-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Vikylia24

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 20.09.2010
«аписей: 12848
 омментариев: 12011
Ќаписано: 28025

1342380931_88597803_3815384_0_6db63_6c223e2d_XL (150x150, 9Kb)

¬сегда под рукой информативный женский портал все дл€ женщин любимых и красивых!


Ћикер Ѕейлис в домашних услови€х

¬торник, 16 ќкт€бр€ 2018 г. 19:56 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Florsita [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

Ћикер Ѕейлис в домашних услови€х

КÐ∞ртинки по ÐЈÐ∞просу ÐїÐ¸ÐºÐµÑ€ Ð±ÐµÐ¹ÐїÐ¸ÐЈ рецепт

Ѕэйлис (Baileys) – попул€рный сливочный ликер в мире родом из »рландии и основатель сливочных ликеров. 

ѕревосходный и неповторимый вкус сливочного ликера, который поистине говорит сам за себ€. ≈го вкус создаетс€ на основе ванильных сливок и ирландского виски и главное отличие чудесного напитка это тонкий и удивительно нежный аромат. Ћикер Ѕейлис идеальный дл€ любого вида торжества. 

ѕриготовить ликер бейлис в домашних услови€х достаточно просто и не хлопотно, а удивить оригинальным и незабываемым напитком легко. ¬сего лишь 20 минут ¬ашего времени займут на приготовление сливочно-кофейного ликера, с помощью двух легкодоступных ингредиентов: водка и обыкновенна€ сгущенка. 

Ќеобходимые ингредиенты дл€ приготовлени€: 

водка – 0,5 л. 
сгущенка – 1 б. 
€ичный желток – 4 шт. 
растворимый кофе – 1 ст. л. 
ванильный сахар – 2 ст. л. 
сливки – 400 мл. (жирностью не выше 30%) 

ѕервым делом в миксере (на выбор или блендер) смешиваем €ичные желтки, сгущенку и сахар ванильный. ќчень важно все аккуратно и старательно перемешать, чтобы полученна€ масса была однородной. 

ƒалее в массу добавл€ем кофе растворимый и снова все тщательно перемешиваем. ќб€зательным условием на этом этапе это непрерывно перемешивать до полного растворени€ гранул кофе. 

«атем в ход идут сливки. —ливки добавл€ютс€ в процессе непрерывной работы миксера. ≈сли сливки жирные, то в этом случае поможет молоко и разбавит их жирность. 

—ледующим и последним этапом стает добавление в будущий ликер водки. ’орошо и тщательно перемешиваем полученную массу. ¬ажно не переборщить с этим ингредиентом. Ќесомненно, кто-то любит покрепче ликер, а кто-то слабее привкус алкогол€. «десь можете смело экспериментировать. 

ѕолученный м€гкий и гармоничный ликер Ѕейлис, рекомендовано поддержать в холодильнике перед подачей гост€м. Ѕлагодар€ прохладной температуре ликер приобретает м€гкий и изысканный вкус. 

Ќебольшой секрет: дл€ придани€ истинного вкуса ирландского ликера бейлис и его большей схожести с оригиналом вместо водки использовать виски.


‘ильмы 2018 онлайн

ѕонедельник, 15 ќкт€бр€ 2018 г. 20:26 + в цитатник

ÐІÐ¾ÐºÐ½ÑƒÑ‚Ð∞я (2018)

¬ этом году вышло много хороших новинок. » если вы не хотите тратить врем€ на скачивание, а хотите сразу смотреть фильмы 2018 онлайн, стоит перейти по ссылке на лучший кино сайт, где вы найдете отечественные и зарубежные новинки с любимыми актерами. —мотреть фильмы здесь можно совершенно бесплатно и даже без регистрации. ћое внимание привлек фильм с Ќаталией ќрейро, которую все мы помним по сериалу «ƒикий ангел». —ейчас вы можете смотреть любимые фильмы с переводом в высоком качестве, при этом не скачива€ файлы на свой компьютер.


»нтернет-магазин электротранспорта

ѕонедельник, 15 ќкт€бр€ 2018 г. 17:05 + в цитатник

¬ интернет-магазине «Hoverboard» вы можете найти большой выбор транспортных средств с электродвигателем, которые могут стать отличной заменой автомобилю. ¬ случае, если вы ищите интересный подарок дл€ подростка, можно заказать моноколеса. ¬от такое транспортное средство с мощным электродвигателем отличаетс€ хорошей маневренностью, максимальной энергоемкостью аккумул€тора и при этом имеет относительно невысокую стоимость.  стати, сегодн€ практически на весь ассортимент электротранспорта в этом интернет-магазине действуют сезонные скидки до 30%. “ак что не упустите возможность приобрести электротранспорт с официальной гарантией на 2 года, бесплатной доставкой и максимальной выгодой дл€ семейного бюджета.


 ќ“Ћ≈“џ »« –џЅЌќ…  ќЌ—≈–¬џ

ѕ€тница, 12 ќкт€бр€ 2018 г. 14:50 + в цитатник

3972648_gImgUo5PZC4 (600x477, 79Kb)

»нгредиенты 
1. рис — 300 гр 
2. консерва рыбна€ — 1 банка 
3. лук — 2-3 шт средние 
4. €йца — 2 шт 
5. кукурузна€ мука — 3-4 ст ложки 
6. растительное масло 
7. соль 
8. перец молотый 
ќбычные рыбные котлеты , предполагают наличие рыбы. ј этот рецепт котлет предполагает наличие рыбной консервы. ѕросто и очень душевно. 

ќтвариваем рис до готовности. 

–ыбную консерву выбираем: в масле или с добавлением масла. –ыбу тщательно разминаем вилкой или перемалываем в блендере. Ћук зажариваем до золотистого цвета. 

¬ рис добавл€ем: рыбную консерву, зажарку из лука и соль. 
¬ фарш дл€ котлет вбиваем 2 €йца и высыпаем черный и душистый молотый перец. ¬се вымешиваем. 
»з полученного фарша формируем рыбные котлеты и обваливем их в кукурузной муке. »менно кукурузна€ мука придаст котлетам оригинальный привкус и вообще она лучше, чем панировочные сухари. ∆арим котлеты на растительном масле. 
ѕодаем рыбные котлеты с любым гарниром или свежим салатом. »зюминка рыбных котлет из консервы: в любом магазине в наличии всегда есть все ингредиенты, очень оригинальный вкус, сытные и Ќ≈ ƒќ–ќ√ќ! 

ѕри€тного вам аппетита

–убрики:   улинари€

ћетки:  

ѕеченье с кремом

ѕ€тница, 12 ќкт€бр€ 2018 г. 14:49 + в цитатник

3972648_fmHMZUgQlJ0 (502x700, 274Kb)

»нгредиенты:

—ливочное масло — 100 г
—ахар — 100 г
 оричневый сахар — 100 г
ѕатока — 1 стак.
Ёкстракт ванили — 1 ч. л. 
яйцо — 1 шт.
ћука — 2,3 стак. 
ѕищева€ сода — 1 ч. л. 
»мбирь — 1 ч. л. 
 орица — 1 ч. л. 
ћускатный орех — 0,5 ч. л. 
—оль — 0,75 ч. л.
√ор€ча€ вода — 180 мл

ƒл€ начинки:

—ливочный сыр — 500 г
—ахарна€ пудра — 4 стак. 
Ёкстракт ванили — 1 ч. л. 
ћолоко — 2 ст. л.
—оль — 1 щепотка

ѕриготовление:

1. –азогреть духовку до 175 º—
2. —мазать форму дл€ выпечки кексов.
3. ¬збить масло, сахар, коричневый сахар, патоку, ванильный экстракт и €йцо на средней скорости до однородности. 
4. ќтдельно смешать муку, пищевую соду, имбирь, корицу, мускатный орех и соль. 
5. ¬мешать в три приема сухую смесь к жидкой, добавл€€ по 60 мл гор€чей воды.
6. “есто переложить в форму. ¬ыпекать 20 минут. ƒать остыть 10 минут в форме, вынуть и охладить полностью. —резать верхушки.
7. ƒл€ крема: смешать все ингредиенты дл€ крема на низкой скорости, добавл€€ по 1 ст. л. молока.
8. ¬ыложить на половинку крем, накрыть сверху второй половинкой.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинари€

ћетки:  

