-Видео

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Vikylia24

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.09.2010
Записей: 14241
Комментариев: 12131
Написано: 29562

Куриные кармашки с сыром

Дневник

Пятница, 06 Мая 2011 г. 11:22 + в цитатник

Секрет этого блюда - оригинальный соус

3972648_chickenpocketszoom (600x500, 75Kb)

Вам потребуется:

 

  • 2 куриных грудки
  • 100 г твердого сыра (чеддер или эдам)
  • 1 яйцо
  • панировочные сухари
  • растительное масло
  • соль
  • перец

Для соуса:

  • соленый огурец или каперсы
  • 100 г сметаны
  • 1-2 зубчика чеснока

Способ приготовления:

  1. Помойте куриные грудки и удалите малое филе.
  2. Прорежьте в куриных грудках кармашки.
  3. Посолите и поперчите грудки внутри и снаружи.
  4. Натрите сыр на крупной терке.
  5. Наполните кармашки тертым сыром. Если хотите, заколите разрез зубочистками.
  6. Взбейте яйцо, обмакните грудку в яйцо и запанируйте в сухарях.
  7. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте грудку с двух сторон до румяной корочки. Убавьте огонь и жарьте до готовности, не накрывая сковороду крышкой.
  8. Для приготовления соуса натрите огурец на крупной терке или нарежьте мелкими кусочками. Если используете каперсы, измельчите их ножом.
  9. Чеснок пропустите через чесночницу.
  10. Смешайте сметану с огурцом и чесноком.
  11. Выложите соус на грудки, украсьте блюдо и подавайте. Не забудьте убрать зубочистки из обжаренных грудок.
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Шоколадные сердечки со сливочным муссом

Дневник

Среда, 04 Мая 2011 г. 12:24 + в цитатник

Шоколадные сердечки со сливочным муссом

Вам потребуется:

  • 100 г горького шоколада
  • 100 г белого шоколада
  • 100 мл сливок жирностью 35%
  • 1,5-2 ч. ложки растворимого кофе

Способ приготовления:

  1. Из плотной бумаги сделайте трафарет в форме сердечка шириной около 10 см.
  2. С его помощью нарисуйте на листе пергамента 8 одинаковых сердечек.
    Рисуем сердечки
  3. Разломайте плитку горького шоколада на небольшие кусочки и положите в металлическую миску.
  4. Поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой и растопите шоколад.
    Растапливаем шоколад
  5. Небольшой кисточкой закрасьте нарисованные сердечки растопленным шоколадом.
    Закрашиваем сердечки
  6. Оставьте на 10 минут, затем нанесите второй слой. Если слои ложатся очень тонко, сделайте еще несколько слоев так, чтобы края сердечек были плотными. Тогда при снимании они не будут ломаться. Дайте застыть. Аккуратно снимите сердечки, подгибая бумагу. Поместите сердечки в холодильник.
    Готовые сердечки
  7. Наскоблите белый шоколад ножом или натрите на терке.
    Измельчаем шоколад
  8. Добавьте в сливки растворимый кофе, перемешайте.
    Добавляем кофе
  9. Перелейте сливки с кофе в кастрюльку и доведите до кипения.
  10. Добавьте к сливкам белый шоколад и размешайте.
    Добавляем белый шоколад
  11. Перелейте сливочно-шоколадную смесь в миску, дайте остыть и взбейте венчиком в пышную массу. В начале взбивании крем будет коричневатым, а к концу взбивания он побелеет.
    Взбиваем крем
  12. Переложите полученный мусс в кондитерский мешок с гладкой насадкой.
  13. На каждое из 6 сердечек выдавите крем небольшими шариками. Если кондитерского мешочка нет, выкладывайте крем кофейной ложечкой так, чтобы получились шарики.
    Выкладываем крем
  14. Из сердечек с шариками сложите две «пирамидки», накройте оставшимися сердечками и поставьте в холодильник не меньше, чем на 6 часов.

Если вас интересует покупка битых авто, советую посетить сайт, на котором можно узнать всю необходимую информацию.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Куриный торт

Дневник

Воскресенье, 01 Мая 2011 г. 23:28 + в цитатник

Яблоки придают этому сытному блюду сочность и нежность

Куриный торт

Для песочного теста вам потребуется:

  • 400 г муки
  • 250 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 ст. ложка горчицы
  • 3/4 ч. ложки соли

Для начинки:

  • 2 небольших куриных грудки
  • 200 мл 20% сливок
  • 150 мл молока
  • 2 яйца и 2 желтка
  • 50 г твердого сыра (лучше пармезана)
  • 1 ст. ложка горчицы с зернами
  • 2 больших яблока или 3 небольших
  • 3 луковицы
  • 50 мл растительного масла
  • 1 ч. ложка сахара
  • 1/2 ч. ложки сухого базилика
  • 1/2 ч. ложки сухого орегано
  • соль
  • перец

Способ приготовления:

  1. Просейте муку через сито.
  2. Добавьте в муку слегка взбитое яйцо.
  3. Положите размягченное масло, сахар, горчицу и соль, хорошенько порубите все вместе ножом, затем замесите тесто.
  4. Положите тесто в холодильник на 2 часа.
  5. Куриное филе замаринуйте в горчице с солью и перцем на 30 минут.
  6. Обжарьте грудки в растительном масле.
  7. Измельчите лук. Натрите яблоки на крупной терке.
  8. Потушите лук и яблоки с солью и сахаром на растительном масле до золотистого цвета.
  9. Охлажденные куриные грудки нарежьте кубиками.
  10. Разъемную форму для торта выложите тестом.
  11. Молоко, сливки, яйца, желтки, базилик, орегано, соль и перец взбейте венчиком.
  12. На тесто выложите куриное мясо, а сверху тушеные яблоки с луком.
  13. Залейте начинку яично-молочной смесью.
  14. Засыпьте торт тертым сыром, заверните края теста на начинку и выпекайте в духовке 40 минут при температуре 180 град С.

