-Видео

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Vikylia24

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.09.2010
Записей: 14269
Комментариев: 12131
Написано: 29590

Салат с сайрой

Дневник

Понедельник, 14 Октября 2019 г. 17:10 + в цитатник

3972648_hMWV6rFRKmk (570x320, 29Kb)

Если вы любите рыбу горячего копчения, обязательно попробуйте сделать этот легкий салат, где свежие ингредиенты прекрасно сочетаются с копченой сайрой. Хрустящие листья салата, маслянистое авокадо и рыба с прекрасным дымным ароматом!

Ингредиенты:

Сайра горячего копчения 150 г
Фасоль стручковая 50 г
Лук зеленый 2 стрелки
Помидоры Черри 5 шт
Яйцо вареное 2 шт
Салат листовой по вкусу
Майонез по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Авокадо 1 шт

Приготовление:

Шаг 1
Зеленую фасоль отварить, зеленый лук нарезать крупно. Черри нарезать на половинки, яйцо на четвертинки. Авокадо почистить и нарезать тонкими ломтиками.

Шаг 2
Сайру разобрать на крупные куски.

Шаг 3
На тарелку выложить салатные листы, а на них томаты, авокадо, яйца, фасоль, лук. Сайру положить сверху. Сбрызнуть все оливковым маслом, поперчить, посолить. При желании можно приправить салат майонезом.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Запеченный картофель

Дневник

Среда, 09 Октября 2019 г. 09:00 + в цитатник

3972648_n40UsevQjXQ (604x367, 54Kb)

Ингредиенты:

Картофель 1 шт.
Сметана 2 ст. л.
Лук зеленый 1 ст. л.
Сыр твердый 30 г

Приготовление:

Нагрейте духовку до 190 градусов.
Запекайте картофель от часа до полутора, в зависимости от размера.
Выньте пропеченный картофель из духовки, разрежьте пополам и выньте мякоть. К мякоти добавьте сметану и лук
Наполните получившейся смесью половинки картофеля, чуть с горкой. Посыпьте сверху тертым сыром.
Разложите картофель на листе для выпечки. Выпекать в течение еще 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не станет хрустящими.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Ассорти мясное заливное

Дневник

Среда, 09 Октября 2019 г. 09:00 + в цитатник

3972648_4PEMSnFviqY (680x445, 69Kb)

Ассорти мясное заливное — прекрасно смотрится на праздничном столе. Оно красиво, вкусно и сытно, а приготовление его несложно.

Ингредиенты на 6 порций:

Окорок нежирный 120 г
Язык отварной 120 г
Курица отварная 120 г
Мясо отварное или жареное 100 г
Бульон мясной 600 г
Желатин 24 г.
Морковь вареная
Горошек зеленый консервированный
Перец сладкий
Яйцо вареное
Зелень
Соус хрен с уксусом

Приготовление:

Желатин замочить в шестикратном количестве холодной воды.

Приготовить мясное желе. Когда желатин станет прозрачным, откинуть его на сито, соединить с теплым бульоном, размешать довести до кипения. Процедить.

Отварной язык, мякоть птицы, окорок и мясо нарезать тонкими ломтиками.

В формы налить мясное желе слоем в 0,5 см и охладить его до застудневания.

На слой желе выложить, чередуя по цвету, нарезанные мясные продукты. Оформить фигурно нарезанными кусочками моркови, перца, яичного белка зеленым горошком и веточками зелени.

Вновь залить тонким слоем желе и охладить.

После застывания ассорти залить оставшимся желе и охладить.

При подаче ассорти нарезать на порции и разложить на тарелки.
Отдельно в соуснике подают соус хрен с уксусом.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Куриный салат с авокадо и кинзой

Дневник

Среда, 09 Октября 2019 г. 09:00 + в цитатник

3972648_U0AZaEkpKp0 (604x403, 118Kb)

Ингредиенты:

500 г приготовленной курицы, нарезать мелко
2 средних авокадо, нарезать
2 столовых ложки выжатого сока лайма
соль, по вкусу
1/4 стакана мелко нарезанного зеленого лука
1/2 стакана мелко нарезанной кинзы
2 столовых ложки майонеза

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты, добавляя их постепенно.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Кармелитас – карамельные пирожные

Дневник

Среда, 09 Октября 2019 г. 08:57 + в цитатник

3972648_8mkRlPhp6U (700x386, 144Kb)

Эти испанские пирожные хрустящие снаружи и восхитительно мягкие внутри. Под слоем овсяного теста скрываются орехи, шоколад и карамель. Самое сложное – удержаться, чтобы не съесть еще кусочек.