—оветское —ливочное ћороженое

ѕ€тница, 12 ќкт€бр€ 2018 г. 14:47 + в цитатник
3972648_RWtCsS3XCo (604x453, 46Kb)
ЋёЅќѕџ“Ќџ≈ ‘ј “џ ќ —ќ¬≈“— ќћ ћќ–ќ∆≈Ќќћ:
1. «а границей советское мороженое относили к престижному классу. ≈го подавали исключительно в дорогих ресторанах по самой высокой цене!
2. √ќ—“ 117-41, по которому производили советское мороженое считалс€ одним из самых жестких в мире и был введен еще 12 марта 1941 года. ¬ нем содержалось только натуральное молоко, а все виды мороженого выпускались по единой технологии. ¬от почему вкус десерта в любом городе —оюза был одинаковым!
3. ѕо мнению наркома, советский гражданин должен был съедать за год не менее п€ти килограммов мороженого!
4.  аждую партию мороженого оценивали по 100-балльной системе. Ћюбое отклонение от вкуса, цвета или запаха считалось браком.
5. ¬рем€ реализации мороженого ограничивалось всего одной неделей. (—ейчас мороженое можно хранить около полугода!)
6. —амым необычным вкусом обладало томатное мороженое, которое многие не помн€т. Ќо те, кто пробовал, не смогут забыть его вкус никогда. ќдни считали его редкой гадостью, другие хотели бы вернуть врем€ всп€ть, чтобы попробовать еще разочек.
7. «акат советского мороженого наступил с перестройкой.
¬ 1990 году страну накрыл поток импортного мороженого с €вно химическим наполнителем. ¬кус насто€щего советского осталс€ в воспоминани€х старших поколений.
ј у мен€ есть любима€ кулинарна€ книга " ћолочна€ пища" 1962 года. ¬от, где все строгие √ќ—“ы ! Ёто мороженое именно оттуда !

»нгредиенты:
—ливки 33 % - 2,5 стакана,
—ахарный песок - 1 стакан (€ уменьшаю до половины , но это мой вкус),
яичные желтки - 4 шт..
¬анилин по вкусу.

ѕриготовление:
1. ∆елтки €иц тщательно перетираем с сахарным песком , туда же вводим ванилин.
2. —месь помещаем в кастрюлю и разводим гор€чими сливками.
3. Ќагреваем на плите при посто€нном помешивании, но не кип€тим.  огда содержимое слегка загустеет и с поверхности исчезнет пена, кастрюлю снимаем с плиты , процеживаем и охлаждаем.
4. «атем переливаем в бачок мороженицы и замораживаем.
ѕо поводу мороженицы, € давно пришла к выводу, что если уж еЄ и покупать, то она об€зательно должна быть автоматической. Ќе думаю, что нужны какие то сложные навороты в ней, обычных режимов вполне будет достаточно.
≈сли пока мороженицы нет, то смесь выливаем в контейнер и ставим в морозилку , пару - тройку раз , каждые полчаса перемешиваем.
¬сем вкусного мороженого !
ѕри€тного аппетита!
–убрики:   улинари€

ћетки:  

–улетики из блинчиков с творожно-банановым кремом Ч вкуснее вы не пробовали!

ѕ€тница, 12 ќкт€бр€ 2018 г. 14:47 + в цитатник

3972648_dhyKp5bhVE (700x463, 63Kb)

»нгредиенты:

ƒл€ блинов:

–исова€ мука (можно заменить на обычную) — 200 г
 рахмал картофельный — 20 г
—ахар — 40 г
ћолоко — 500 мл
яйца — 2 шт.
—ливочное масло — 30 г
–астительное масло — дл€ жарки
—оль — 1 щепотка

ƒл€ начинки:

∆ирный творог — 200 г
—метана — 3 ст. л.
—гущенное молоко — 3 ст. л.
Ѕанан — 2 шт.

ƒл€ соуса:

—ахар — 2 ст. л.
 акао-порошок — 2 ст. л.
—метана — 2 ст. л.
—ливочное масло — 30 г

ѕриготовление:

1. ¬ большой миске смешать муку, крахмал, сахар и щепотку соли.
2. ¬лить молоко и перемешать.
3. ƒобавить €йца и растопленное сливочное масло. ¬се взбить венчиком.
4. ќбжарить с двух сторон, как обычные блины.
5. ƒл€ начинки: смешать творог, сметану и сгущенку. Ќамазать блин. ћожно сложить 2 или 3 блина р€дом как бы внахлест — получитс€ полотно из блинов
6. Ќа край ближнего блина выложить дольки бананов и свернуть в тугой ролл. Ќарезать на кусочки.
7. ƒл€ соуса: в ковшике смешать все ингредиенты, прогреть, пока соус не станет жидким. ѕолить им блинчики и подавать.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинари€

ћетки:  

–ыба в картофельной корочке

ѕ€тница, 12 ќкт€бр€ 2018 г. 14:41 + в цитатник

3972648_bWkeNVWxzjA (500x375, 44Kb)

»нгредиенты: 
4 тушки тилапии (или другой белой рыбы, например, трески, пикшы и т.д.)
2 €йца
4 картофелины
2 ст. л. муки + мука дл€ обвалки
подсолнечное масло
соль

ѕриготовление:

 артошку трем на крупной терке. ќтжимаем руками, чтобы ушла лишн€€ влага.
ƒобавл€ем €йца, муку, соль и перемешиваем.
“ушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке.
— двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу. јккуратно кладем рыбу на сковородку с разогретым маслом. ∆арим на среднем огне.
 огда с одной стороны корочка подрум€нитс€, переворачиваем на другую. ”меньшаем огонь и жарим до готовности.

–убрики:   улинари€

ћетки:  

—трижка бишона

„етверг, 11 ќкт€бр€ 2018 г. 16:12 + в цитатник

Бишон Ñ„Ñ€Ð¸ÐЈÐµ груминг

Ќередко владельцы декоративных пород собак сталкиваютс€ с необходимостью подстричь своего питомца. Ќайти хороший груминг в насто€щее врем€ не сложно, а при желании можно выполнить стрижку собаки в домашних услови€х.  акой должна быть стрижка бишона и с чего стоит начинать? ѕо ссылке выше вы сможете найти оригинальные прически дл€ породы бишон фризе, а также узнаете, из скольких этапов состоит домашний груминг.



ѕонравилось: 1 пользователю

¬ебкам-бизнес: преимущества и недостатки

„етверг, 11 ќкт€бр€ 2018 г. 12:43 + в цитатник

ѕлюсы и минусы работы вебкам-моделью

ƒевушка зарабатывает в чате—фера вебкама пришла на российский рынок относительно недавно – еще 10 лет назад об этом €влении вообще мало кто знал. ’от€ иностранные девушки начали зарабатывать на общении в видеочате гораздо раньше – в конце 90-х. —егодн€ это довольно-таки попул€рное направление заработка дл€ молодежи. ќднако до сих пор есть те, кто сомневаетс€ в плюсах работы вебкам-моделью. ≈сли вы тоже не уверены, стоит ли пробовать себ€ в этой сфере, прочтите статью до конца – тут вы сможете взвесить все «за» и «против».

ѕреимущества

—тоит начать с преимуществ – многих привлекает, что вебкам относитс€ к интернет-заработку. “о есть можно получать хорошие деньги за ведение видеочата в уютной домашней обстановке или же в студии с оптимальными комфортными услови€ми. Ёто веский плюс дл€ тех девушек, которые не привыкли к монотонной офисной работе в формате п€тидневки. –аботать дома или в вебкам-студии – это уже решает каждый дл€ себ€, но вот, например, јквамоделс предлагает всем желающим следующие преимущества.

¬ысокий заработок

≈стественно, это важнейший фактор, который определ€ет финансовую независимость девушки. ƒл€ студенток, мам в декрете это особенно важно, когда расходы растут, а источник стабильного и высокого дохода найти сложнее и сложнее. «арабатывают вебкам-модели на специализированных сайтах. Ќа них же зарегистрированы иностранцы со всего мира, которые и €вл€ютс€ аудиторией дл€ каждой модели. ƒевушка тоже регистрируетс€ на нескольких вебкам-сайтах – чем их будет больше, тем лучше – и создает портфолио. ќпытные вебкам-модели отмечают, что качество фотографий косвенно вли€ет на заработок. „тобы обеспечить посто€нный приток клиентов и, следовательно, рост дохода, лучше загружать фото максимально высокого разрешени€, интересные и €ркие. –азмещение черно-белых, нечетких изображений, а также «обнаженных» фотографий, м€гко говор€, не приветствуетс€.  ак и материалов, которые затрагивают этнические, религиозные, политические темы.