 

Всем, кто хочет посетить интересный ресурс, советую обратить внимание на adultfriendportugal.com. Заходите прямо сейчас!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Что приготовить с авокадо?

Дневник

Пятница, 29 Апреля 2011 г. 22:45 + в цитатник

3972648_avocado (500x400, 114Kb)

Соус из авокадо с сыром.

Берем 100 г твердого сыра и мелко трем. Добавляем 200 – 250 г натурального йогурта, 100 г сметаны, порубленную веточку укропа, несколько капель соуса табаско, соль и перец по вкусу, размятую вилкой и сбрызнутую лимонным соком мякоть маленького авокадо. Осталось перемешать до однородной массы, и соус готов.

 Окорок с авокадо.

Это блюдо представляет собой кулечки или рулетики из ломтиков варено-копченого окорока с начинкой (проверено: грудинка подходит ничуть не меньше). Начинка готовится из тонко порезанных кусочков двух помидоров, головки репчатого лука, порубленной мелкими квадратиками, измельченного арахиса (50 г), полосок из половины кочанчика листового салата, размятой мякоти 1 крупного плода авокадо, 1 – 2 ст. ложек лимонного сока. Для заправки нужно смешать 4 ст. ложки майонеза с солью и кайенским перцем.

Салат из авокадо и курицы.

Полкило отварного куриного филе после охлаждения режем тонкими ломтиками, добавляем дольки двух мелких мандаринов без кожуры, половинки ягод винограда темных сортов без зернышек (200 г), пластинки мякоти 2 небольших авокадо, сбрызнутой лимонным соком и разделанных на лапшу нескольких листьев салата. Для соуса смешиваем по 100 г майонеза и сливок, соль и перец – по вкусу. Заправленный салат посыпаем горстью дробленых лесных орехов.
 

 

Если вы хотите иметь современные и креативные дизайны сайта визитки, советую заказать разработку и создание дизайна для вашего проекта прямо сейчас!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Куриное филе в миндале

Дневник

Четверг, 28 Апреля 2011 г. 01:29 + в цитатник

3972648_chickeninalmondszoom (600x500, 97Kb)

Вам потребуется:

 

  • 2 куриные грудки (всего около 500 г мяса)
  • 3 ст. л. белого сухого вина
  • 2 ст. л. кукурузного или картофельного крахмала
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1/2 ч. л. сахара
  • 75 г миндаля
  • 1 яйцо
  • растительное масло для фритюра

Способ приготовления:

  1. Нарежьте куриное филе на полоски размером примерно 7 на 2,5 см.
  2. Смешайте вино с соевым соусом и 1 ст. л. крахмала.
  3. Добавьте в маринад сахар.
  4. Поместите куриные полоски в приготовленный маринад и хорошенько их в нем обваляйте.
  5. Накройте посуду с курицей кулинарной пленкой и поставьте на 1 час в холодильник.
  6. Измельчите миндаль в блендере или кофемолке.
  7. Смешайте оставшийся крахмал с молотым миндалем.
  8. Слегка взбейте в отдельной посуде яйцо.
  9. Сначала макайте кусочки курицы во взбитое яйцо, в затем обваливайте в миндальной смеси.
  10. Жарьте во фритюре по 3 минуты до образования золотистой корочки.
  11. Готовые кусочки выкладывайте на бумажное полотенце.
  12. Подавайте к столу горячими с рисом и кисло-сладким китайским соусом.

 

Все мы с замиранием сердца следим за необычными событиями в стране и мире. Если вас интересуют невероятные события, советую прямо сейчас посетить сайт, на котором вы узнаете массу интересных новостей. Заходите прямо сейчас!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Банановый торт

Дневник

Четверг, 28 Апреля 2011 г. 01:25 + в цитатник

3972648_48dca0687e809 (500x413, 49Kb)

Этот торт особенно подходит для праздничного детского стола.

 

Для приготовления «Бананового торта» вам понадобится:

  • испечь 10 блинов;
  • 500 гр. растопленного на водяной бане шоколада.
  • 4 банана;
  • 500 мл сливок.

 

 

Способ приготовления начинки

Необходимо взбить 500 мл сливок и затем смешать их с растопленным шоколадом.

 

Способ приготовления торта

1. Застелите пищевой пленкой форму для выпечки торта.

2. Выложите один блин на дно формы.

3. По бокам формы разложите четыре блина.

4. Половину шоколадной начинки положите на первый блин.

5. Накройте начинку вторым блином.

6. Положите на него заранее обжаренные бананы.

7. Накройте сверху еще одним блином.

8. Выложите оставшуюся часть начинки.

9. Накройте еще одним блином.

10. Торт закройте концами выстланных по бокам блинов, а затем оставшимися концами пленки.

11. Поставьте торт для охлаждения на 2 часа в холодильник.

12. Перед подачей на стол необходимо раскрыть концы пленки, на торт положить перевернутое блюдо и опрокинуть на него торт.

13. Затем торт можно сверху украсить ломтиками киви или какими-либо другими ягодами и фруктами, желательно кисленькими. Можно также посыпать сахарной пудрой. А вообще все, что связано с украшением, зависит только от вашей фантазии и вкусовых предпочтений.

 

Хотите открыть свой бизнес? Тогда система автоматизации предприятия это именно то, что вам нужно. Узнать более подробную информацию можно непосредственно на сайте.

Если вы хотите заказать прикольные футболки, заходите на сайт, на котором представлены лучшие футболки по очень привлекательным ценам.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат "Коктейль из креветок"

Дневник

Вторник, 26 Апреля 2011 г. 23:20 + в цитатник

3972648_48e1de6c5790a (560x597, 70Kb)

Салат "Коктейль из креветок" получается очень вкусный, полезный и легкий.