Ингредиенты:

2 стакана + 2,5 ст. л. муки
1,75 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
1,25 стакана коричневого сахара
280 г сливочного масла
80 г шоколада
1 стакан грецких орехов
1 ч. л. соды
1/4 ч. л. соли

Для карамельного соуса:
1 стакан сахара
1/4 стакана воды
3/4 стакана жирных сливок
50 г сливочного масла
1 ч. л. соли

Приготовление:

Шаг 1
Приготовьте карамельный соус. Смешайте сахар и воду в тяжелой кастрюле и поставьте на средний огонь. Когда сахар растворится, увеличьте огонь. Варите, не мешая, пока сироп не станет глубоко янтарного цвета, около 5 мин. Снимите с огня и аккуратно влейте сливки (будьте осторожны, брызги очень горячие!), перемешайте венчиком. Добавьте сливочное масло и соль и хорошо размешайте. Остудите соус, он постепенно загустеет.

Шаг 2
Разогрейте духовку до 175 ˚С. Застелите форму для выпечки размером 22х30 см пергаментом. Смешайте муку, овсяные хлопья, коричневый сахар, соду, соль и размягченное сливочное масло в кухонном комбайне, пока не образуется рассыпчатая крошка. Разделите тесто пополам.

Шаг 3
Половину теста выложите в форму и разровняйте. Поставьте форму в духовку и пеките 10 мин.

Шаг 4
Смешайте карамельный соус с 2,5 ст. л. муки. Шоколад порубите мелко, а орехи крупно. Посыпьте готовый корж шоколадом и орехами, а затем полейте карамелью. Посыпьте оставшимся тестом и разровняйте. Верните в духовку и пеките еще 15–20 мин., до золотистого цвета.

Шаг 5
Достаньте форму из духовки и полностью остудите. Переставьте в холодильник минимум на 1 ч и только потом нарежьте на порционные квадраты.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Варенье из зеленых помидоров по-армянски

Дневник

Среда, 09 Октября 2019 г. 08:55 + в цитатник

3972648_9rT2h5cso4 (680x445, 94Kb)

Варенье является одним из излюбленных лакомств армянского народа. Армянские варенья можно считать экзотическими,часто для придания аромата добавляют пряности.


Ингредиенты:

помидоры зеленые 1,2 кг
сахар 1 кг
сода 2ст.л.
корица 1шт
гвоздика 5шт
кардамон 3шт

Приготовление:

Помидоры нарезать на четвертину, удалить плодоножку, удалить семена. Промыть все под водой. Залить холодной водой, добавить соды и оставить на два часа.

Через два часа воду слить, помидоры еще раз тщательно промыть, засыпать сахаром и оставить на ночь. К утру будет достаточно жидкости, так что тут можно обойтись без добавления воды.

Нужно будет варить варенье в три этапа по 20 минут. Ставим на газ, доводим до кипения, убавляем огонь и варим около 15 минут, огонь убавляем, для того чтобы кожица не лопнула.

На последнем этапе добавить палочку корицы, гвоздику и кардамон.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Сметанные маффины

Дневник

Четверг, 03 Октября 2019 г. 12:17 + в цитатник

3972648_QpTEsViR3gU (600x399, 60Kb)

Ингредиенты:

- 1 стакан сушеной клюквы
- 1 стакан кипятка
- 2.5 стакана муки
- 2 ч.л разрыхлителя
- 1 стакан сахара
- 90 грамм растопленного сливочного масла
- 0.75 стакана сметаны средней жирности
- 0.5 стакана молока
- 2 яйца

Приготовление:

1. Клюкву на 10 минут залить кипятком. Вынуть. Смешать муку с разрыхлителем сахаром и клюквой. Вмешать вилкой оставшиеся ингредиенты - яйца, сметану, масло и молоко.
2. Выложить в формочки, смазанные маслом. Выпекать минут 20-25 при 200 С.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Куриные котлеты с сыром и грибной соус