–азмер заработной платы вебкам-модели определ€етс€ продолжительностью приватных видеочатов. Ёто общение с иностранцем тет-а-тет, за которое он платит. “арифы завис€т от конкретного сайта, на котором работает девушка, а выплаты начисл€ютс€ в долларах. — учетом благопри€тного курса итоговый заработок может получитьс€ довольно внушительным.

√рафик выбираешь ты

¬озможность свободного графика особенно важна дл€ студенток и девушек, у которых уже есть основна€ работа. “огда совмещать ее с дополнительным заработком получаетс€ не всегда, как раз по причине несовпадени€ распор€дка. Ќо вебкам-бизнес – при€тное исключение из правил. ѕричем, место работы значени€ не имеет – дома, пон€тное дело, ты сам себе хоз€ин, а в студии можно выбирать оптимальные по времени смены. √рафик составл€етс€ по сменам трех видов: дневной, вечерней и ночной. ќсобенно прибыльны последние – из-за разницы часовых по€сов основной пик активности на вебкам-сайтах приходитс€ как раз на ночное врем€.

ћожно устроитьс€ даже без опыта работы

» это еще один плюс дл€ девушек, которые на данный момент не имеют завершенного высшего образовани€. ƒа и вообще, прежний опыт или его отсутствие при устройстве на работу значени€ не имеет. «арабатывать в вебкаме может кажда€ – было бы желание. ƒаже если девушка не обладает достаточными познани€ми английского, проблема легко решаетс€ при сотрудничестве со студией – предоставл€ютс€ услуги переводчика. –азумеетс€, за счет фирмы. ≈динственное, что важно при регистрации на вебкам-сайте – это возраст, который должен быть не менее 18 лет.

Ќедостатки

–абота вебкам-моделью в —ѕбј теперь самое врем€ перейти к минусам – в вебкаме, как и везде, они есть. ¬ам остаетс€ соотнести их с достоинствами и сделать соответствующие выводы. ќсновные недостатки дл€ вебкам-моделей заключаютс€ в некоторых трудност€х при общении с иностранцами, а также отсутствии соцпакета – обо всем поподробнее.

Ќужна стрессоустойчивость

—кажем так, не все клиенты вебкам-сайтов обращаютс€ к модели с благими намерени€ми. Ќо это не представл€ет дл€ нее существенной опасности. ¬о вс€ком случае с точки зрени€ конфиденциальности – все личные данные полностью защищены. “ут речь идет больше о психологическом факторе – слишком назойливые или грубые мемберы осложн€ют работу дл€ девушки. ќднако боротьс€ с этим легко – модель имеет полное право отправить собеседника в бан, если он доставл€ет ей дискомфорт. » тогда можно полностью посв€тить себ€ видеочатам с адекватными клиентами.

ќтсутствие соцпакета

ѕо пон€тным причинам, оформление официальных больничных, учет рабочего стажа и другие социальные гарантии в этой сфере неактуальны. Ќо если учесть, что в вебкам большинство девушек идут на непродолжительный срок, то этот минус вроде как и не важен. ј такие вопросы, как возможность отпуска, больничного и так далее, вполне решаемы – все это обсуждаетс€ на собеседовании в студии. «аходите на сайт aquamodels.ru и оформл€йте за€вку. ћенеджер перезвонит и запишет на собеседование в одну из лучших вебкам-студий ѕитера.


Ќижнее белье дл€ всей семьи

—реда, 10 ќкт€бр€ 2018 г. 17:04 + в цитатник

ÐÐ¸ÐґÐ½ÐµÐµ Ð±ÐµÐїÑŒÐµ

Ќижнее белье должны быть не только удобным, но и красивым. “акже важно, чтобы покупка нового бель€ не стала серьезным ударом дл€ семейного бюджета. ¬ интернет-магазине Ingrosso можно найти нижнее белье дл€ всей семьи с доставкой. ѕереходите по ссылке https://www.ingrosso.net.ua/, чтобы изучить каталог нижнего бель€ дл€ женщин, мужчин, детей и подростков. “акже в наличии имеютс€ носки, чулки, пижамы и друга€ домашн€€ одежда. ¬ы можете легко убедитьс€ в том, что недорогое нижнее белье может быть по-насто€щему удобным, качественным и красивым.


—екреты заготовки калины

¬торник, 09 ќкт€бр€ 2018 г. 16:16 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Florsita [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—екреты заготовки калины

 алина – красивый кустарник и ценнейшее целебное растение: ее плоды – насто€щий кладезь витаминов! »з калины готов€т вкуснейшие варень€ и пастилу, морсы и компоты, протирают с сахаром и делают желе. »з сушеных €год заваривают ароматный целебный чай. ќчень важно приготовить калину правильно, чтобы блюдо было не только полезным, но и вкусным – без горечи. Ёто просто сделать, если знать несколько секретов и соблюдать несложные правила заготовки, о которых сейчас и пойдет речь.
 

ѕолезные свойства калины

ягоды калины содержат пектины и большое количество витаминов: ј, C, ¬ 9, ≈ и  .  роме того, в них есть антиоксиданты, способствующие выведению из организма вредных радионуклидов. ѕоэтому, приготовив несколько баночек калинового варень€ осенью, вы обеспечите себ€ и своих близких полезным лакомством на весь зимний период.

ѕолностью высушенные €годы обрывают с кистей и складывают в стекл€нную посуду или полотн€ные мешочки. ’ран€т в сухих, часто проветриваемых помещени€х.

ј еще из калины делают вкуснейшие заготовки на зиму: соки и варенье, перетирают с медом и сахаром, готов€т морсы, компоты, пюре, желе и даже вкуснейшее повидло.



 

—ок из калины

ƒл€ приготовлени€ потребуетс€:

  • €годы калины – 2 кг;
  • вода – 500 мл;
  • сахар – 200 г на каждый литр сока.

–ецепт приготовлени€:

  1.  алину (если есть возможность, лучше вз€ть из заморозки), моют.
  2. „истые €годы кладут в кастрюлю, заливают водой и, довед€ на небольшом огне до кипени€, проваривают 5 мин.
  3. ягоды отжимают через марлю, сложенную в несколько слоев, отвар процеживают.
  4.   полученному соку добавл€ют сахар, вар€т на медленном огне до тех пор, пока он не растворитс€ полностью.
  5. √ор€чим разливают по стерилизованным банкам и закатывают.
  6. ’ран€т в прохладном помещении.


ѕо этому же рецепту можно приготовить сок из калины с медом, заменив 200 г сахара на 4 ст. ложки меда. “акие соки можно пить в чистом виде, а еще из них получаютс€ вкуснейшие желе, соусы и пастила.



 

¬аренье из калины

ƒл€ приготовлени€ потребуетс€:

  • калина (€годы) – 1 кг;
  • сахар – 1,3 кг;
  • вода – 300 мл.

–ецепт приготовлени€:

  1. ягоды калины обрывают с кистей, моют, дают стечь.
  2. Ѕланшируют 5 мин. в кип€щей воде.
  3. »з сахара и воды готов€т сахарный сироп, заливают €годы и оставл€ют так на 12 ч.
  4. —пуст€ указанное врем€ калину став€т на небольшой огонь, довод€т до кипени€ и проваривают около получаса, периодически снима€ пену, пока масса не загустеет.
  5. √отовое варенье гор€чим разливают по стерилизованным банкам, закатывают и хран€т в прохладном помещении.

 

 алина с сахаром

ƒл€ приготовлени€ потребуетс€:

  • €годы калины – 1 кг;
  • сахар – 1 кг.

–ецепт приготовлени€:

  1. ягоды калины моют и перемешивают с сахаром.
  2. –аскладывают в чистые баночки, пастеризуют 30 мин., укупоривают и убирают на хранение в прохладное помещение.


 

 алиновый сироп

ƒл€ приготовлени€ потребуетс€:

  • сок калины – 1 л;
  • сахар – 2 кг;
  • лимонна€ кислота – 10 г.

–ецепт приготовлени€:

  1. «аранее приготовленный калиновый сок смешивают с сахаром и вар€т до тех пор, пока он полностью не растворитс€.
  2. ƒобавл€ют лимонную кислоту и проваривают еще около 2 мин.
  3. √отовый калиновый сироп гор€чим разливают по стерилизованным бутылкам, укупоривают и убирают на хранение в прохладное помещение.

 

ѕастила из калины

ƒл€ приготовлени€ потребуетс€:

  • €годы калины – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 250 мл.