Для приготовления 4-х порций салата нам потребуется:

  • 200 г креветок свежезамороженных
  • 4 огурца
  • 2 яблока
  • 2 моркови
  • 1 лайм
  • 100 гр. майонеза
  • Соль и чрный молотый перец – по вкусу


Способ приготовления салата "Коктейль из креветок"

1. Размораживаем креветки и варим их в течение 3-4 минут в подсоленной воде. Затем их необходимо очистить. Так же можно сразу взять готовые, уже очищенные креветки и только разогреть их.

2. Затем тонкой соломкой (чем тоньше, тем вкуснее!) нарезаем огурцы, морковь, яблоки (яблоки следует сбрызнуть соком лайма, чтобы они не потемнели), креветки (чем больше креветок, тем лучше).

3. Затем перчим, солим.

4. Далее салат заливаем майонезом.

Салат готов!

 

Если вы хотите купить автомобильные шины или диски, рекомендую посетить интернет-магазин автомобильных дисков в Екатеринбурге. Благодаря удобному поиску вы можете найти интересующий вас товар всего за несколько секунд. Кроме того, товары, представленные на сайте можно приобрести по очень выгодным ценам.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Жареная морковь с ананасом

Дневник

Понедельник, 25 Апреля 2011 г. 00:16 + в цитатник

3972648_pineapplecarrotszoom (600x500, 100Kb)

Вам потребуется:

  • 500 г моркови
  • 200 г консервированных ананасов
  • 25 г сливочного масла
  • 2 ст. л. ананасного сиропа
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 луковица
  • 1 долька чеснока (по желанию)
  • небольшой кусочек (ок. 2 см в длину) свежего имбиря
  • перец и соль
  • свежая зелень

Способ приготовления:

  1. Очистите морковь и нарежьте наискосок ломтиками толщиной по 0,5 см.
  2. Бланшируйте морковь в течение 3 минут, потом слейте воду.
  3. Мелко нарежьте лук, чеснок, имбирь и зелень.
  4. Сливочное и растительное масло разогрейте в сковороде с толстым дном.
  5. Добавьте лук, чеснок (по желанию) и имбирь. Жарьте на среднем огне в течение 5 минут, слегка подрумянив.
  6. Положите в сковороду морковь, убавьте огонь и жарьте еще 5 мин часто помешивая.
  7. Добавьте ананасы и сироп, приправьте солью и перцем по вкусу, и продолжайте готовить еще 5-6 минут, пока морковь не покроется мягкой корочкой.
  8. Разложите по тарелкам и посыпьте нашинкованной зеленью.

 

Если вы хотите осуществить какие-либо грузоперевозки и заказать перевозку груза, советую обратиться за помощью в компанию, которая предоставляет своим клиентам различные транспортные услуги, грузоперевозки, выполнение переездов по очень выгодным ценам.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат «Гранатовый браслет»

Дневник

Воскресенье, 24 Апреля 2011 г. 23:03 + в цитатник

3972648_5d0f72b85c (700x525, 113Kb)

Очень люблю этот вкусный салатик и с удовольствием готовлю его по новым рецептам. Салат «Гранатовый браслет» отличается от других салатов своей оригинальностью и, конечно же, вкусом! И к тому же этот рецепт довольно легок в приготовлении!

Необходимые ингредиенты для приготовления салата «Гранатовый браслет»:

  • 500 г картофеля;
  • 500 г свеклы;
  • 500 г моркови;
  • 400-500 г куриного мяса;
  • 1-2 шт. репчатого лука;
  • 250-300 г. майонеза;
  • 1-2 шт. граната.


Рецепт приготовления салата «Гранатовый браслет»:

1. Отвариваем для салата одинаковое количество моркови, картофеля, свеклы, остужаем и чистим.

2. Обжариваем такое же количество куриного мяса с луком (можно мясо просто отварить).

3. Отваренные овощи натираем на крупной терке. Курицу режем на небольшие кусочки.

4. Затем выкладываем на тарелку слоями в форме кольца картофель, морковь, курицу, свеклу, промазывая каждый слой майонезом. Можно повторят слои до тех пор, пока не закончатся продукты. Чем салат выше, тем более эффектно он выглядит.

Примечание. Для того, чтобы «браслет»получился красивый, в середину блюда можно поставить стакан и выкладывать слои салата вокруг стакана.

5. Затем выкладываем сверху на салат гранатовые зерна, полностью покрыв ими майонез. При желании можно украсить зеленью. Затем на 2-3 часа убираем салат в холодильник, чтобы он пропитался.


Вот и все. Салат «Гранатовый браслет» готов!

Приятного Вам аппетита!

 

 

Если вы хотите обеспечить себе и своим близким максимально комфортные условия проживания, советую купить теплый пол. Стоит отметить, что теплый пол имеет ряд преимуществ перед обычным отоплением. Хотите узнать какие? Тогда прямо сейчас заходите на сайт!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Бабушкина пасха

Дневник

Суббота, 23 Апреля 2011 г. 22:48 + в цитатник

3972648_pasha11 (367x438, 53Kb)

3 стакана молока,

0,5 л сметаны,

300 г маргарина,

3 стакана сахара,

7 яиц,

100 г дрожжей,

соль,

ваниль,

1 стакан изюма.

Растопите маргарин, просейте муку 2 раза. Разведите дрожжи в теплом молоке, взбейте миксером яйца  с сахаром. Все смешайте и замесите. Тесто должно быть не тугое. Поставьте в теплое место и дайте дважды подойти. Разложите в формочки на 1/3, предварительно смазав жиром. Когда тесто подойдет в формах, можно печь при температуре 200 градусов 20 минут. Готовые пасхи смажьте белком, который взбейте с сахаром и посыпьте посыпкой.