Дневник

Четверг, 03 Октября 2019 г. 12:17 + в цитатник

3972648_zXkAxqgI4ak (320x406, 26Kb)

Ингредиенты:

куриный фарш 500 гр
1 небольшое яйцо
1 морковь
1 пучок зеленого лука
1 зубчик чеснока
соль,чёрный молотый перец по вкусу

начинка :
80 гр тертого сыра(у меня Гауда)
2 ст.л крем-фреш или густая сметана

грибной соус :
200 гр шампиньоны
1 небольшая луковица
сливки 15% 200 мл
30 гр сливочное масло
1/2 стакана вода+2 ч.л крахмал
1/3 ч.л молотый мускатный орех
соль по вкусу

Приготовление:

В готовый куриный фарш,добавить тертую на мелкой терке морковь и нарезанный мелко лук, давленный чеснок, желток, соль, перец, взбить в пену белок и добавить к фаршу, перемешать.

Сыр смешать с крем-фреш или сметаной.

Смачивая руки водой, сформировать из фарша лепешечу, положить в середину начинку, поверх сыра - фарш, "обвалять" в муке, придать форму небольших котлет и обжарить в разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Котлеты переложить в форму для запекания и поставить в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 10 минут.

Приготовить грибной соус:нарезать шампиньоны и очень мелко репчатый лук. Растопить сливочное масло и обжарить лук до мягкости. Добавить шампиньоны и обжаривать, помешивая до испарения жидкости. После посолить, приправить мускатным орехом. Влить сливки и готовить 5-7 минут на небольшом огне. После чего смешать воду с крахмалом и тонкой струйкой влить в соус, помешивая готовить 1-2 минуты.

На гарнир можно подать отварные небольшие макароны или картофельное пюре.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Суп из баранины и перловки

Дневник

Четверг, 03 Октября 2019 г. 12:16 + в цитатник

3972648_H4v30kz3GE (570x428, 63Kb)

Известный всем рассольник - не единственный суп, который можно приготовить с перловкой. В Шотландии, например, популярен вот такой: с крупой, овощами и бараниной.

Ингредиенты:

Баранина, филе 500 г
Перловая крупа 100 г
Масло растительное 50 г
Сельдерей 2 стебля
Морковь 2 шт.
Картофель 2 шт.
Лук зеленый 3-4 стрелки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лук репчатый 2 шт.
Тмин 1 ч.л.
Мясной бульон 1.5л

Приготовление:

Шаг 1
Лук нарезать полукольцами, баранину нарезать кубиком по 30-40г, морковь и сельдерей нарезать мелким кубиком, картофель нарезать крупным кубиком, лук зеленый мелко нарубить.

Шаг 2
Разогреть масло в большой кастрюле и, помешивая, обжарить в нем лук до мягкости.

Шаг 3
Добавить баранину, влить бульон и довести до кипения, затем убавить огонь до умеренного и варить 10 минут, снимая пену. Положить в кастрюлю морковь, картофель, сельдерей, перловую крупу, тмин, соль и перец и варить, не накрывая крышкой, около часа, до готовности перловой крупы.

Шаг 4
При подаче посыпать зеленым луком.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Куриный салат с виноградом

Дневник

Четверг, 03 Октября 2019 г. 12:16 + в цитатник

3972648_PSjbkwQ6jcM (604x404, 83Kb)

Ингредиенты:

Куриная грудка, отварная без кожи и костей — 1 шт.
Грецкие орехи или орех Пекан — 60 г
Красный виноград — 200 г
Сельдерей (стебель) — 2 шт.

