-Видео

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Vikylia24

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.09.2010
Записей: 14151
Комментариев: 12115
Написано: 29455

Юшка грибная

Дневник

Среда, 01 Июня 2011 г. 23:45 + в цитатник



Ингредиенты для приготовления грибной юшки:

 

  • Грибы – 50г
  • Фасоль – 250г
  • Картофель – 500г
  • Лук (репчатый) – 1 шт.
  • Масло (подсолнечное) – 50г
  • Соль (по вкусу).


Способ приготовления грибной юшки:
Грибы промоем, затем зальем холодной водой и отварим. Затем мелко посечем. В грибной отвар положим сваренную фасоль и нарезанный маленькими кусочками картофель. Доведем до кипения, добавим грибы, посолим и варим до готовности. Грибную юшку заправим пассированным на подсолнечном масле луком. На стол юшку подаем с зеленью укропа.

 

Вас интересует погода в Мармарисе в июле? Заходите на сайт прямо сейчас!

Если вам нужна подробная карта Хорватии, советую посетить сайт, на котором можно скачать карту абсолютно бесплатно.

Собираетесь на Кубу? Тогда вам непременно понадобится карта Кубы. Карту можно скачать в любое удобное для вас время абсолютно бесплатно.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Итальянский хлебный салат

Дневник

Среда, 01 Июня 2011 г. 23:40 + в цитатник



Ингредиенты:
 

  • черствый хлеб - 100-150 гр.
  • помидоры – 3 шт.
  • огурец – 1 шт.
  • петрушка
  • зеленый лук
  • чеснока – 1-2 зуб.
  • Лук – 1 шт.
  • Масло растительное
  • Уксус
  • Горчица


Приготовление «Итальянского хлебного салата»:
С хлеба срежем корочки, смочим в холодной воде и раскрошим в мелкую крошку.
Помидоры бланшируем, удалим семена и мелко нарежем. Огурец нарежем мелкими кубиками. Репчатый и зеленый лук нарежем мелко, чеснок выдавим через чеснокодавилку.
Смешаем хлебные крошки и нарезанные овощи и поставим в холодильник настояться на 1-2 часа.

Для заправки:
масло растительное – 2 ст. лож.
оливковое масло – 2 ст. лож.
уксус - 1 ст. лож.
горчица - 1ч. лож.

Заправим салат, посыпим зеленью и украсим.

 

Если вас привлекает New York, советую посетить сайт, на котором вы сможете найти массу интересной информации о Нью-Йорке и не только.

Амстердам – ваша мечта? Тогда думаю, что вам будет интересно узнать о том, какая будет погода в Амстердаме на неделю. Заходите на лучший сайт для туристов!

Собираетесь в Берлин? Тогда вас наверняка интересует погода в берлине на 7 дней. Создайте максимально комфортные условия для отдыха в Берлине.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Кофе "по-итальянски"

Дневник

Среда, 01 Июня 2011 г. 23:38 + в цитатник

Рецепт: Кофе "по-итальянски"

Ингредиенты:
 

  • кофе мелкого помола - 1 ч.лож.
  • молоко - 200 - 250 гр.


Приготовление:
Кофе (по-итальянски) варят на молоке, а не на воде. Готовый кофе поцеживают сразу в чашки. Сахар (лучше мелкий песок) подают отдельно.
 

Если вы в ближайшее время собираетесь отправиться в Лондон, тогда вам непременно стоит посетить сайт, на котором вашему вниманию представлен путеводитель по Лондону. Здесь вы можете узнать о Лондоне абсолютно все!

Уверена, что каждый из вас мечтает увидеть Париж. Если вы все же решили отправиться в Париж, советую узнать о том, какая будет погода в Париже на неделю. Отличный сайт для туристов!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Клубничный сезон

Дневник

Вторник, 31 Мая 2011 г. 23:41 + в цитатник

Сезон клубники недолог, и нужно успеть насладиться свежим вкусом ягод.

 

Клубничный сезон открыт



 

Клубника поистине королевская ягода: ароматная, крупная, ярко-красная, блестящая, украшение любого десерта. Ягоды очень полезны. Клубника богата витаминами группы В, в ней больше, чем в лимоне, витамина С, много фолиевой кислоты, железа, меди, органических кислот. В клубнике преобладают углеводы, которые активизируют обменные процессы, заставляя организм быстрее обновлять свои клетки. За эти качества клубнику смело можно отнести к антиоксидантам. Помимо обогащения витаминами, клубника активизирует обменные процессы в организме, укрепляет сердечно-сосудистую систему. Благодаря содержанию салициловой кислоты клубника обладает мягким потогонным и жаропонижающим средством. В состав клубники входит щавелевая кислота, которую организм может использовать как источник энергии. Еще с древних времен клубнику считают превосходным афродизиаком.