 

Все-таки с каждым днем убеждаюсь, что Интернет открывает перед нами новые возможности и дарит свободу выбора. Особенно рада возможности бесплатному видео звонку на любые мобильные и стационарные телефоны. А вы хотите стереть все возможные грани в общении? Тогда прямо сейчас заходите на сайт!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Творожный хворост

Дневник

Пятница, 22 Апреля 2011 г. 23:30 + в цитатник

Творожный хворост

Ингредиенты для приготовления творожного хвороста:

  • Творог – 400 гр.
  • Мука пшеничная – 3 ст.
  • Сахар – 1 ст.
  • Кунжут – 15 гр.
  • масло растительное


Приготовление творожного хвороста:
Творог протрем через сито и замесим тесто из муки, творога, кунжута, сахара и двух столовых ложек растительного масла. Оставим на 30 мин. По прошествии этого времени, тесто тонко раскатаем и нарежем прямоугольниками. Обжариваем до золотистого цвета и выкладываем на салфетку, чтобы стекло масло.

При подаче хворост можно посыпать сахарной пудрой.

Творожный хворост готов!

 

Любите танцевать? тогда советую посетить блог http://krispotupchik.livejournal.com/189959.html Кристины Попутчик. Здесь вы найдете довольно необычные работы художника Синтаро Каго, которые приоткрывают занавес из жизни России.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Секреты приготовления пасхальных куличей

Дневник

Четверг, 21 Апреля 2011 г. 23:58 + в цитатник

3972648_8e057d9fcc2a (600x419, 54Kb)

  • Тесто для кулича не должно быть жидким (куличи расплывутся и будут плоскими) и не должно быть густым (куличи будут слишком тяжелыми и быстро зачерствеют).

  • Тесто для кулича должно быть такой плотности, чтобы его можно было разрезать ножом, и оно к ножу не прилипало, а при делении куличей не надо было бы подсыпать муки.

  • Куличное тесто месят как можно дольше, чтобы оно совершенно отставало от рук или от стола.

  • Тесто должно подходить три раза: первый раз подходит опара, второй раз – когда добавлены все продукты, в третий раз – когда тесто уложено в формы.

  • Куличное тесто не любит сквозняков, а любит тепло, поэтому кулич и должны подходить в теплом месте при температуре 30-45 градусов.

  • Форму для выпечки куличей заполняют тестом лишь наполовину, дают подняться до 3/4 высоты формы, а затем ставят в духовку.

  • Готовый к выпечке кулич смазывают яйцом, взбитым с 1 ст. ложкой воды, и маслом, посыпают орешками, крупным сахаром и сухарями.

  • Чтобы кулич поднялся ровно, перед выпеканием в его середину втыкают деревянную палочку. Через определенное время палочку вынимают. Если она сухая, кулич готов.

  • Выпекают кулич в увлажненной духовке (для этого в низ ставят емкость с водой) при температуре 200-220 градусов.

  • Кулич массой меньше 1 кг выпекают 30 минут, массой 1 кг – 45 минут, массой 1,5 кг – 1 час, массой 2 кг – 1,5 часа.

  • Если кулич начинает сверху пригорать, его прикрывают сухой бумагой.

  • Готовый кулич вынимают из духовки, кладут на бок и оставляют в таком положении, пока дно не остынет.

 

Всем, у кого есть дети до 4-х лет, советую посетить лучший интернет магазин детской одежды. Здесь вы найдете огромный ассортимент одежды для мальчиков и девочек по самым выгодным ценам. Кстати, сайт совсем недавно сменил дизайн. Хотите его оценить? Заходите на сайт уже сегодня!

Для многих уже наступил дачный сезон. Хотите сделать работу и проживание на дачи более комфортным? Тогда советую обратить внимание на бытовки дачные деревянные, которые можно приобрести по очень привлекательным ценам.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Красим яйца на Пасху луковой шелухой

Среда, 20 Апреля 2011 г. 17:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Марго911 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красим яйца на Пасху луковой шелухой

Красим яйца на Пасху луковой шелухой
Простое яйцо

  Для окраски яиц берём кастрюлю с луковой шелухой, наливаем в неё воду и кладём яйца. Варим на медленном огне пол часа. Выключаем огнь и оставляем остывать. После того как яйца остыли, вынимаем их – яйца готовы.

Яйцо, просто окрашенное в луковой шелухе
Отпечаток листика на Пасхальном яйце Отпечаток листика на яйце

  Для получения такого эффекта, надо плотно привязать с помощью марли к яйцу какие-нибудь листики. И сварить яйцо в луковой шелухе.

Листики можно взять от любых комнатных растений.

Полосатое Пасхальное яйцо

  Для получения полосатого яйца, на него надевают канцелярские резинки. При варении яйца в луковой шелухе резинки оставят светлый отпечаток.

Полосатое Пасхальное яйцо
Мраморное яйцо Мраморное яйцо

  Для получения эффекта мрамора, яйцо в начале обкладывают луковой шелухой, а затем обворачивают хлопчатобумажной тканью. Чем больше складок на ткани, тем лучше мраморный эффект. Ткань фиксируют резинкой и варят яйцо в шелухе.

Пасхальное яйцо в крапинку

  Для получения такого эффекта, сырое мокрое яйцо обваливают в сухом рисе, и плотно заворачивают в марлю, равномерно распределяя рис по яйцу. И варят в луковой шелухе.

Пасхальное яйцо в крапинку

Более подробно об окраске яиц луковой шелухой читайте тут.
А про историю и традиции Русской Пасхи – тут.

 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Самый вкусный рецепт кулича

Дневник

Вторник, 19 Апреля 2011 г. 00:42 + в цитатник

Самый подробный рецепт приготовления вкусного кулича от Kulina.ru

Ингредиенты:

на 3 шт.