–ецепт приготовлени€:

  1. ¬ымытые €годы бланшируют 5 мин. в кип€щей воде.
  2. «атем заливают холодной водой и вар€т на небольшом огне до тех пор, пока они не станут м€гкими.
  3. ѕлоды калины (вместе с отваром) протирают через сито.
  4.   получившемус€ пюре добавл€ют сахар, став€т на маленький огонь и уваривают до консистенции густой сметаны.
  5. √отовую массу тоненьким слоем (буквально в несколько миллиметров) наливают на противень, застеленный пекарской бумагой и сушат в духовке при температуре +40...+60°—.


ѕастила готова, если она легко отстает от пекарской бумаги. ≈е свертывают рулоном или нарезают кусками произвольной формы, пересыпают сахаром, складывают в картонную коробку и убирают на хранение в сухое, прохладное и проветриваемое помещение.

ѕовидло из калины

ƒл€ приготовлени€ потребуетс€:

  • €годы калины – 3 кг;
  • сахар – 2,8 кг;
  • вода – 1 л.

–ецепт приготовлени€:

  1. ¬ымытые €годы калины заливают водой и вар€т до тех пор, пока они не разм€гчатс€.
  2. «атем их (вместе с сиропом) протирают через сито.
  3.   полученному калиновому пюре добавл€ют сахар и вар€т на медленном огне до полного его растворени€, а потом еще 15 мин.
  4. —пуст€ четверть часа огонь выключают, дают повидлу остыть и повтор€ют процедуру еще раз: снова проваривают 15 мин. и оп€ть дают ему остыть.
  5. «атем вновь став€т на слабый огонь, довод€т до кипени€, раскладывают по чистым стерилизованным банкам и закатывают.


 алиновый морс

ƒл€ приготовлени€ потребуетс€:

  • калиновый сок – 500 мл;
  • вода – 2 л;
  • сахар – 250 г.

–ецепт приготовлени€:

  1. ¬оду кип€т€т и смешивают с соком калины.
  2.   соку и воде добавл€ют сахар, довод€т смесь до кипени€ (к этому моменту сахар должен растворитьс€ полностью). ѕосле чего огонь выключают и дают морсу насто€тьс€ около 5 ч.

  1.  

∆еле из калины

ƒл€ приготовлени€ потребуетс€:

  • калина – 1 кг;
  • вода – 400 мл;
  • сахар – 1,2 кг.

–ецепт приготовлени€:

  1.  алину моют, дают стечь воде и бланшируют 5 мин. в кип€тке.
  2. ягоды кладут в кастрюлю, заливают водой и вар€т до разм€гчени€.
  3.  ак только калина стала м€гкой, ее вместе с отваром протирают через сито.
  4. ѕолученное пюре смешивают с сахаром и вар€т 50 мин. на слабом огне, часто помешива€ и периодически снима€ пену. «атем калиновое желе гор€чим раскладывают по стерилизованным банкам и укупоривают.

 

¬аренье из калины и €блок

ƒл€ приготовлени€ потребуетс€:

  • калина – 1 кг;
  • €блоки (любые) – 2,5 кг;
  • сахар – 2,5 кг;
  • вода – 250 мл.

–ецепт приготовлени€:

  1.  алину моют и выжимают из нее сок.
  2. яблоки моют, удал€ют сердцевину, чист€т от кожицы и нарезают небольшими дольками.
  3. ƒольки смешивают с сахаром, добавл€ют воду и проваривают до растворени€ сахара.
  4.   €блокам добавл€ют сок калины, довод€т до кипени€ и вар€т 30 мин. на слабом огне, часто помешива€ и снима€ образующуюс€ пену. 
  5. √отовое варенье гор€чим разливают по стерилизованным банкам, укупоривают и хран€т в прохладном помещении.


¬аренье из калины с тыквой

ƒл€ приготовлени€ потребуетс€:

  • калина – 0,5 кг;
  • тыква – 0,5 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 100 мл.

–ецепт приготовлени€:

  1.  алину моют, бланшируют 5 мин. в кип€щей воде, протирают через сито.
  2. “ыкву чист€т, удал€ют семена, нарезают маленькими кубиками. 
  3. »змельченную тыкву заливают водой и вар€т до разм€гчени€ на небольшом огне.
  4. ќтваренную тыкву измельчают блендером или пропускают через м€сорубку.
  5.   тыквенному пюре добавл€ют пюре из калины, сахар, все хорошенько перемешивают и оставл€ют на 5-6 ч.
  6. —пуст€ указанное врем€ смесь став€т на слабый огонь и, проварив 30 мин. после закипани€, разливают по стерилизованным банкам и укупоривают.
  7. ’ран€т варенье в темном прохладном помещении.


¬аренье из калины с лимоном

ƒл€ приготовлени€ потребуетс€:

  • калина – 1 кг;
  • сахар – 1,3 кг;
  • лимон – 1 шт (крупный);
  • сахар ванильный – 10 г;
  • вода – 400 мл.

–ецепт приготовлени€:

  1.  алину моют, бланшируют 5 мин. в кип€тке.
  2. »з сахара и воды вар€т сахарный сироп, дают ему остыть.
  3.  алину заливают остывшим сахарным сиропом и оставл€ют на 5 ч, после чего €годы вынимают. 
  4. Ћимон моют, на мелкой терке натирают цедру, из м€коти выжимают сок.
  5.   калиновому сиропу добавл€ют цедру и сок лимона, ванильный сахар. —тав€т сироп на слабый огонь, довод€т до кипени€ и проваривают 5 мин.
  6. √отовым сиропом заливают €годы калины, став€т на слабый огонь и, проварив 5 мин (с момента закипани€), оставл€ют на 5 ч. 
  7. «атем варенье снова довод€т до кипени€ и вар€т еще 40 мин. на слабом огне. √ор€чим разливают по стерилизованным банкам, закатывают и убирают на хранение в темное прохладное помещение.


ѕонравилось: 1 пользователю

¬еличайший шоумен торрент

ѕ€тница, 05 ќкт€бр€ 2018 г. 12:51 + в цитатник

Ð’ÐµÐїÐ¸Ñ‡Ð∞йший шоумен (2017)

¬ свое врем€ очень ждала выхода фильма «¬еличайший шоумен» с ’ью ƒжекманом в главной роли. ‘ильм без сомнений заслуживает внимание. ¬едь помимо неизбитого сюжета, здесь можно увидеть отменную игру актеров. ≈сли вы еще не посмотрели один из лучших фильмов 2017 года, советую скачать ¬еличайший шоумен торрент и насладитьс€ просмотром кинофильма в высоком качестве пр€мо на компьютере или же на экране тв. ”добнее всего скачивать фильмы именно через торрент, так как здесь вы можете скачать все новинки в высоком качестве на максимальной скорости бесплатно.


—вадебный фотограф

ѕонедельник, 01 ќкт€бр€ 2018 г. 17:22 + в цитатник

»щите хорошего свадебного фотографа? ¬ этом случае советую обратитьс€ за помощью в фотостудию «—ебасть€н». “ак как именно здесь работают насто€щие мастера своего дела. ¬ы и сами можете легко в этой убедитьс€. “олько посмотрите, как фотографу удаетс€ поймать момент и запечатлеть счастье на лицах влюбленных. Ќа сайте https://goo.gl/maps/M77L1uASW5s можно ознакомитьс€ с актуальными ценами на услуги профессионального фотографа, оценить фотосессии и ознакомитьс€ с отзывами клиентов.


ћетки:  

яблочный сыр из јнтоновки. ” него один недостаток - мгновенно заканчиваетс€

ѕонедельник, 01 ќкт€бр€ 2018 г. 08:38 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Florsita [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

яблочный сыр из јнтоновки. ” него один недостаток - мгновенно заканчиваетс€

ƒрузь€ мои, знаю, что у многих в этом году €блочный бум, поэтому хочу поделитьс€ необыкновенно вкусны €блочным рецептом))

яблочный сыр — это традиционное литовское рождественское угощение. ≈го готов€т за пару мес€цев до праздника, чтобы сыр успел созреть.

ƒл€ приготовлени€ €блочного сыра лучше всего подходит јнтоновка, так как в ней содержитс€ очень много пектина. ѕроцесс приготовлени€ сыра простой, но… достаточно длительный. ќднако это стоит того! ѕо большому счету, у этого сыра только один недостаток — мгновенно заканчиваетс€:)
 

»нгредиенты: 

  • €блоки (желательно јнтоновка) — 1,5 кг
  • корица — 1 ч. ложка;
  • сахар — 300 г;
  • грецкий орех — 50 г (по желанию).