Для заправки:
Майонез — 100 г
Уксус — 1/2 ст. л.
Мед — 3 ст. л.
Мак — 1 ч. л.
Соль, черный молотый перец

Приготовление:

1. Приготовление заправки: перемешайте все ингредиенты для соуса.
2. Крупно порежьте орехи и обжарьте их на сковороде без масла на умеренно-среднем огне в течение 5 минут (иногда помешивайте).
3. Сельдерей почистите и порежьте на небольшие кусочки. Виноград, если крупный, порежьте пополам. Курицу порежьте на небольшие кусочки.
4. Добавьте к курице орехи, виноград и сельдерей, заправьте соусом и перемешайте. Поставьте в холодильник примерно на 1 час.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Суп с куриными сердечками и лапшой

Дневник

Четверг, 03 Октября 2019 г. 12:16 + в цитатник

3972648_iw2dHAboKKM (600x445, 64Kb)

Ингредиенты:

150 гр свиной грудинки
300 гр куриных сердечек
6 ст.л. готовой лапши
7-8 шт картофеля
2 шт средней моркови
3,5 л воды
4 ст.л. растительного рафинированного масла
1 пучок свежей зелени
Специи — по вкусу
Перец горошком
Соль — щепотка

Приготовление:

Сперва промываем сердечки и грудинку под холодной проточной водой, нарезаем на кусочки. Затем переложите в кастрюлю с водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, тщательно снимите пену и варите на умеренном огне примерно 10 минут.

Очистите овощи и нарежьте на кусочки. Морковь обжарьте на разогретом растительном масле – до мягкости. Переложите овощи в кастрюлю. Сразу всыпьте лапшу, приправьте по вкусу перцем, солью и специями. Варите все на минимальном огне около 30-40 минут. Измельчите мелко зелень и добавьте к супу. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте настаиваться на 10 минут.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Итальянское печенье на скорую руку

Дневник

Понедельник, 23 Сентября 2019 г. 14:29 + в цитатник

3972648_sPWFV5fqLE (604x403, 39Kb)

Ингредиенты:

Мука — 180 г
Сахар — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.
Ванильный сахар — 1 ст. л.
Семена аниса (можно без них) — 15 шт.
Оливковое масло
Соль — 1/4 ч. л.

Приготовление:

1. Заранее разогрейте духовку до 200 °C.
2. Выстелите противень бумагой для выпечки и смажьте оливковым маслом: печенье не прилипнет, так ещё и наполнится вкусным оливковым ароматом.
3. Готовим тесто. Взбиваем холодные яйца в крепкую пену.
Добавляем сахарный песок, анис, просеянную муку и ванильный сахар.
Перемешиваем тесто до однородного состояния и выкладываем на противень. А делаем это таким образом: берем либо чайную ложку и выкладываем на бумагу тесто, либо с помощью кондитерского мешка. Должны получиться маленькие тоненькие блинчики.
4. Убираем печенья в духовку и ждём примерно 8 минут. Готово!

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Вам потребуется всего 4-ре простых ингредиента, которые есть в каждом доме!

Дневник

Понедельник, 23 Сентября 2019 г. 14:29 + в цитатник

3972648_fzujKkblyqc (550x366, 46Kb)

Ингредиенты:

какао - 100г
сахар - 1ч.л.
сливочное масло - 50г
молоко - 2ст.л.

Приготовление:

1. Вылить молоко в кастрюлю и нагреть на медленном огне, не доводя до кипения.
2. Добавить сахар и порошок какао.
3. Растопить сливочное масло на водяной бане и добавить к молоку.
4. Перемешать и довести смесь до кипения.
5. Готовить на медленном огне около 2 минут.
6. Разлить шоколад по формам и поставить в холодильник на несколько часов для охлаждения.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Куриные ножки с Пармезаном и чесноком

Дневник

Понедельник, 23 Сентября 2019 г. 14:29 + в цитатник

3972648_in3yH9uT8Pw (604x404, 74Kb)

Ингредиенты:

- Сушеное орегано - 1 чайная ложка
- Сушеный розмарин - 1 чайная ложка
- Молотый тмин - 1/2 чайная ложка
- Соль - 1 чайная ложка
- Куриные ножки - 2 кг
- Оливковое масло - 3 столовые ложки
- Измельченный базилик - 2 столовые ложки
- Чеснок - 2 зубчика
- Тертый сыр Пармезан - 1/4 стакана
- Соль - 1/2 чайной ложки

Приготовление:

Смешайте соль, тмин, орегано и розмарин. Ножки выложите на противень и хорошенько посыпьте их смесью специй. Запекайте курицу до готовности.