  • 1 кг муки
  • 1,5-2 стакана молока
  • 6 яиц
  • 50 г дрожжей
  • 1/2 ч. л. соли
  • 3/4-1 стакан сахара
  • маргарин или сливочное масло 0,5 пачки
  • 1 пакетик порошка ванилина
  • изюм, курага, чернослив по вкусу
  • 3/4 стакана измельченных грецких орехов
  • коньяк
  • цедра лимона и апельсина
  • какао порошок 2-3 ст. л.
  • сок 1/2 лимона
  • сахарная пудра 250 г
  • сливочное масло 60-70 г


Способ приготовления:

Натереть апельсиновую и лимонную цедру.

Курагу и изюм нарезать и переложить вместе с подготовленным изюмом в миску, залить коньяком.

Свежие дрожжи раскрошить.

Взять стакан, выложить в него дрожжи, добавить 2 ч. л. сахарного песка и 50-70 мл теплой воды, перемешать и дать постоять минут 5.

Когда дрожжи поднимутся, можно приступать к приготовлению опары. Я их непосредственно перед использованием еще раз перемешиваю.

Итак берем большую кастрюлю выливаем молоко и подогреваем до приятного теплого состояния (молоко не должно быть горячим!). Выливаем в молоко дрожжи.

Добавляем 0,5 кг просеянной муки.

Замешиваем тесто. Накрываем влажным полотенцем и даем постоять около часа, чтобы наша опара поднялась.

Приблизительно через час начинаем подготавливать остальные продукты. Отделить белки от желтков - желтки взбить с сахарным песком и ванильным сахаром .

В белки добавить щепотку соли и взбить в пену.

Когда нашей опаре уже мало место в кастрюле, приступаем к дальнейшему приготовлению теста. вливаем растопленное сливочное масло.

Выкладываем цедру.

Добавляем желтки.

Вводим белки и хорошенько все размешиваем.

Добавляем просеянную оставшуюся муку.

Замешиваем тесто, накрываем полотенцем и даем подойти.

Слить с цукатов жидкость, пересыпать небольшим количеством муки.



Когда тесто подойдет, ввести цукаты.

Добавить орехи (немного оставить) и хорошенько все перемешать.

Разложить тесто в формы, заполнив их на 1/2. Дать подняться до 3/4 высоты. Смазать яйцом, посыпать оставшимися орехами.

Поставить формы в разогретую до 180-200 градусов духовку. Выпекать около 30 минут или до тех пор, пока верхушка не покроется аппетитной золотистой корочкой.

Затем поверхность куличей закрыть бумагой для выпечки и выпекать до готовности. Готовность проверяется деревянной шпажкой. Вытащить готовые куличики из формы и охладить.

Приготовление шоколадной глазури. В сотейнике растопить сливочное масло или маргарин. Добавить лимонный сок.

Всыпать сахарную пудру.

Добавить порошок какао, все размешать до однородной массы.



Смазать шоколадной помадкой верх кулича, украсить по своему вкусу. Светлой Вам Пасхи!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Крашенки, красим яйца

Дневник

Суббота, 16 Апреля 2011 г. 20:14 + в цитатник

Особое, главенствующее место в пасхальной обрядности отводится крашеному яйцу - символу Пасхи. Его и едят первым за пасхальным столом, и дают родным, соседям, пришедшим поздравить, берут с собой, когда идут в гости, обязательно раздают нищим и оставляют в церкви. Существует также обычай дарения крашеных яиц, за которым следует христосование. Радостное пасхальное приветствие напоминает нам о восторге учеников Христа, внезапно узнавших о Воскресении Его. Обычай говорить при этом 'Христос Воскресе?' и слышать ответ 'Воистину воскресе!', а также взаимное целованье - это в память всеобщего прощения, примирения и любви.

 

Яйца, крашенные в берёзовых листьях

Приготовить отвар из листьев молодой берёзы, дать ему настояться. Яйца вымыть, отпустить в тёплый настой, варить 10 мин. после закипания, вынуть и остудить. Яйца получатся жёлтого цвета. При желании можно нанести на них узор: на смоченную скорлупу наложить берёзовый или какой-либо другой небольшой листок красивой формы, плотно обвязать яйцо капроном, и тогда уже отварить в настое.

Яйца, крашенные чернилами

Яйца вымыть, вытереть, обернуть ветошью, перевязать ниткой, сверху в некоторых местах накапать чернил с помощью пипетки или деревянной палочки, опустить в кастрюлю с тёплой водой, варить после закипания в течение 10 мин., вынуть, остудить, снять ветошь.

Яйца, крашенные в луковой шелухе

Яйца вымыть. Приготовить отвар из луковой шелухи, дать ему настояться. Яйца опустить в настой, довести до кипения и варить после закипания в течение 10 мин.,вынуть, остудить. Можно протереть яйца подсолнечным маслом, тогда они приобретут потрясающий блеск. В зависимости от кол-а взятой шелухи яйца окрасятся в цвета от жёлтого до красно-коричневого.

Яйца, крашенные в лоскутках

Лоскутки шёлковой линючей материи разных цветов расщипать, смешать. Яйца вымыть, вытереть досуха, смочить, обернуть шёлком, при желании можно предварительно наложить на яйца вырезанную узорами тонкую, плотную бумагу.Обернуть ветошью, перевязать ниткой, опустить в тёплую воду, дать закипеть и варить 10 мин. Затем вынуть, остудить, снять ветошь и шёлк.

Яйца в пестрых тонах

Яйцо окрасьте в базовый матовый цвет. Затем на кончик кисточки возьмите немного не очень жидкой краски и путем напыления нанесите точки и мазки на поверхность яйца.

Двухцветные яйца

Сварите яйца вкрутую и немного охладите (лучше всего окрашивать чуть теплые яйца). В каждой мисочке разведите краску в соответствии с инструкцией, добавьте по 2 ст. л уксуса и размешайте. Придерживая ложкой, окуните в каждую мисочку по несколько яиц и оставьте, переворачивая для равномерного окрашивания. Выньте и подсушите на бумажном полотенце. Теперь каждое окрашенное яйцо возьмите 2 пальцами и окуните в контрастную краску до половины. Держите 1 мин, пока краска не возьмется, а затем выньте и подсушите на полотенце.