 

ѕриготовление: 

яблоки тщательно вымыть и высушить бумажным полотенцем. ”далить семена и нарезать €блоки тонкими дольками. —ложить дольки в кастрюлю, пересыпать сахаром и хорошо перемешать. «акрыть кастрюлю крышкой и оставить на ночь. «а это врем€ из €блок выделитс€ достаточное количество сока. 

”тром кастрюлю с €блоками поставить на маленький огонь и варить 20 минут, периодически помешива€, пока €блоки станут м€гкими. „асть €блок (целые дольки, примерно 3 ст. ложки) отложить, остальные пюрировать погружным блендером и снова поставить массу на огонь. ”варивать до тех пор, пока она уменьшитс€ в 2 раза. ќб€зательно помешивать, чтобы пюре не пригорело. 

“еперь добавить в пюре отложенные целые дольки, добавить корицу и при желании измельчЄнные грецкие орехи. ¬ернуть кастрюлю на огонь (минимальный) и проварить еще 10-15 минут. ќстудить €блочную массу. ¬з€ть марлю, сложенную в 2 сло€, смочить холодной водой и отжать. ¬ыстелить марлей подход€щую круглую Ємкость и выложить €блочную массу. –азровн€ть, тщательно прижима€, чтобы в сыре было как можно меньше пустот.  онцы марли плотно завернуть и достать будущий сыр из Ємкости, положив на разделочную доску. —верху об€зательно поставить гнет. ƒл€ этого на сыр положить тарелку, а на неЄ поставить банку с водой (лучше закрытую крышкой). ќставить сыр под гнетом на сутки. «атем марлю убрать и выложить сыр дл€ подсушивани€ на пергамент и желательно положить на решетку, чтобы сыр подсыхал со всех сторон. 

ѕереворачивать сыр нужно хот€ бы один раз в день дл€ равномерной сушки. √отовность сыра проверить нажатием пальца — если масса достаточно упруга€ и след от нажати€ не остаетс€, готово. “еперь сыр завернуть в пергамент и убрать в прохладное место. ” мен€ до момента нарезки сыр зрел (высыхал) две недели. ј вот хранить больше, чем несколько дней, никогда не получалось, так как сыр очень вкусный и быстро съедаетс€.

ѕробуйте и наслаждайтесь!!!!

 



ѕонравилось: 1 пользователю

„ем заменить сыр маскарпоне

ѕонедельник, 24 —ент€бр€ 2018 г. 19:12 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Florsita [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

„ем заменить сыр маскарпоне

—амый простой рецепт домашнего маскарпоне:

  • 1 литр хороших жирных сливок (не меньше 25%);
  •  3 столовых ложки сока лимона.

—ливки подогреваем на вод€ной бане, не превыша€ температуру в 90°C, добавл€ем сок. ѕродолжаем нагревать на медленном огне, посто€нно помешиваем. ќбычно, чтобы сырок «зав€залс€» достаточно 15 минут. ƒуршлаг устанавливаем на кастрюльку, застилаем марлей в несколько слоев, выкладываем сюда еще гор€чую массу, вымешиваем, чтобы сыворотка быстрее стекла.  огда остынет, ставим в холодильник до утра.

”тром уже можно будет творить кулинарные шедевры с вашим домашним маскарпоне!

ћожно ли заменить маскарпоне

≈сть вариант еще проще и еще более «сливочный»:

Ѕез нагревани€ и без лимонной кислоты!

 упите хорошие домашние сливки у проверенной бабушки, полностью заморозьте их, затем разморозьте и дайте стечь на марлечке. ¬се!

ќсобо щепетильные кулинары могут возмутитьс€: мол, нельз€ замен€ть маскарпоне, да и купить его сейчас не проблема.

Ћично дл€ мен€ еще одним плюсом в пользу домашнего аналога сыра маскарпоне стал состав, указанный на магазинном маскарпоне: сливки+лимонна€ кислота!

Ќа вкус, кстати, был как обычные домашние сливки, мой маскарпоне всем понравилс€ больше.

Ѕлагодар€ великодушным и щедрым кулинарам, ломать голову над тем, чем можно заменить сыр маскарпоне, вам уже не придетс€. »зобретать велосипед не нужно, просто выберите наиболее подход€щий дл€ вас вариант.

1. «аменить маскарпоне в десертах, например, в тирамису, можно такой вкусн€тиной: пакет порошка дл€ пудингов или заварного крема смешать со сгущенкой, действу€ по инструкции на упаковке, сгущенка идет вместо обычного молока. ќтправить в холодильник на 2 часа. ¬ тирамису така€ смесь идет вместо маскарпоне с желтками.

2. ƒетские ванильные сырки взбиваем с жирными сливками в пропорции 2,5:1. ѕодойдет также ванильна€ сыркова€ масса без добавок.  ончено же, этот вариант дл€ сладких блюд.

3. —ыр маскарпоне можно заменить... другим сыром. Ёто хороший вариант и дл€ сладких, и дл€ соленых блюд, и возитьс€ с готовкой не нужно.

 аким сыром заменить маскарпоне?

  • сыром «‘иладельфи€»;
  • сыром «Almette»;
  • кремом-сыром «Ѕонжур»;
  • сыром «Rama Bonjur» (классический, без добавок).

ћожно ли заменить маскарпоне рикоттой? ƒа, ведь сыр рикотта очень похож с маскарпоне и по вкусу, и по своим качествам. Ќо рикотта бывает и сладковатым, и копчено-солоноватым – выбирайте нужный оттенок.

≈динственный минус – рикотта, как и маскарпоне, редкий гость в нашем холодильнике.

4. ∆ирный творог, лучше домашний, взбиваем с жирными сливками, сахаром и 5-6 капл€ми лимонного сока. ≈сли консистенци€ получилась не достаточно густой, можно добавить желатин. ѕолучаетс€ нежна€ и одновременно крепка€ масса.

„ем можно заменить маскарпоне в тирамису

„ем можно заменить маскарпоне в тирамису?

—метаной. Ќо очень свежей и очень жирной – «чтобы в ней ложка сто€ла». √овор€т, что домашней сметанкой замен€ют маскарпоне в тирамису даже италь€нские шеф-повары известных ресторанов...

 

„ем еще заменить маскарпоне в тирамису?

ёли€ ¬ысоцка€ в одном из выпусков «≈дим дома» советовала при необходимости замен€ть сыр маскарпоне творожными сырками без глазури.

≈ще один вариант – мацун (мацони) или греческий йогурт. ¬ажно, чтобы бисквиты были хруст€щими. ƒополнительный плюс – в таком тирамису будет значительно меньше калорий.

Ќекоторые хоз€юшки утверждают, что тирамису на основе маскарпоне имеет приторный вкус. ј вот с творогом и сметанкой (перетереть 50/50) – самое то! ¬кус сливочный, но не приторный, а с при€тной кислинкой.

’отите с соленой ноткой? ѕопробуйте сделать тирамису с плавлеными сырками без вкусовых добавок. ћо€ знакома€ делает только так и утверждает, что вкус божественный!

„ем можно заменить маскарпоне в креме?

—ыром рикотта. ƒобавл€ем сливки. Ќе очень экономный вариант.

∆ирным творогом, в идеале – домашним.

—метана+ «Ќутелла» ­– по вкусу от маскарпоне, конечно, отличаетс€, но о-о-очень вкусно! » калорийно...

„ем можно заменить маскарпоне в торте – решать вам, все зависит от того, чего вы хотите: сэкономить, поиграть со вкусом или уменьшить калорийность.

„ем можно заменить маскарпоне в чизкейке

„ем можно заменить маскарпоне в чизкейке?

—метана. ѕокупаем 1 кг хорошей, проверенной сметанки, вечером выкладываем ее на сложенное в несколько раз марлевое полотно и подвешиваем до утра. ќстаетс€ охладить сметанную массу и вопрос, чем заменить маскарпоне в чизкейке, можно считать решенным! — килограмма качественной сметаны получаетс€ где-то 750 г а-л€ маскарпоне.

 

“ворожно-сливочна€ смесь. ѕонадобитьс€ жирный творог и сливки (не менее 20% жирности ). —ливки охлаждаем, взбиваем в крепкую пену. “ворог перетираем через густое сито и добавл€ем к сливкам, снова взбиваем. Ќужно признать, что чизкейк с таким заменителем маскарпоне получитс€ не такой нежный, но с удивительной бархатистой консистенцией.

—ыр «јльметте» (сливочный)+сметана+сливки. 300 г «јльметте», 3 столовых ложки сметаны и столько же сливок (35% жирности) взбиваем до однородной консистенции. “акой аналог маскарпоне выручит при приготовлении и чизкейка, и тирамису.