 

Клубничный сезон открыт



 

Если заглянуть в историю, мы узнаем, что в Европу ароматная ягода попала в XVI веке. Французский офицер, который привез первую клубнику на родину из Чили, писал королевскому повару: "Привез Его Величеству плоды, избавляющие сердце от страданий, причиняемых государственными волнениями. Душа от аромата сих ягод наполняется любовью, а разум - весельем". Офицер не преувеличивал достоинств незнакомых плодов. Позднее ученые установили, что клубника занимает первое место среди всех ягод по содержанию железа, а запах спелой клубники обусловлен наличием более 50 ароматических веществ, способных вызывать прилив бодрости и хорошее настроение.

Уже давно установлено, что клубника содержит в себе цинк. Включая клубнику в меню романтического ужина и употребляя ее, тем самым вы насыщаете свой организм «природной виагрой».

Но есть у королевской ягоды и свои минусы. Клубника может вызвать аллергию. А причина не в красном цвете, как многие думаю, а в том, что клубника по своей структуре пористая и имеет свойство накапливать пыльцу. Детям, страдающим аллергией клубнику следует пропаривать в течение 1 минуты и давать со сметаной. Клубника в больших количествах противопоказана людям, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями. Людям, страдающим таким заболеванием как подагра клубника категорически противопоказана.



 

Клубничный сезон открыт




 

Самая полезная и хорошая ягода со своего огорода. А если его нет, выбор один – идти на рынок. При выборе ягоды следует соблюсти несколько правил. Ягоды должны быть упругими, блестящими, обязательно с чашелистиками. От клубники должен исходить тонкий аромат. Купленные ягоды не стоит хранить, лучше сразу употребить в пищу.

В косметологии ягоду широко применяют. Клубничная маска питает и очищает, и особенно помогает при жирной коже — придает ей матовость и сужает расширенные поры. Так же клубничная маска борется с появлением пигментных пятен и веснушек, т.к. обладает легким отбеливающим свойством.

Клубнику вымыть, протереть через сито, смешать со взбитым белком и нанести на чистое лицо на 15 минут, затем тщательно смыть маску теплой водой.

Интересно заглянуть в сонник и узнать, что обозначает клубника. Сон о клубнике сулит заманчивые перспективы и удовольствия. Ввы непременно добьетесь заветной цели. Есть клубнику - к взаимной любви и отсутствию недоговоренностей между влюбленными. Если вам приснилось, что вы выращиваете клубнику у себя на огороде, то в реальной жизни вы нередко удивляете окружающих оригинальностью своих взглядов.

В кулинарии клубника широко применима. Ее добавляют в различные салаты и закуски, пироги и запеканки, из клубники делают мороженое, готовят фруктовые супы на основе клубники и многое другое.

 

Компьютерные игры пользуются огромной популярностью, независимо от возраста. Если вы хотите окунуться в увлекательный мир приключений, выработать свою собственную стратегию и добиться победу, думаю, что вам обязательно понравится компьютерная игра TOM CLANCY'S ENDWAR. Рекомендую вам посетить сайт прямо сейчас!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Специи. Что с чем употреблять?

Дневник

Понедельник, 30 Мая 2011 г. 00:02 + в цитатник

  
 Специи - это практически любые душистые вещества растительного происхождения, такие как: сушёные листья, стебли растений и кора дерева. При помощи специй мы можем изменить вкус, аромат и цвет блюда. Их огромное количество, но многие из нас даже не догадываются, какую специю к чему добавлять. Рассмотрим основные специи, которые чаще всего используют в приготовлении блюд.

лавровый лист Лавровый лист. Имеет горький вкус и приторно-сладкий,       смолянистый запах. Как пряность используют листья лавра в сухом виде, реже свежем, совсем редко - семена лавра. Незаменим для маринадов, бульонов, варёного мяса, супов и заливной рыбы. Варить с основным продуктом желательно не очень долго. В первые блюда добавлять за 5 минут до готовности, а во вторые - за 10-15 минут.