Яйца, крашенные в стиле ретро

Возьмите картинки из журналов, открыток и т. д. Аккуратно вырежьте понравившийся вам рисунок(самое главное, чтобы он был тонкий), и наклейте на яичко. Приготовленные таким способом яйца очень красивы и прекрасно подойдут для украшения праздничных блюд.

Яйца, окрашенные покупными 'Пасхальными наборами'

Вариант 1 - украшаем термоэтикетками.

Разрежьте пополам термоэтикетки по линии (разделите по перфорации). Возьмите холодное отварное яйцо, оберните его ленточкой.

Наденьте этикетку на яйцо, придерживая ленточку.

Аккуратно опустить яйцо в кипяток.

Этикетка должна равномерно обтянуть яйцо.

Непокрытые верх и низ яйца украсьте голографическими наклейками. Используйте все виды наклеек даже неправильной формы. Полагайтесь на свою фантазию!

Вариант 2 - украшаем перламутровыми красками

Сварите яйца. На стол постелите лист бумаги, подготовьте ножницы, стакан, одноразовые перчатки.

В стакан с горячей водой опустите пакетики с краской.

Выньте ложкой яйцо из горячей воды и обсушите его. Наденьте перчатки и надрежьте пакетик с краской. нанесите несколько капель красителя на сухое горячее яйцо. 1 пакетик рассчитан на 8 яиц. Растирайте краску по всей поверхности яйца 1-2 минуты до полного высыхания.
Для окрашивания яиц в другой цвет промойте перчатку, вытрите насухо салфеткой и повторите действия. Поставьте раскрашенные яйца на декоративные подставки.

Если вы не знаете, как правильно ухаживать за комнатными растениями, рекомендую посетить сайт, на котором можно узнать все о любом комнатном растении, например, суккуленты виды. Уверенна, что каждый из вас найдете здесь нужную и полезную информацию.

Рубрики:  Кулинария
Праздники и подарки

Метки:  

Крекеры с крабовыми палочками

Дневник

Пятница, 15 Апреля 2011 г. 21:50 + в цитатник

3972648_494a8ae036941 (361x332, 50Kb)

Этот рецепт отличается легкостью приготовления и оригинальностью вкуса. Крекеры с крабовыми палочками – прекрасное украшение стола для приема неожиданных гостей (при наличии, конечно, всех необходимых ингредиентов).

 

Для приготовления крекеров с крабовыми палочками вам понадобятся:

  • 1 пачка крабовых палочек;
  • 1 пачка майонеза;
  • соленый крекер;
  • маслины и зелень для украшения.

 

Способ приготовления крекеров с крабовыми палочками

На крекеры намазываем майонез, натираем на мелкой терке крабовые палочки и укладываем их на крекеры поверх майонеза. Затем украшаем наши крекеры зеленью и маслинами, порезанными на кружочки.

Крекеры с крабовыми палочками готовы!

Приятного Вам аппетита!

 

Если вы хотите узнать штрафы ГИБДД, имея лишь номер машины или Фамилию человека, советую посетить сайт, на котором вы найдете всю нужную вам информацию.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Пикантные крабовые шарики

Дневник

Четверг, 14 Апреля 2011 г. 22:45 + в цитатник

Пикантные крабовые шарики

Быстрая, вкусная и красивая закуска

Пикантные крабовые шарики

Вам потребуется:

  • 7 крабовых палочек
  • 1 красный болгарский перец
  • 1 ломтик белого хлеба толщиной 4 см
  • 50-60 г твердого сыра
  • 1 яйцо
  • небольшой пучок зеленого лука
  • 3 ст. ложки майонеза
  • 1/2 ч. ложки горчицы
  • листочки салата или нежные листочки пекинской капусты
  • соль
  • перец

Способ приготовления:

  1. Нарежьте крабовые палочки, болгарский перец, сыр натрите на крупной терке или нарежьте мелкими кусочками. С ломтика батона обрежьте корочки и измельчите его. Лук тоже измельчите.
    Измельчаем ингредиенты
  2. Все измельченные продукты перемешайте с яйцом, горчицей и майонезом.
    Добавляем яйцоПеремешиваем с горчицей и майонезом
  3. Посолите, поперчите и отставьте на 15 минут, чтобы легче было сформовать шарики.
  4. Нагрейте духовку до 180°С.
  5. Сформуйте шарики размером немного больше грецкого ореха.
  6. Выложите их на противень и запекайте 15-20 минут. Можно застелить противень бумагой для выпечки. Шарики легче снимаются с остывшего противня.
    Выкладываем на противень
  7. Выложите готовые шарики на листочки салата или капусты.

 

Если вы часто пользуетесь услугами такси, тогда советую обратить внимание на услугу вызов такси недорого. Рекомендую всем, кто действительно ценит свое время!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рецепты к Пасхальному столу

Четверг, 14 Апреля 2011 г. 11:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Florsita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты к Пасхальному столу

 

3824370_1(24) (200x150, 12Kb)

 Сливочное "крабовое" суфле

3824370_2(20) (200x150, 14Kb)

Оливье с раковыми шейками

 3824370_3(27) (200x150, 12Kb)

Салат с ананасом и креветками

 3824370_4(20) (200x150, 12Kb)

Лосось в острых специях

 3824370_5(18) (200x150, 8Kb)

 Шампиньоны маринованные

 3824370_6(14) (200x150, 12Kb)

Паштет из печени индейки со сливками

 3824370_7(13)(1) (200x150, 11Kb)

Мусс из семги

 3824370_8(11) (200x150, 14Kb)

Пасха медовая

 3824370_9(10) (200x150, 10Kb)

Куличи ароматные

3824370_10(13) (200x150, 10Kb)