Отмерьте масло. Добавьте в него рубленную петрушку. Мелко нарезанный чеснок. Добавить тертый пармезан и хорошенько перемешайте. Полейте полученным соусом ножки. Поставьте в духовку еще на 7-10 минут. Куриные ножки готовы!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Простой тортик

Дневник

Понедельник, 23 Сентября 2019 г. 14:28 + в цитатник

3972648_2MOMxnaNTx8 (604x400, 81Kb)

Ингредиенты:

Тесто:
4 небольших яйца
сахар 130 гр
мука 200 гр
сода (погасить) 1/3 ч л
какао 1 ч л без горки
любые ягоды по вкусу горсть

Крем:
сметана 150гр
сахар 2-3 ст л.

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром в очень пышную массу, добавить соду и постепенно муку.
2. 2/3 теста вылить в форму, в остальное тесто добавить какао.
3. Поверх белого теста выложить ягоды, обваленные в муке, и темное тесто хаотично.
4. Печь при 170-180* 20-30мин (проверить спичкой).
5. Для крема перемешать сметану с сахаром и оставить до растворения сахара.
6. Корж остудить, можно разрезать и пропитать, промазать кремом, я просто сверху полила.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Ромовая "Баба"

Дневник

Понедельник, 23 Сентября 2019 г. 14:28 + в цитатник

3972648_jNYkaY7zEoA (604x402, 72Kb)

Ингредиенты:

-200 г теплого молока
-3 стакана муки
-4 яйца
-6 ст ложек сахара,щепотку соли
-120 г сливочного масла или маргарина (растопить)
-1 пакетик сухих дрожжей
-1 пакетик разрыхлителя
-1 пакетик ванильного сахара

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром, добавить соль, ванильный сахар, молоко. Просеять муку, на нее насыпать разрыхлитель и дрожжи, слегка перемешать и добавить к яйцам, туда же добавить сливочное масло, перемешать. Поставить подниматься на полтора часа в теплое место. Выложить в форму и еще на час оставить.
Духовку разогреть до 180 градусов, печь 25 минут.

Сварить заливку из 200 г воды и 200 г сахара до растворения сахара и добавить ром или коньяк (100 г) можно и больше)

Вынуть "Бабу" проколоть всю зубочисткой и полить не спеша ромовым сиропчиком. Чуть позже ей на макушку - глазурь: 200 г сахарной пудры вымешать с 2-3 ст ложками воды.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Царский рецепт оливье - пошаговый рецепт

Вторник, 17 Сентября 2019 г. 20:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Мир_здоровья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Царский рецепт оливье - пошаговый рецепт

carskij-recept-olive

Этот царский рецепт оливье готовится достаточно просто. Но вместе с тем любимый всеми салат получается изысканным и невероятно вкусным. Можно с уверенностью сказать, что оливье по праву является символом нового года. Так давайте не будем отходить от традиций, и на праздничный стол поставим любимый салат, но в несколько иной интерпретации. Предлагаю приготовить царский салат оливье по старинному рецепту с раковыми шейками и тогда символ нового года будет к вам благосклонен. Ведь, как известно, обезьяна любит оригинальность во всем.

Кстати, помимо этого салата, советую также посмотреть новогодние салаты, которые придутся по вкусу даже самым взыскательным гурманам.

Царский рецепт оливье с пошаговым описанием

Нам понадобится:

2 куриные грудки;

200 гр. раковых шеек (можно заменить креветками);

5 картофелин;

2-3 свежих огурца;

1-2 маринованных огурца;

4 яйца;

1 ст.л. каперсов;

небольшая горсть оливок;

майонез (желательно использовать домашний).

  Способ приготовления:

На медленном огне варим куриные грудки до готовности. Затем даем остыть мясу прямо в бульоне. Варим картофель в мундире, очищаем и нарезаем кубиками. Свежие и маринованные огурца также нарезаем кубиками. Измельчаем каперсы и режем кружочками оливки. Добавляем к салату нарезанное куриное мясо, вареные яйца и добавляем раковые шейки. Немного оставляем для украшения. Тщательно перемешиваем салат, солим, перчим по вкусу, заправляем майонезом. Украшаем салат. Здесь можно проявить свою фантазию. Например, выложить салат на блюдо, придать ему форму, сверху выложить раковые шейки, на вареные яйца, разрезанные на половинки ложем по чайной ложке с горкой красной икры, а сами яйца красиво укладываем на салат. Все посыпаем любимой зеленью. Царский салат оливье с раковыми шейками готов!