укропУкроп. Обладает пряным ароматом и освежающим вкусом. В кулинарии используют свежую зелень, эфирное масло, семена укропа. С его помощью улучшаются вкусовые качества пищи, возбуждается аппетит, и украшаются блюда.     Используется для приготовления разных видов салатов,        мясных вторых блюд, а также для маринования огурцов и помидоров, маринадных заливок и засолов.






базилик
Базилик. Имеет странные свойства при приготовлении: сначала он даёт горчинку, а потом сладковатый привкус. В качестве пряности его используют в сухом и свежем виде.  Его добавляют в супы, мясные блюда, а также к блюдам из фасоли, бобов, шпината, гороха и квашеной капусты. Как в сухом, так и свежем виде используют для приготовления кетчупов, соусов и подливок.





майоранМайоран. Насыщенный сладкий, цветочный аромат, напоминающий камфору, но на вкус - остропряный и жгучий. Добавляют в салаты, а также при солении огурцов, томатов и патиссонов. Отличное сочетание с овощными, рыбными и мясными блюдами.







ореганоОрегано. Более острый запах и вкус, чем у майорана. В кулинарии используют свежие и сушёные листья, почки цветов. Является основной приправой к пицце в Италии. Чаще всего растение широко используют при приготовлении рыбных, овощных, мясных блюд. Идеально сочетается с ветчиной, салатами и рыбными соусами.






кервельКервель. Обладает приятным анисовым запахом. Сушить на зиму не рекомендуется, лучше положить пару веточек в морозильник. Свежие листья - прекрасная приправа к салатам, супом, блюдам из яиц, баранине, жареной рыбе. Лучше всего его добавлять непосредственно перед самой подачей блюда на стол.






розмаринРозмарин. Используют  как в сухом, так и свежем виде и чаще всего в дополнении к целому ряду специй. Свежими веточками украшают запеченную курицу, свинину, говядину и баранину. Придаёт дополнительные вкусовые качества супам, соусам и жареному картофелю






кардамонКардамон. Обладает ароматом с оттенками лимона, камфоры и эвкалипта. Лучше приобретать кардамон стручками, т.к. в любом другом виде он быстро теряет свой аромат. Добавляют в блюда как просто семенами, так и молотым. Прекрасно сочетается с мясными блюдами и блюдами из моллюск. Добавляют в печенье, заварное крем и ликёры.






тминТмин. В качестве приправы используют семена, листья и корни. Его применяют для маринования и соления помидоров и огурцов, ароматизации колбас. Лучше всего сочетается со свининой и бараниной, с блюдами из картофеля и капусты, Добавляют в тесто домашней выпечки.
  






 

Все мы в детстве любили отгадывать загадки. Это было интересно и весело. А как на счет того, чтобы попробовать разгадать загадки с подвохом. Уверена, что вы сможете открыть для себя что-то новое. Дерзайте!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Картофель по-гречески

Дневник

Понедельник, 30 Мая 2011 г. 13:02 + в цитатник



Ингредиенты :


 

  • картофель – 0,5 кг
  • чеснок – 1 маленький зубчик
  • сок лимона – 1/4 стакана
  • сушеный орегано – 1ч.л.
  • оливковое масло – 2 ч.л.
  • вода – 1/2 стакана
  • соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
  • рубленая петрушка


Рецепт приготовления картофеля по-гречески :

Небольшой картофель (лучше взять молодой) чистим и разрезаем на половинки. Противень застилаем фольгой и выкладываем картофель.

Готовим смесь из оливкового масла, свежевыжатого лимонного сока, рубленого чеснока и орегано и заливаем ею картофель. Затем картофель перчим, солим, заливаем водой и перемешиваем. Ставим в духовку, нагретую до 200 °С, на 45-60 минут, периодически перемешивая. Когда картофель подрумянится и впитает жидкость, блюдо готово. Украсить петрушкой перед подачей.
 

Любите читать свежие новости о знаменитостях? Тогда вам непременно будет интересно прочитать http://krispotupchik.livejournal.com/208644.html о том, что американский актер Чарли Шин станет участником «Беги за мной». А может это очередная провокация?

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат с грейпфрутом и инжиром

Дневник

Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 23:45 + в цитатник



Ингредиенты :


 

  • салатная смесь – 150 г
  • инжир – 4 штуки
  • грейпфрут розовый – 2 штуки
  • манговый сок – 0,5 стакана
  • лимон – 2 штуки
  • жгучий перец – 1 штука
  • корень имбиря тертый – 1 ст.л.
  • молотый кайенский перец, соль – по вкусу
  • оливковое масло – 3/4 стакана


Рецепт приготовления салата из инжира и грейпфрута :

Грейпфрут почистим, удалим белые прожилки и разделим на дольки. Инжир порежем дольками. В салатнице выложим зелень, сверху – дольки грейпфрута и инжира.