«јльметте» с «FITAKI Creme  рем по-средиземноморски» и зернистым творогом. —ливочного «јльметте» – 2 баночки, «FITAKI» – 1 баночка, творог – 2 столовых ложки. ¬се взбиваем и получаем очень вкусную сырно-творожную массу. „изкейк будет не хуже, чем в ресторане! ƒа еще и очень экономно!



ѕонравилось: 1 пользователю

Ѕулочки с корицей и сливочным кремом

ѕонедельник, 24 —ент€бр€ 2018 г. 13:43 + в цитатник

3972648_wL56GYxk0EU (700x560, 328Kb)

Ѕулочки?  ого ими удивишь, да ещЄ и целые кафе ради этого открывать? ƒа, да! Ѕудем готовить булочки синнабон. »менно эти булочки с корицей заслуженно €вл€ютс€ основным блюдом огромной мировой сети пекарен. 

»нгредиенты:

ƒл€ теста:

—ливочное масло — 60 г 
ћолоко — 100 мл 
—ахар — 60 г
—ухие дрожжи — 7 г 
“Єпла€ вода — 100 мл 
яйцо — 2 шт. 
ћука — 570 г 

ƒл€ начинки: 

 оричневый сахар — 150 г 
 акао — 30 г 
 орица — 2 ст. л. 
»мбирь — 1 ст. л. 
—ливочное масло — 60 г 

ƒл€ крема: 

—ливочный сыр — 100 г 
—ахарна€ пудра — 200 г 
 онь€к — 2 ст. л. 
ћолоко — 1 ст. л. 

ѕриготовление:

1. ƒл€ начала растапливаем молоко, масло, соль и сахар. ќтставл€ем в сторону, пусть немного остынет. ƒалее запускаем дрожжи. ¬ стакане смешиваем воду, дрожжи и сахар. ƒрожжи берем сухие в пакетиках, сахар нужен дл€ питани€ — то есть он помогает дрожжам работать. ќставл€ем на 5-10 минут, жидкость станет мутной и немного покроетс€ пеной. 
2. ¬ большой чаше смешиваем масл€ную смесь и дрожжевую. ƒобавл€ем 2 €йца, перемешиваем. » дальше медленно вмешиваем всю муку. —перва можно смешивать миксером. Ќо когда муки станет много, ручной миксер перестанет справл€тьс€ — продолжайте руками. 
3. ¬ыкладываем массу на подпыленную мукой поверхность и начинаем вымешивать тесто. »менно в этот момент образуютс€ эластичные св€зи в тесте (оно будет т€нутьс€, но не рватьс€), а дрожжи работают над пышностью. „ерез 10 минут у вас будет очень гладкое упругое тесто. 
4. √отовое тесто убираем обратно в чашку (можно смазать стенки маслом), накрываем влажным полотенцем и ставим в тепло на 30 минут (ещЄ одна сложность дрожжевого теста). „ерез 30 минут оно увеличитс€ вдвое — это значит, что всЄ идЄт правильно. 
5. √отовим начинку. ћасло растапливаем. ¬ чашке смешиваем все сухие ингредиенты. 
6. √отовое тесто раскатываем в пр€моугольный пласт толщиной 4-7 мм. ѕомните, тесто ещЄ подниметс€, поэтому не нужно делать на этом этапе слишком толстый слой. —оотношение сторон примерно 2х3. 
7. —мазываем тесто маслом с помощью кисточки. —верху посыпаем равномерным слоем сухую смесь. јккуратно скатываем тесто в рулет. ¬ажно, чтобы слои плотно прилегали друг к другу. ≈сли чувствуете, что где-то воздушный карман — раскатайте обратно и прижмите сильнее. Ќарезаем будущие булочки из рулета. Ўирина отрезаемых сегментов должна быть примерно равна высоте формы, в которой будете их выпекать. ¬ыстилаем форму пергаментом и раскладываем булочки так, чтобы между ними было небольшое пространство (около 1 см). 
8. Ќакрываем форму снова влажным полотенцем и оставл€ем минут на 20 в тепле. Ѕулочки ещЄ чуть набухнут и, скорее всего, прижмутс€ друг к другу. —тавим в духовку при 180°C на 20-30 минут.  ак только по€вл€етс€ рум€на€ корочка — вынимаем. »наче пересушите булочки.
9. ѕока булочки немного остывают, приготовим крем. —мешиваем в чашке сыр, пудру, конь€к и ложку молока. ’орошо взбиваем миксером до однородности. √отовым кремом смазываем булочки (пр€мо в форме). Ѕлагодар€ тому, что булочки ещЄ тЄплые, крем начнЄт немного та€ть, проника€ во все трещинки между сло€ми, пропитыва€ тесто. 

ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинари€

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

Ўу с заварным и малиновым кремом

ѕонедельник, 24 —ент€бр€ 2018 г. 13:41 + в цитатник

3972648_inTsN9fAxdE (560x444, 49Kb)

Ўу — это маленькие круглые пирожные из заварного теста. –ецепт, который мы вам предложим сегодн€, сложносоставной: в нем два крема, и сами шу покрыты кракелином — хруст€щим слоем из штрейзельного теста. ≈сли вам страшно братьс€ за все сразу, вы можете оставить один крем и сделать шу без кракелина. Ќо в таком составе эти пирожные просто замечательны. ћалину в креме вы можете заменить на вишню — это тоже будет отличным вкусовым сочетанием.

»нгредиенты (на 50 мини-пирожных):

ƒл€ заварного теста:

¬ода — 200 мл
—оль — 1 щепотка
—ахар — 1 щепотка
—ливочное масло — 100 г
ѕшенична€ мука — 140 г
яйца —-1 — 4 шт.

ƒл€ кракелина:

—ахар — 70 г
ѕшенична€ мука — 70 г
—ливочное масло комнатной температуры — 65 г

ƒл€ заварного крема:

∆елтки — 4 шт.
—ахар — 80 г
ѕшенична€ мука — 50 г
ћолоко — 330 мл
—ливочное масло — 65 г
¬анильна€ эссенци€ — 1 ч. л.
Ѕелый шоколад — 60 г

ƒл€ малинового крема:

ћалина (разморозить, сок не сливать) — 400 г
—ахар — 100 г
—ок лимона — ½ шт.
 укурузный крахмал — 2 ст. л.
∆елтки — 3 шт.

ѕриготовление:

1. √отовим заварное тесто. ¬ливаем в кастрюльку воду, кладем соль, сахар и нарезанное на кусочки масло.
2. —тавим на средний огонь и готовим, пока масло не растает. —нимаем с огн€ и вмешиваем муку. ¬озвращаем на плиту и варим, посто€нно меша€, пока тесто не скатаетс€ в шар, а на дне не начнет образовыватьс€ корочка, около 2-3 минут.
3. —нимаем кастрюлю с огн€, перекладываем тесто в миску. ѕо одному добавл€ем €йца, размешива€ после каждого до полной однородности лопаткой. ≈сли вы используете стационарный миксер, мешайте на самых низких скорост€х, обычный миксер с венчиками не подходит. ѕосто€нно следите за консистенцией — тесто не должно стать слишком жидким. „тобы подстраховатьс€, последнее €йцо лучше взбить вилкой и добавл€ть част€ми. “есто должно быть гладким и блест€щим. ѕерекладываем его в кондитерский мешок с обычной круглой насадкой диаметром 10-11 мм.
4. √отовим кракелин. ƒл€ этого растираем масло с мукой и сахаром до состо€ни€ м€гкого теста. –аскатываем тесто между двух слоев пергамента до толщины около 1,5-2 мм.  ладем в морозильную камеру.
5. √отовим малиновый крем. ∆елтки взбиваем с половиной сахара и крахмалом до посветлени€ массы. ћалину протираем через сито. ƒолжно получитьс€ около 200 г пюре. ƒобавл€ем в него половину сахара и лимонный сок, ставим на плиту и доводим до кипени€. —нимаем с огн€.
6. ѕосто€нно помешива€ венчиком, вливаем малиновое пюре в желтковую массу. ¬озвращаем обратно в кастрюлю и снова ставим на огонь. Ќа небольшом нагреве, посто€нно помешива€, варим крем до загустени€.
7. ѕерекладываем в миску, накрываем пищевой пленкой так, чтобы она соприкасалась с поверхностью крема. ѕолностью охлаждаем. √отовим заварной крем. ∆елтки взбиваем с сахаром добела.
8. ƒобавл€ем муку и еще раз взбиваем. ƒоводим до кипени€ молоко. “онкой струйкой вливаем в €ичную смесь, не прекраща€ взбивать. ѕереливаем в чистый ковшик и ставим на средний огонь. ¬арим, посто€нно помешива€ венчиком, пока смесь не загустеет.
9. —нимаем ковш с огн€. ѕо паре кубиков добавл€ем сливочное масло, хорошо размешива€ после каждого добавлени€. «атем добавл€ем ванильную эссенцию и мелко нарубленный шоколад и размешиваем до его растворени€. ѕерекладываем крем в миску. Ќакрываем поверхность пищевой пленкой и ставим в холодильник. Ќа противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, отсаживаем шу диаметром около 3,5 см. ¬ынимаем из морозилки раскатанный кракелин. ƒаем полежать пару минут при комнатной температуре, затем вырезаем кружки диаметром чуть больше отсаженных шу.  ладем по кружочку на каждое шу и слегка прижимаем.
10. ќтправл€ем в разогретую до 180 °C духовку и выпекаем до готовности и золотистого цвета, около 30-35 минут. ќстужаем. — каждой булочки срезаем верхнюю треть. Ќаполн€ем пирожные сначала малиновым кремом. ј затем заварным. Ќакрываем срезанными крышечками. ѕодаем.