Накрыв роскошный праздничный стол, не забудьте о своем убранстве. Читайте, как выбрать праздничный наряд для встречи нового года 2019.

Источник http://vsedlianas.ru/salat-olive-tsarskiy-retsept/

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Печенье "Бабочки"

Дневник

Понедельник, 09 Сентября 2019 г. 08:24 + в цитатник

3972648_N1Wz_JTowtk (700x700, 309Kb)

Ингредиенты:

- 170г сливочного сыра
- 230г сливочного масла
- 2 ст.л. сахара
- 325г муки
- щепотка соли
- густое варенье, джем или повидло
- сахарная пудра

Приготовление:

Смешиваем сливочный сыр, размягченное масло, сахар и соль миксером на средней скорости. Затем уменьшаем скорость и добавляем муку.
Руками замешиваем тесто.

Затем разогреваем духовку до 175С. Раскатываем тесто в лист толщиной 3мм и разрезаем на квадраты 6*6см.

Разделяем квадратики и на центр каждого выкладываем по 1 ч.л. начинки. Скрепляем одну пару противоположных углов.

Поместите заготовки на противень предварительно застеленный пергаментной бумагой. И поставьте в печку, разогретую до 175С.

Выпекать примерно 12 минут.
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Варенье из грецких орехов

Дневник

Понедельник, 09 Сентября 2019 г. 08:24 + в цитатник

3972648_6rxTytuc7YA (530x360, 62Kb)

Ингредиенты:

100 шт. орехов,
2 кг сахара,
2 стакана воды,
10 бутончиков гвоздики,
1 лимон.

Приготовление:

Прежде, чем переходить непосредственно к варке, орехи нужно подготовить: очистить от зеленой кожицы и замочить на 2 дня в холодной воде, которую нужно менять не менее 3-х раз в сутки. После чего воду сливают и погружают орехи в известковый раствор (5 л. холодной воды/500 гр. гашеной извести), который настаивают в течение 4 часов и процеживают. Это необходимо для устранения горького привкуса будущего варенья.
Далее орехи тщательно промывают под проточной водой, накалывают в нескольких местах вилкой и замачивают в холодной воде еще на 2-е суток.

Подготовленные орехи опускают в кипящую воду, полностью покрывающую их, и варят в течение 10 минут; откидывают на сито.

Сахар смешивают с 2 стаканами воды, кипятят, снимают пену.

В получившийся сироп опускают орехи, гвоздику, добавляют лимонный сок. Доводят массу до кипения.

После того как варенье остынет, нужно вскипятить его снова. Повторить трижды, а потом варить до готовности. Расфасовать в стерильные банки.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Креветки в цитрусовом маринаде

Дневник

Понедельник, 09 Сентября 2019 г. 08:23 + в цитатник

3972648_BWQgE4Xu5M (570x380, 72Kb)

Морепродукты и цитрусовые просто созданы друг для друга, согласны? Поэтому смело их смешиваем, добавляем много ароматной зелени - и на гриль! Главное, не готовьте креветки слишком долго, а то они станут резиновыми и вы не сможете оценить по достоинству их великолепный вкус.

Ингредиенты:

Креветки королевские 900 г
Базилик зеленый 30 г
Кинза 30 г
Петрушка 15 г
Лайм 1 шт.
Масло оливковое 100 мл
Чеснок 1 зубчик
Перец черный молотый 0.5 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Лимон 1 шт.
Тимьян свежий 2 ст.л.

Приготовление:

Шаг 1
В чашу блендера положите цедру лимона и лайма, соль, перец и чеснок. Измельчите немного, затем добавьте петрушку, кинзу, базилик и тимьян, измельчайте еще 5 секунд. В работающий блендер тонкой струйкой влейте оливковое масло.

Шаг 2
Залейте креветки маринадом и оставьте в холодильнике на 1 час. Если будете использовать деревянные шпажки, то предварительно вымочите их в холодной воде.

Шаг 3
Разожгите гриль или разогрейте сковороду. Нанижите креветки на шпажки, по 3-4 на каждую. Жарьте креветки по 2-3 минуты с каждой стороны.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: 89 ... 70 69 [68] 67 66 ..
.. 1