Чтобы сделать заправку для салата, в блендере смешиваем манговый сок, тертый корень имбиря, выжатый из лимонов сок, кайенский перец, соль, оливковое масло и почищенный от семечек и порезанный на кусочки красный жгучий перец (можно добавить щепотку сахара для вкуса). Когда масса станет однородной, польем этой заправкой наш салат.

 

Вас интересует тюнинг автомобиля волга? Тогда советую посетить сайт, на котором можно найти отличные варианты тюнинга и прочитать массу полезной информации.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Американский мясной хлеб в горшочке

Дневник

Пятница, 27 Мая 2011 г. 01:34 + в цитатник



Ингредиенты:
 

  • фарш из говядины - 500 гр.
  • фарша из свинины - 500 гр.
  • яйца – 2 шт.
  • лук – 1 шт.
  • чеснок – 2 зуб.
  • вода – 1/2 ст.
  • раскрошенный хлеб


Приготовление:
Смешаем в миске фарш говядины и свинины, 2 яйца, горсть хлебных крошек, мелко порезанный  лук и чеснок, 1/2 стакана воды. Приправим солью и перцем. Уложим смесь в горшочек. Отдельно смешаем 1/2 стакана кетчупа, 2 ст. лож. коричневого сахара и 1 ч. лож. яблочного уксуса. Зальем сверху и запечем 1 – 1,5 часа при температуре 200 гр.
 

Если вы хотите отремонтировать стиральную машинку LG, советую посетить сайт, на котором можно заказать ремонт стиральных машин по очень выгодным ценам.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Домашняя выпечка: 3 быстрых рецепта!

Дневник

Пятница, 27 Мая 2011 г. 00:28 + в цитатник



 

Кто из нас не любит сладкую жизнь? Особенно если эта сладость домашнего приготовления! Разве может сравниться пирожное из магазина с тортом, приготовленным для своих любимых? Но, к сожалению, ритм современной жизни очень стремителен и порой сложно выкроить время на обстоятельное приготовление домашней выпечки. Мы предлагаем вашему вниманию три проверенных рецепта, позволяющих быстро приготовить вкусные сладости!
 

Рецепт №1 пирожное «картошка» орехами


Нам понадобится:
250 г печенья
100 г орехов
0,5 стакана молока
3 столовые ложки сахара
50 г шоколада (черного)
Печенье и орехи измельчить. Остальные ингредиенты смешать, подогреть на водяной бане до полного растворения. В охлажденную смесь ввести измельченные орехи и печенье. Сформировать пирожные, панировать в сахарной пудре, смешанной с какао.

 

Рецепт №2 Чизкейк по-домашнему


Нам понадобится:
0,5 кг творога
3 яйца
4 столовые ложки сахара
2 столовые ложки манки
1 столовая ложка какао
Все ингредиенты смешать, вылить на разогретую сковороду, предварительно смазанную сливочным маслом и выпекать в течение 30 минут.

 

Рецепт №3 Бисквит в микроволновке


Удобство микроволновки нельзя переоценить. Ведь в ней можно приготовить что угодно! Причем процесс приготовления очень прост, так как все, что от нас требуется, это смешать все ингредиенты и вылить в форму для запекания.

Нам понадобится:
Тесто:
3 яйца
1 стакан сахара
200 г сметаны 20% жирности
1 стакан муки
Разрыхлитель (или погашенная в уксусе сода)
2 столовые ложки какао

Глазурь:
200 г сметаны
4 столовые ложки сахара
3 столовые ложки какао
50 г сливочного масла

Яйца взбить с сахаром до образования густой пены. Муку смешать с какао, добавить разрыхлитель или соду. Смешать остальные ингредиенты, вылить в стеклянную форму, подходящую для использования в микроволновой печи. Выпекать на мощность 800-900 Вт в течение 20 минут.
Для приготовления шоколадной глазури сметану, какао и сахар смешать и подогреть на водяной бане для полного растворения, затем добавить сливочное масло. Слегка дать остыть и покрыть глазурью пирог.
 