Колбаса домашняя с травами

3824370_11(8) (200x150, 12Kb)

Рулет с маковой начинкой

3824370_12(8) (200x150, 13Kb)

 Телятина по-австралийски

3824370_13(7) (200x150, 16Kb)

Рулька по-баварски

3824370_14(7) (200x150, 13Kb)

Закусочный сырный рулет

 3824370_15(7) (200x150, 13Kb)

Рулька, запеченная в духовке

3824370_16(7) (200x150, 15Kb)

Лобио по-имеретински

3824370_17(5) (200x150, 12Kb)

Зельц

3824370_18(7) (200x150, 12Kb)

Студень

3824370_19(5) (200x150, 14Kb)

Рулет из утки с курагой

3824370_20(5) (200x150, 13Kb)

Весенние пирожки с щавелем

3824370_21(3) (200x150, 11Kb)

Рулет из слоеного теста

 3824370_22(3) (200x150, 14Kb)

Французский киш с опятами

 3824370_23(3) (200x150, 10Kb)

Пасха ванильная

3824370_24(3)(1) (200x150, 12Kb)

Розовая пасха

3824370_25(3) (200x150, 13Kb)

Пасха шоколадная

 3824370_26(3) (200x150, 11Kb)

Кулич "Шафрановый"

3824370_27(3) (200x150, 10Kb)

Пасхальный кулич от Татьяны

 3824370_28(2) (200x150, 6Kb)

 Кулич с облепиховым соком

 3824370_29(2) (200x150, 5Kb)

 Кулич морковный

3824370_30(2) (200x150, 12Kb)

Самый вкусный рецепт кулича

 3824370_31(2) (200x150, 15Kb)

Сдобный кулич

 3824370_32(1) (200x150, 11Kb)

Пасхальный кулич

3824370_33(1) (200x150, 14Kb)

Куличики ярморочные

 3824370_34(1) (200x150, 12Kb)

Творожный кулич

3824370_35(1) (200x150, 14Kb)

Пасхальный ягненок

3824370_36 (200x150, 12Kb)

Пасхальное деревце  

 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Вкусная пасха!

Дневник

Среда, 13 Апреля 2011 г. 00:23 + в цитатник

Праздник Пасхи от самого своего начала был светлым, всеобщим, продолжительнейшим христианским торжеством. С апостольских времен праздник христианской Пасхи продолжается семь дней, или восемь, если считать все дни непрерывного празднования Пасхи до Фомина понедельника. Славя Пасху священную и таинственную, Пасху Христа Избавителя, Пасху двери райские нам отверзающую, Православная Церковь в продолжение всего светлого семидневного торжества имеет Царские Врата отверстыми.
Употребление освященных пасох и куличей в Светлую Седмицу у православных христиан можно уподобить вкушению ветхозаветной пасхи, которую в первый день седмицы пасхальной народ Богоизбранный вкушал семейно (Исх. 12, 3-4). Так же по благословению и освящению христианских пасох и куличей, верующие в первый день праздника, вернувшись из храмов домой и окончив подвиг поста, в знак радостного единения, всей семьей начинают и телесное подкрепление - прекращая говение, все едят благословенные куличи и пасху, употребляя их в течение всей Светлой седмицы.

Для приготовления пасхи использовали деревянные и, реже, жестяные формы разной величины – пасочницы. Это разъемные, скрепляемые сбоку шпильками ящички в виде усеченной пирамиды. Стенки украшали изнутри резными узорами. Пасху делали  из творога, но сдабривали  сметаной, сливочным маслом, яйцами, цукатами, изюмом, цукатами и различными пряностями.
Творожная пасха имеет свою глубокую, укорененную в Священном Писании символику.

Земля, где в кисельных берегах текут молочные реки, является одним из наиболее распространенных архетипов, характерных для самых разных культур. Молочные реки в кисельных берегах были вековечной мечтой русского крестьянина, которая воплотилась в сказках и народных песнях.

Господь, обращаясь к Моисею, обещает Своему избранному народу "землю хорошую и пространную, где течет молоко и мед" (Исх. 2, 7). Эта характеристика земли обетованной сохраняется на протяжении всего повествования о Пасхе — переходе евреев из Египта в Палестину. Она является прообразом Царства Небесного, путь в которое для верующего человека еще более труден, чем сорокалетнее путешествие иудеев. Ее "молоко и мед" — образ нескончаемой радости, блаженства святых, удостоенных спасения и вечного пребывания перед престолом Божиим.

Таким образом, творожная пасха - это символ пасхального веселья, сладости райской жизни, блаженной Вечности, которая не является бесконечным длящимся временем, бессмысленным повторением одного и того же, но, по пророчеству Апокалипсиса, "новым небом и новой землей". А "горка", форма, в которую укладывается пасха - это символ Небесного Сиона, незыблемого основания Нового Иерусалима - города, в котором нет храма, но "Сам Господь Бог Вседержитель - храм его и Агнец".
Хозяйки стремились украсить и сдобрить свои пасхи как можно богаче. Они верили, что это приносит здоровье, благополучие и достаток в дом.

В современной кулинарии существует несколько разновидностей пасох:

• сырые (простые) - приготовленные из сырых продуктов
• заварные - частично или полностью завариваемые (т.е. подвергаются тепловой обработке)
• запеченные - запекаются в печи в специальных формах

Каким бы не был рецепт, в самом начале приготовления творог отжимают от лишней влаги, поставив под гнет на сутки. Следующим важным этапом является протирание творога через сито. Это нужно проделать дважды для того, чтобы творог стал однородным и мягким по структуре. Далее следует готовить по рецепту.