јвтор рецепта: “ать€на Ќазарук

–убрики:   улинари€

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

Ё„ѕќ„ћј 

ѕонедельник, 24 —ент€бр€ 2018 г. 13:40 + в цитатник

3972648_917VGXoKBIs (604x453, 79Kb)

»нгредиенты:

- кефир
- 0.5 стакана сметаны
- чайна€ ложка соли, соды и разрыхлител€
- желток 100г
- сливочное масло
- 2 стакана муки
- м€со
- картофель
- лук
- перец

ѕриготовление:

1.“есто получаетс€ путем смешивани€ половины стакана кефира с половиной стакана сметаны, добавлением чайной ложки соли, и такой же ложки соды или разрыхлител€. “акже присутствует один €ичный желток и 100 г растопленного сливочного масла. ¬ эту смесь вмешиваем 2 стакана муки и доводим тесто до кондиции.
2.Ќачинка. ќсновной смысл: мелко порезанное жирное м€со (баранина, тел€тина, птица) , картофель, лук. ¬се в пропорции 1:1:1.. . Ќу и соль, и черный свежемолотый перец, соответственно.
3.“еперь, всеми доступными способами, занимаемс€ добыванием из теста кругов диаметром примерно 15 см и толщиной 3 мм. я использую данный способ:
4.”кладываем в центр столовую ложку "с горкой" начинки:
5.–азогреваем духовку до 180-200—. —мазываем поверхность формы маслом (ну или пергаментом выстилаем).
6.» отправл€ем на 25 минут в духовку. “ем временем предаемс€ размышлени€м о несовершенстве пирожкового мира, выборах президента или еще о чем нибудь..
7.„ерез 25 минут достаем и вливаем в каждый по 2-3 столовых ложки бульона (вот дл€ этого и нужны отверсти€ в центре).
8.ќтправл€ем обратно на 7-10 минут. ѕо прошествии достаем, даем остыть минут 10.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинари€

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

Ўоколадные кексы с жидкой начинкой

ѕонедельник, 24 —ент€бр€ 2018 г. 13:39 + в цитатник

3972648_kA1mBFBjRLg (600x503, 68Kb)

»нгредиенты:

—ливочное масло — 100 г
Ўоколад черный 70 % какао — 200 г
яйца куриные — 2 шт.
яичный желток — 3 шт.
ћука пшенична€ — 60 г
—оль пищева€ — ¼ ч. л.
—ахарна€ пудра — 100 г

ѕриготовление:

1. –азламываем черный шоколад (70 % какао), масло нарезаем кусками и кладем в миску.
2. –астапливаем шоколад с маслом на паровой бане, тщательно размешива€.
3. ¬збиваем в пену €йца с желтками и сахаром.
4. ѕеремешиваем €йца и шоколад, добавл€ем муку и соль. –азмешиваем до однородности.
5. ¬ формочки, смазанные маслом, выливаем тесто и отправл€ем в разогретую до 200 °C духовку на 7−10 минут.
6.  стати, тесто дл€ этих кексов просто пролежит в холодильнике пару дней. ѕосле холодильника врем€ выпекани€ возрастет до 10−12 минут.
7.  ра€ теста должны пропечьс€, а цент — остатьс€ жидким.  екс лучше подавать гор€чим, посыпав сахарной пудрой. 

ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинари€

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

—лойки с €йцом, ветчиной и сыром

ѕонедельник, 24 —ент€бр€ 2018 г. 13:38 + в цитатник

3972648_OSchp5mrJDw (700x700, 320Kb)

 оличество порций: 2 шт.

»нгредиенты:

Ћисты слоеного теста — 1 шт.
“вердый сыр — 50 г
¬етчина — 50 г
ќливки — по вкусу
яйца — 2 шт.
ѕетрушка — 2 ветки
—оль, перец — по вкусу

ѕриготовление:

1. “есто раскатываем в одном направлении. ¬ырезаем 2 квадрата со стороной около 15 см и выкладываем на коврик дл€ выпечки или застеленный пергаментом противень. —легка надавлива€ ножом, обводим бортик, отступа€ от кра€ около 1 см (не прореза€ тесто до конца). ¬нутри накалываем поверхность теста вилкой.
2. ¬етчину и оливки нарезаем небольшими кусочками.
3. —ыр натираем на крупной терке.
4. ¬ыкладываем ветчину, сыр и оливки на тесто, не выход€ за границы обозначенного ножом квадрата. «апекаем при температуре 200°C около 12-15 минут.
5. ƒостаем из духовки. –азбиваем по €йцу на каждую слойку. —олим и перчим. ¬озвращаем в духовку и запекаем еще 5-7 минут, чтобы €йцо схватилось.
6. ѕосыпаем мелко нарезанной петрушкой и подаем.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинари€

ћетки:  

ѕонравилось: 1 пользователю

Ќедорогие шпонированные двери

ѕонедельник, 24 —ент€бр€ 2018 г. 11:42 + в цитатник

АмÐ∞ÐїÑŒÑ„Ð¸ ДО (Виски)...

¬сем, кто хочет приобрести межкомнатные двери, которые изготовлены из натуральных материалов, но при этом не желает переплачивать деньги за массив древесины, советую обратить внимание на недорогие шпонированные двери, которые каждый может заказать на страницах интернет-магазина "Dverihoff" с доставкой по ћоскве и области, а также с их дальнейшей установкой. ¬ каталоге представлены сотни моделей шпонированных межкомнатных дверей. ¬ы можете приобрести дверь из сплошного полотна или же с различными декоративными элементами, стекл€нным вставками. ¬ итоге вы сможете легко подобрать лучшее предложение дл€ спальни, гостиной, детской комнаты, кухни или ванной.

ќбращаю ваше внимание на то, что в интернет-магазине dverihoff.ru можно купить межкомнатные двери от производител€. “о есть, вам не придетс€ переплачивать за товар. ѕри этом вы получите новые двери с доставкой и официальной гарантией на один год. ¬ случае, если выбранные межкомнатные двери по каким-либо причинам вам не подошли, их всегда можно вернуть в течение 14-ти дней. “аким образом, вы можете без труда купить новые двери в дом, потратив минимум времени и сил на их выбор, а также сэкономив часть бюджета.


Ёлектрические карнизы

¬оскресенье, 23 —ент€бр€ 2018 г. 15:58 + в цитатник

КÐ∞ртинки по ÐЈÐ∞просу ÑÐїÐµÐºÑ‚Ñ€Ð¾ÐºÐ∞Ñ€Ð½Ð¸ÐЈÑ‹

»нтересно, вы когда-нибудь слышали об электрокарнизах, которые по€вились не так давно, но вместе с тем стремительно набирают попул€рность? —егодн€ каждый может приобрести электрические карнизы в квартиру, офис или же в загородный дом. »х основное отличие от механических карнизов заключаетс€ в наличии электропривода, то есть, специального моторчика, благодар€ которому ими можно управл€ть удаленно. ¬ насто€щее врем€ можно найти немало компаний, которые продают электрокарнизы. Ќо ведь хочетс€ найти самый красивый, функциональный и выгодный вариант, не правда ли? ѕоэтому советую вот здесь https://www.prokarniz.ru/ изучить каталог электрокарнизов дл€ штор, а также различных комплектующих к ним. ќбратите внимание, что компани€ «ƒом в движении» €вл€етс€ их производителем. “аким образом, вы можете купить новый карниз в дом без лишних переплат и с официальной гарантией от производител€. „то касаетс€ стоимости устройства, вы можете рассчитать еЄ в режиме онлайн всего за 45 секунд.