Хотите провести незабываемый летний отдых? Тогда советую обратить внимание на один из круизов в финляндию. Откройте для себя мир красоты и роскоши!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Креветки по-шанхайски

Дневник

Пятница, 27 Мая 2011 г. 00:23 + в цитатник

Рецепт: Креветки по-шанхайски

Ингредиенты:
• креветки - 300 гр.
• шампиньоны - 300 гр.
• цветная капуста - 500 гр.
• сладкий перец – 1шт.
• лук-порей – шт.
• растительное масло - 2 ст. лож.
• крахмал - 1 ст. лож.
• сахар, соль,  перец, чеснок, соевый соус.

Приготовление:
Разрежем шампиньоны вдоль на половинки, цветную капусту разберем на соцветия, сладкий перец нарежем кольцами, а лук - кубиками. Разогреем сковороду, нальем масло и при непрерывном помешивании обжарим  креветки, затем обжарим цветную капусту, сладкий перец, лук и грибы. В оставшееся масло добавим сахар, соль, перец, чеснок, соевый соус и крахмал (разведенный в холодной воде). В полученном соусе потушим все 10 минут. Подавать горячими.

 

Если вы хотите приобрести перила из нержавейки комплектующие, советую посетить сайт, на котором можно найти различные комплектующие для лестничных ограждений. Все товары, которые представлены на сайте, можно приобрести по весьма выгодным ценам. В случаи, если у вас возникнут какие-либо вопросы, советую обратиться за помощью к консультантам.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Уалибах: готовим традиционный осетинский пирог

Дневник

Пятница, 27 Мая 2011 г. 00:20 + в цитатник

 



 

Пирог – это блюдо, которое присутствует в традиционной кухне практически любой нации, только у каждой из них существуют свои особые разновидности и правила приготовления этого блюда. К примеру, многим известны традиционные осетинские пироги, каждый из которых имеет свое название. Как правило, они изготавливаются из лепешек в форме круга или треугольника и различаются по своим начинкам, например, картофджин – это пирог с картофельной начинкой, а козоджин – это пирог с грибами.

Традиционный осетинский пирог с сыром называется Уалибах и готовится он следующим образом. Сперва вам понадобится взять триста грамм пшеничной муки и тщательно просеять ее, после чего в самую середину влить два обыкновенных стакана свежего кефира, добавить тридцать грамм мягкого маргарина, немного соды, дрожжей, соли и сахара. Замесите мягкое тесто, а потом накройте его и дайте ему настояться желательно в полной тишине, пока оно не подойдет. Пока тесто настаивается, вы можете начать приготовление начинки. Для этого возьмите триста грамм свежего сыра однодневной выдержки, тщательно разомните его, добавьте соли и еще раз разомните. Теперь необходимо снова перейти к тесту. Разделите его на две лепешки, причем, одна из них должна быть чуть толще другой, толщина нижней лепешки должна быть от половины до одного сантиметра, а верхняя пусть будет чуть меньше пятидесяти миллиметров. Равномерно разложите сыр по нижней лепешке, при этом, оставляя без начинки ее края, сверху положите вторую лепешку и соедините их края с особой тщательностью, чтобы не было пробелов. После этого выровняйте верхнюю часть пирога и поставьте его в духовку. Сырный пирог является традиционным блюдом осетин, который подается с белым вином, учтите это, если хотите устроить вечер, посвященный осетинской кухне.

 

Рекомендую посетить сайт, на котором можно найти качественные неокуб Ростов по весьма приемлемым ценам.

Всем, кого интересует карта Калининграда, советую посетить сайт, на котором можно скачать ее бесплатно.

Собираетесь на Крит? Тогда вам стоит непременно узнать о том, какая будет погода на Крите в июле. Сделайте свое путешествие максимально комфортным!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Пирог с тыквой

Дневник

Пятница, 27 Мая 2011 г. 00:15 + в цитатник



Ингредиенты :


 

  • слоеное тесто - 1 упаковка
  • тыква - 250-300 г
  • мука – 2 ст.л.
  • изюм (лучше золотой) - 100 г
  • сахар - 2-3 ст.л.
  • гвоздика – 1 ч.л.
  • корица - 2 ч.л.
  • сливочное масло (маргарин) – 2 ст.л.


Рецепт приготовления тыквенного пирога :

Свежую тыкву очищаем от кожуры и семечек, натираем на крупной терке. Затем соединяем с сахаром, изюмом, корицей и гвоздикой. Для придания начинке более густой консистенции добавляем муку. Начинка готова. Теперь тесто разделим на 2 части.