3972648_pasxa-varenaya_100317104933_100318152439_F (560x374, 49Kb)

Пасха сырая с шоколадом

Ингредиенты:

  • 1 кг творога
  • 400 г сливочного масла
  • 200 мл. сливок
  • 200 г горького шоколада
  • 2 стакана сахара
  • 1 г ванилина

 
Способ приготовления: Один килограмм сухого, протертого сквозь сито творога растереть со сливочным маслом так, чтобы образовалась однородная масса. Добавить  сливки,  натертого на терке шоколада, 2 стакана сахарного песка, немного ванилина, растереть до гладкости. Заполнить подготовленную форму, предварительно выстеленную марлей,  наложить гнет и поставить в холодное место на сутки.

Пасха заварная - творожная

Ингредиенты:

  • 1 кг творога
  • 200 г сливочного масла
  • 4 яйца
  • 1,5 ст. сахарного песка
  • ванилин
  • орехи, изюм и цукаты по желанию


Способ приготовления: Желтки яиц растереть добела с сахарным песком, втереть сквозь сито 1 кг творога и сливочное масло, добавить ванилин и тщательно перемешать. Массу положить в просторную кастрюлю (не эмалированную), поставить на маленький огонь (примерно на 5-7 минут), и помешивать, не доводя до кипения. Когда масса станет гладкой, однородной, снять с огня и добавить орехи, цукаты, изюм. Остудить до теплого состояния. Далее подготовленную творожную массу выложить в пасхальную форму, застеленную марлей. Закрыть  концами марли и поставить сверху гнет. Форму убрать в холодильник . Когда пасха будет готова, выложить ее на блюдо и украсить свежими или консервированными фруктами.

Пасха творожная (запеченная)

Ингредиенты:

  • опара:
  • 1/4 стакана молока
  • 1 ст. ложка с горкой муки
  • 1 ч ложка сахара
  • 20-25 г свежих дрожжей
  • тесто:
  • 250 г творога
  • 50 г сливочного масла
  • 2/3 стакана сахара
  • 2/3 ч ложки соли
  • 2 яйца
  • 1 желток
  • 2 стакана муки
  • 2/3 стакана изюма
  • ванилин 1 г
  • глазурь:
  • 1 белок
  • 1/3 стакана сахарной пудры
  • 1 ч ложка лимонного сока


Способ приготовления: Молоко подогреть, вмешать сахар, муку и дрожжи. Поставить в тёплое место или в ёмкость с горячей водой до увеличения в 3-4 раза. У одного яйца отделить белок от желтка; белок убрать в холодильник . Взбить 2 яйца и оставшийся желток с сахаром.
Творог растереть. Влить растопленное сливочное масло и взбитые яйца; всыпать соль и ванилин. Всё размешать. Насыпать муку, перемешать. Положить промытый и обсушенный изюм и снова перемешать так, чтобы изюм распределился равномерно. (При желании изюм предварительно можно замочить на 1~2 часа в коньяке.) Должно получиться липкое тесто, которое ещё можно мешать ложкой.
На дно форм (3 шт. d- 12 см ) для куличей положить кружочки бумаги. Положить тесто не более, чем на 1/2 высоты. Верх разровнять.
Поставить формы в ёмкость с горячей водой. Когда вода будет остывать, менять её на горячую. Дождаться, когда тесто увеличится в два раза. Духовку разогреть до температуры 200°C. Осторожно перенести формы в духовку и оставить на 10 минут. Духовку немножко приоткрыть и накрыть формы листами фольги. Температуру убавить до 180°C и выпекать 40-50 минут. Готовность определяется при помощи сухой спички. Незадолго до окончания выпечки сделать глазурь - взбить отложенный белок с сахарной пудрой. При желании можно добавить лимонный сок. Готовые пасхи сразу же облить глазурью. Наносить глазурь нужно в 2~3 приёма с промежутком в 5 минут.


 

Входные двери играют немаловажную роль в безопасности вашего имущества. Поэтому очень важно выбрать действительно качественные и надежные входные двери в Новосибирске. Обеспечьте себе и своим близким полную безопасность!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рыбный суп из пангасиуса

Дневник

Среда, 13 Апреля 2011 г. 00:18 + в цитатник

Нежный, прозрачный, простой в приготовлении рыбный суп

Рыбный суп из пангасиуса. Рецепт

Вам потребуется:

 

  • 500-600 г филе пангасиуса
  • 4 средних картофелины
  • 1 морковь
  • 1 средняя луковица
  • 2 лавровых листа
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 5 зерен черного перца
  • 3 зерна душистого перца
  • 1 ч. ложка молотой паприки
  • несколько полосочек сладкого перца ( по желанию)
  • зелень

Способ приготовления:

  1. Разморозьте рыбу и вымойте ее.
  2. Поставьте на огонь кастрюлю с 2,5 л воды.
  3. Положите в кастрюлю рыбу, лавровый лист и посолите. Варите на небольшом огне, снимая пену. Пангасиус варится достаточно быстро (15 минут после закипания).
  4. Нашинкуйте лук, натрите половину моркови на крупной терке, а оставшуюся морковь нарежьте тонкими ломтиками.
    Измельчаем морковь
  5. Измельчите горошины перцев крупными кусочками.
  6. На сковороду налейте масло, положите измельченный черный и душистый перец и слегка поджарьте.
  7. Добавьте лук, морковь и обжаривайте до готовности.
    Обжариваем лук и морковь
  8. Картофель почистите, помойте и нарежьте небольшими кусочками.
  9. Положите картофель в рыбный бульон. Через 5 минут добавьте нарезанный небольшими кубиками сладкий перец.
  10. Когда картофель будет готов (через10 минут), положите поджарку в суп и посыпьте паприкой. Через 5 минут суп готов.
  11. Посыпьте суп измельченной зеленью.

Найти работу в наше время достаточно проблематично. Работа в Тюмени поможет вам найти новую, хорошую работу по специальности.

Тем, кто проживает в Уфе, рекомендую посмотреть Вакансии Уфы. Думаю, что здесь обязательно найдется нужная вам вакансия. Удачи в работе!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: 89 ... 9 8 [7] 6 5 ..
.. 1