¬сем, кто желает купить функциональный, надежный и простой в управлении электрокарниз дл€ штор, который отлично впишетс€ в общий дизайн интерьера, достаточно лишь зайти на сайт компании и ознакомитьс€ с доступными предложени€ми. ”правл€ть карнизом с электрическим приводом можно с помощью классического пульта дистанционного управлени€, кнопки на стене или же благодар€ специальному приложению на смартфоне.  аждый из этих вариантов имеет свои преимущества.  ак видите, сегодн€ вовсе не об€зательно вставать с дивана, чтобы задернуть шторы или же, наоборот, открыть окна и впустить в комнату солнечный свет. ¬ы всегда можете выбрать электрокарниз дл€ штор среди доступных предложений или же проконсультироватьс€ по поводу подбора оптимального варианта дл€ вашего жилища с менеджерами компании.  роме того, здесь же можно заказать монтаж современных автоматических карнизов по самой выгодной цене.


»зготовление дерев€нных лестниц в  иеве

ѕ€тница, 21 —ент€бр€ 2018 г. 17:53 + в цитатник

«аказать дерев€нные лестницы в  иеве в насто€щее врем€ совершенно не сложно. ƒостаточно лишь обратитьс€ в компанию PfWood, в которой работают насто€щие профессионалы своего дела. «аказывайте дерев€нные лестницы под заказ на сайте http://pfwood.com.ua/ или звоните по контактным телефонам, чтобы оформить за€вку. —пециалисты компании цен€т каждого клиента, поэтому прилагают максимум усилий, чтобы проект включал все ваши пожелани€. Ќе знаете, какую лестницу выбрать дл€ вашего частного дома? Ќа сайте компании вы можете найти много интересных идей дл€ вдохновени€ и выбрать лестницу, котора€ идеально впишетс€ в интерьер вашего дома.


»гра в клубе ¬улкан

„етверг, 20 —ент€бр€ 2018 г. 11:52 + в цитатник

КÐ∞ртинки по ÐЈÐ∞просу игровые Ð∞втомÐ∞Ñ‚Ñ‹

»грать в виртуальном казино действительно очень удобно и выгодно. ƒостаточно лишь перейти в вулкан гранд казино, чтобы оценить все преимущества данной игровой площадки. Ќа сайте вы найдете несколько дес€тков €рких игровых автоматов, каждый из которых доступен бесплатно. ≈сли вы чувствуете силы и желание боротьс€ за роскошные денежные призы, тогда стоит уделить пару минут регистрации на и пополнить свой баланс в системе. —разу после регистрации вы получите бонус от казино, который также можно использовать в игре.


”крепление берегов и очистка водоемов

—реда, 19 —ент€бр€ 2018 г. 17:55 + в цитатник

¬ы задумались об укреплении берега, чтобы предотвратить его возможный обвал? ¬ этом случае рекомендую обратитьс€ в компанию «√идроЁко—трой». ƒанна€ компани€ работает в  иеве и предоставл€ет своим клиентам широкий спектр услуг, которые св€заны с благоустройством набережных, укреплением берегов природных, а также искусственных водоемов. “акже в компании можно заказать очистку водоемов, укрепление склонов и воспользоватьс€ другими доступными услугами. ”крепление берега €вл€етс€ достаточно востребованной услугой, так как многие выбирают жилье недалеко от различных водоемов. Ќо только при проведении строительных работ по укреплению прибрежной зоны позволит вам быть уверенными в безопасности такого соседства.

ƒостаточно лишь оставить свою за€вку в компании и специалисты начнут работать на вашем объекте. ¬ первую очередь мастер выезжа€ на объект, чтобы оценить ситуацию на берегу, а также наметить план действий. ѕосле согласовани€ возможных вариантов решени€ проблемы, специалист составл€ет смету. ƒалее провод€тс€ работы, направленные на укрепление берега, а также уборка территории после их окончани€. ¬ итоге заказчик получает желаемый результат в точно оговоренные сроки.

¬ладельцы небольших прудиков и озер на дачах прекрасно знают, насколько сложно их очищать своими силами, при этом выполн€ть такую работу просто необходимо. ¬ы можете значительно облегчить задачу, обратившись за помощью в компанию, котора€ занимаетс€ благоустройством водоемов и набережных. »менно здесь можно заказать профессиональную очистку любых водоемов при разумных финансовых затратах. ≈сли вы заинтересованы в этих услугах, советую прочитать источник, в котором вы узнаете обо всех этапах укреплени€ берегов различных водоемов, сможете изучить возможные варианты решени€ этой задачи, ознакомитьс€ с ориентировочными ценами на услуги компании, а также оценить фотографии готовых объектов.


ƒраники

„етверг, 13 —ент€бр€ 2018 г. 12:50 + в цитатник

3972648_Y2gwTSsAn0c (604x402, 75Kb)

»нгредиенты: 
-картофель 6 шт. 
-€йца куриные 1 шт. 
-мука 2 ч.л. 
-сметана 150 г 
-специи по вкусу 
-укроп дл€ подачи 
-соль по вкусу 
-масло растительное дл€ жарки 
-лимонный сок 2 ч.л. 

ѕриготовление: 
≈сли в приготовлении драников не мудрить и не делать лишнего, хороший результат гарантирован! ¬се предельно просто: натереть картофель, хорошо его отжать, добавить €йцо, муку и жарить драники на умеренном огне, чтобы они успевали не только приобрести золотистую корочку, но и прожаритьс€ внутри. ¬се еще не уверены в себе? ¬ помощь вам мастер-класс от шеф-повара кошерной фабрики-кухни Pinhas. 
ѕодготовить ингредиенты. 
Ќатереть картофель на крупной терке. 
Ќатертый картофель хорошо отжать. ћасса должна быть не слишком жидкой, чтобы драники получились хруст€щими. 
ѕосолить, перемешать. „тобы картофель не потемнел, добавить лимонный сок. 
ƒобавить сметану, посолить и перемешать. 
–азбить €йцо. 
¬сыпать немного муки. 
’орошенько перемешать. 
Ќа разогретую с растительным маслом сковороду выкладывать картофельную массу столовой ложкой. 
ќбжаривать на умеренном огне по 5 минут с каждой стороны до рум€ной корочки. 
√отово! ѕодавать драники со сметаной и рубленым укропом. 
ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинари€

ћетки:  

ЋепЄшки "ƒеревенские"

„етверг, 13 —ент€бр€ 2018 г. 12:49 + в цитатник

3972648_suOrCeH8gXc (604x403, 56Kb)

–ецепт этих лепЄшек пришЄл ко мне из ¬ологодской деревни, где жила мо€ бабушка. ≈щЄ в детстве такие лепЄшки подавали с парным молоко и, казалось, что это сама€ вкусна€ выпечка на свете. —ейчас € сама пеку такие лепЄшки и радую своих домочадцев вкусной и свежей выпечкой. 

ƒл€ приготовлени€ деревенских лепЄшек нам потребуетс€: 
1,5 ст. л. сухих дрожжей; 
50 мл тЄплой воды; 
500 г муки; 
250 мл простокваши (комнатной температуры); 
5 ст. л. растительного масла; 
2 ч. л. соли; 
1 ч. л. сахара; 
кунжут, тмин (по желанию); 
растительное масло дл€ жарки. 

–азвести дрожжи в тЄплой воды и оставить минут на 15. 
„ерез 15 минут простоквашу, растительное масло, сахар, соль, дрожжи соединить и хорошо перемешать.

ƒобавить просе€нную муку, замесить эластичное тесто и оставить его на 1 час в тЄплом месте. 

«а это врем€ тесто должно увеличитьс€ в два раза. 

ѕодошедшее тесто переложить на присыпанную мукой поверхность, обм€ть и разделить на 8-10 частей. 
 аждый кусочек теста раскатать в лепЄшку, посыпать кунжутом, ещЄ раз прокатать скалкой, сделать ножом несколько надрезов. 

∆арить деревенские лепешки на разогретой сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон. 

¬ыкладывать лепешки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. 
ѕодавать очень вкусные деревенские лепЄшки с молоком. 
ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинари€

ћетки:  

ѕоиск сообщений в Vikylia24
—траницы: [642] 641 640 ..
.. 1  алендарь