В это время разогреем духовку до 250 °С. Противень смажем сливочным маслом или маргарином и выложим одну из частей теста на противень, сверху покрошим маленькими кусочками масло. Затем равномерно распределим начинку из тыквы, а сверху накроем вторым листом теста.

Выпекать 20-30 минут, пока тесто не подрумянится. Перед подачей готовый пирог посыпим сахарной пудрой.



 

Рекомендую всем посетить сайт, на котором можно узнать, какая будет погода в Сиде в мае. Путешествуйте комфортно!

Болгария – отличное место для яркого и запоминающегося отдыха. Хотите знать о том, какая погода в Болгарии в мае? Тогда заходите на сайт!

Собираетесь отправиться в Аланию? Тогда вам стоит узнать заранее о том, какая будет погода в Алании этим летом.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Кофе "Мокко" с мятой и со льдом

Дневник

Четверг, 26 Мая 2011 г. 13:13 + в цитатник



Ингредиенты :


 

  • свежесваренный кофе - 100 мл
  • шоколадный сироп – 2 ст.л.
  • молоко - 30 мл
  • мятный экстракт
  • дробленый лед
  • листики мяты


Рецепт приготовления холодного кофе с мятой и со льдом:

Варим кофе и охлаждаем. Затем кофе, молоко, шоколадный сироп, немного мятного ликера и льда смешиваем в блендере до образования пены.
Получившийся напиток переливаем в высокий бокал и украшаем листиками мяты.

 

Окна пвх могут оградить наш дом от уличного шума и пыли, а также сделать его более уютным. Хотите приобрести качественные пвх окна киев, тогда прямо сейчас заходите на сайт. Здесь вы можете найти всю необходимую информацию.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Готовим вкусный кофе по-восточному

Дневник

Среда, 25 Мая 2011 г. 00:24 + в цитатник

 



 

Бытует мнение, что кофе по-восточному или, как его называют американцы, по-турецки, — это какой-то определенный сорт кофе. Вовсе нет, это один из рецептов его приготовления.

Изначально на востоке кофе готовили на кострах, регулируя температуру нагрева отодвиганием сосуда от основного жара. Для этого использовались медные турки или джезвы. Они представляют собой сосуды, широкие у основания и очень узкие вверху, оснащенные длинной ручкой.

Люди не случайно использовали джезвы, ведь только в них можно приготовить вкусный кофе, обладающий неповторимым ароматом.

Для приготовления напитка используется исключительно свежемолотый кофе. Это делается именно так, потому что эфирные масла и газы, содержащиеся в кофейном порошке, улетучиваются за считанные минуты. А ведь они нужны для того, чтобы кофе образовывал пенку, без которой нельзя сварить кофе по-восточному.

Следует отметить, что молоть зерна лучше вручную или с помощью кофемолок с керамическими жерновами. Делать это нужно медленно, избегая нагревания и последующего «пережигания» продукта.

Итак, наливаем воду в джезву из расчета 90 мл на порцию. Когда со дна сосуда начнут подниматься пузырьки, кидаем туда сахар по вкусу и только через 10–15 секунд кладем кофейный порошок примерно 8 граммов на кружку. Вода ни в коем случае не должна закипеть. Если это случилось, напиток можно смело выливать.

В процесс готовки, перед закипанием, на поверхности образуется пена, ее нужно «поднять» 2–3 раза. Для этого нужно регулировать пламя конфорки или на время снимать турку с огня. Делать это нужно на очень медленном огне, чтобы кофейный аромат не испарялся, а растворялся в напитке.

Готовый кофе подают на стол в джезве. Ее ставят на поднос рядом с кружками и сосудом с водой. Зачем вода? На востоке горячий кофе принято запивать холодной водой. Это снимает горечь и дает возможность наслаждаться каждым глотком напитка. В современной интерпретации это еще и способ избежать появления темного налета на зубах. Прежде чем налить кофе в чашку, туда накладывают образовавшуюся пену. Вместе с кофе подают восточную сладость — лукум.

Если вам удалось соблюсти всю технологию, то вы, непременно, оцените истинный вкус кофе. Не сомневайтесь, воссоздать его не под силу ни одной капсульной кофемашине.

Хотите купить пластиковые окна по выгодной цене? Тогда вам стоит заранее расчитать стоимости пластиковых окон, чтобы знать на какую цену ориентироваться и сделать оптимальный выбор.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Пицца с салями

Дневник

Среда, 25 Мая 2011 г. 00:18 + в цитатник



Ингредиенты для пиццы с салями:

Для теста:

Мука  – 400 гр.
Вода – 220 гр.
Дрожжи – ½ чайной ложки.
Сахар – 1 чайная ложка.
Соль – 1 чайная ложка.
Растительное масло – 2 ст. ложки.

Для начинки:

Салями – 350 гр.
Маринованные шампиньоны – 300 гр.
Сыр – 300 гр.
Маслины – 50 гр.
Томатная паста – 1 ст. ложка.
Красный перец, соль, сахар.


Рецепт приготовления пиццы с салями:

Берем емкость для приготовления теста, насыпаем туда 200 гр. муки, добавляем к муке 2 ст. ложки растительного масла, все тщательно перемешиваем.



Пол чайной ложки дрожжей растворяем в 220 граммах воды. После чего вливаем ее в муку, еще раз перемешиваем, добавляем соль и сахар по чайной ложке. Тесто получиться жидковатым.




В него мы добавляем еще примерно 200 гр. муки (возможно понадобиться больше) и начинаем вымешивать тесто до тех пор, пока оно не перестанет приставать к рукам. Тесто должно получиться не слишком крутым.





Накрываем тесто и ставим его в теплое место примерно на 40 мин. Для того чтоб оно «отдохнуло от рук» и увеличилось в объеме примерно в 2 раза.
В это время нарезаем салями, маринованные шампиньоны и маслины. Сыр трем на терке.



Приступаем к приготовлению соуса для пиццы.
В небольшую емкость кладем: ложку томатной пасты, маринад в котором находились шампиньоны (примерно 150 гр.), так чтобы соус не получился слишком жидким. Туда же добавляем красный перец, немного соли и сахара.

Когда тесто подошло, раскатываем его толщиной примерно 0,5 см. Выкладываем раскатанное тесто на противень с растительным маслом, смазываем соусом и начинаем выкладывать начинку.



Сначала  салями,



затем маринованные шампиньоны,



после маслины.



 Всю эту красоту посыпаем сыром и отправляем в духовку (200 градусов) выпекаться примерно на 20 минут.





Пицца с салями готова!

 

Хотите заказать бухгалтерские или юридические услуги? Тогда советую обратить внимание на Консалтинговое бюро «БиЭйГруп». Здесь вы можете организовать и оптимизировать бухучет и работу с финансами. Узнать более подробную информацию вы можете непосредственно на сайте.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Острые креветки

Дневник

Понедельник, 23 Мая 2011 г. 01:16 + в цитатник

Рецепт: Острые креветки

Ингредиенты:
 

  • креветки – 1,5 кг.
  • Корень имбиря – 1-2 шт.
  • Чеснок 4-5 зуб.
  • Петрушка
  • Растительное масло

Приготовление:
Очистим чеснок и имбирь, измельчим и зальем маслом.
Креветки разморозим и отварим в подсоленной воде около 5 минут. Затем обжарим 5-7 минут на среднем огне, залив залив смесью чеснока, имбиря и масла.

 

Кино любят все. Теперь у вас есть возможность скачать бесплатные фильмы mp4. Здесь вы можете скачать не только фильмы, но и разнообразные игры, музыку программы и многое другое.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Болгарский суп Таратор

Дневник

Понедельник, 23 Мая 2011 г. 01:12 + в цитатник



Ингредиенты :

 

  • свежие огурцы – 4 штуки
  • простокваша – 200 г
  • вода – 400 мл
  • грецкие орехи
  • чеснок
  • укроп
  • растительное масло
  • соль


Рецепт приготовления супа Таратор :

Очищаем огурцы от шкурки и нарезаем кубиками. В простоквашу вливаем воду и хорошенько взбиваем, добавляем огурцы, растертый чеснок, немного растительного масла и укроп. Солим по вкусу.

Сверху готовый суп посыпаем дроблеными грецкими орехами.

 

Собираетесь в командировку в Воронеж? Тогда уютные и комфортабельные отели Воронеж это именно то, что вам нужно. Здесь вы найдете все для максимально комфортного проживания в отеле. Сервис и обслуживание на высшем уровне!

Если вас интересует услуга аренда гидромолота, советую посетить сайт, на котором вы найдете всю необходимую информацию.

Собираетесь в Прагу? Тогда вам обязательно понадобится русский гид в Праге. Рекомендую посетить сайт, на котором вы найдете всю интересующую информацию.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Закуска шампиньоны с ветчиной

Дневник

Пятница, 20 Мая 2011 г. 00:23 + в цитатник



Ингредиенты для шампиньонов с ветчиной:
 

  • шампиньоны (мелкие) – 500 гр.
  • ветчина – 400 гр.
  • петрушка – 1 пуч.
  • чеснок – 2-4 зуб.
  • панировочные сухари
  • сливочное масло


Рецепт приготовления шампиньонов с ветчиной:

Помоем шампиньоны.  Растопим на сковороде сливочное масло и обжарим в нем шампиньоны на достаточно большом огне 5-6 мин.
В это время порежем мелко ветчину и петрушку. Кладем в миску и добавляем 2-3 ст. лож. сухарей, 2-4 зуб. измельченного чеснока.
Добавляем это все к шампиньонам, солим, перчим по вкусу.
Жарим на среднем огне, практически полностью накрыв крышкой около 10 мин. Периодически помешивая.

При подаче сбрызнуть блюдо соком лимона и украсить веточками петрушки.

 

Хотите приобрести качественную тару для склада, например, контейнер? Тогда заходит на сайт, на котором можно приобрести товары по весьма выгодным ценам.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Шашлык в маринаде из киви

Дневник

Четверг, 19 Мая 2011 г. 12:25 + в цитатник

 

Ингредиенты :


 

  • свинина – 2 кг
  • киви - 1 плод
  • лук, соль, перец – по вкусу


Рецепт приготовления шашлыка в маринаде из киви :

Мясо нарезаем поперек волокон брусочками 3х5 см, лук режем кольцами. Складываем все в кастрюлю. Затем солим, добавляем черный молотый перец и натертый на терке киви. В этом маринаде мясо должно постоять минут 20 – 30, но не более (иначе оно станет слишком мягким и будет распадаться). После этого нанизываем на шампура и жарим шашлык.

 

 

Хотите приобрести комфортабельный дом в коттеджном поселке премиум класса? Если да, думаю, что загородные дома в Ярославле непременно вас заинтересуют!

Всем, кто до сих пор не решил, где будет отдыхать этим летом, советую посетить сайт http://rostovnd.vipgeo.ru/, на котором вашему вниманию представлены лучшие турфирмы и предложения, а также вся необходимая контактная информация.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Морской окунь запеченный

Дневник

Вторник, 17 Мая 2011 г. 16:47 + в цитатник

Легкое и полезное рыбное блюдо

Морской окунь запеченный

Вам потребуется:

 

  • 3 филе морского окуня
  • 2 стебля лука-порея (верхние зеленые листья отрежьте)
  • несколько полосочек сладкого перца
  • 4 ст. ложки сливочного масла
  • соль, перец по вкусу

Для соуса:

  • 300 г сухого красного вина
  • 4 ст. ложки сахара
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • по щепотке сухого аниса, молотой корицы, гвоздики и черного перца

Способ приготовления:

  1. В кастрюлю налейте вино, добавьте сахар, пряности и 1/2 ч. ложки соли. Доведите смесь до кипения. Продолжайте варить, пока не останется четверть начального объема. Снимите с огня.
  2. Добавьте 2 ст. ложки сливочного масла и размешайте. Соус готов.
  3. Лук-порей вымойте и нарежьте кольцами.
  4. Разогрейте в сковороде 2 ст. ложки сливочного масла, добавьте лук, перец и соль. Обжаривайте 5 минут, затем снимите с огня.
  5. Филе помойте, обсушите и положите на рабочую поверхность кожей вверх.
  6. Острым ножом сделайте надрезы на коже в виде ромбов. Обязательно надрежьте кожу не только посредине, но и на краях филе, чтобы рыба не скрутилась при запекании.
  7. Разогрейте духовку до 200°С.
  8. Противень смажьте маслом, выложите рыбу, полейте растопленным сливочным маслом, приправьте солью, перцем и поставьте в духовку на 20 минут.
  9. Выложите на тарелку лук-порей, на лук положите запеченное филе окуня, полейте приготовленным соусом, и украсьте кусочками слегка поджаренного сладкого перца. Здесь возможны варианты: можно положить на рыбу кусочки помидора, зеленый лук и так далее.

 

Следите за своим здоровьем? Тогда советую посетить сайт, на котором можно прочитать о международной классификации болезней. Узнать МКБ-10, коды диагнозов, стандарты оказания медицинской помощи и многое другое.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: 87 ... 10 9 [8] 7 6 ..
.. 1