-Видео

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Vikylia24

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.09.2010
Записей: 14269
Комментариев: 12131
Написано: 29590

Творожники с яблоками

Дневник

Четверг, 28 Ноября 2019 г. 10:05 + в цитатник

3972648_5Rre3AWZV4w (600x400, 109Kb)

Ингредиенты:
-Творог — 500 Грамм
-Яйца — 2 Штуки
-Яблоки — 2 Штуки
-Мука — 2 Ст. ложки
-Корица — По вкусу
-Сахар — По вкусу

Приготовление:

1. Добавим в творог яйца, и хорошо перемешаем.
2. Теперь добавим сахар и просеянную муку.
3. тесто хорошо вымешиваем, чтобы оно не расползалось, и было однородным.
4. Яблоки нарезаем кружочками, удаляем часть с косточками, и каждый такой кружок посыпаем корицей с двух сторон.
5. Из творожного теста формируем небольшую лепешку, наверх выкладываем яблочный кружок.
6. Закрываем яблоко сверху такой же небольшой лепешкой, и залепливаем края.
7. Чтобы творожники не липли к противню - посыпаем их со всех сторон мукой, и только тогда запекаем в разогретой духовке 20 минут.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Котлеты из индейки с сыром

Дневник

Четверг, 28 Ноября 2019 г. 10:04 + в цитатник

3972648_PTEfXpDXDeM (700x490, 121Kb)

Ингредиенты:

-Фарш индюшачий— 500 Грамм
-Лук — 1 Штука
-Яйца — 2 Штуки
-Зеленый лук — 2 Штуки
-Специи — По вкусу
-Хлеб — 100 Грамм
-Сыр — 100 Грамм

Приготовление:

Отварив яйца, натираем их на терке.
Заем трем сыр (обязательно твердый, но с нейтральным вкусом).
Смешиваем наши ингредиенты.
Фарш должен быть однородным.
Формируем котлеты и обжариваем в масле с двух сторон до готовности. Готово! Подаем котлеты из индейки с сыром с овощами или легким гарниром.

Приятного аппетита)

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рассыпчатое и очень вкусное печенье на сметане к чаю

Дневник

Четверг, 28 Ноября 2019 г. 10:02 + в цитатник

3972648_t5TDbCp5tp0 (700x466, 124Kb)

Ингредиенты:

Сметана — 150 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 100 г
Мука — 300 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление:

Знаете, что такое штрейзель? Это крошка — приготовленная из муки, масла и сахара. Вот и здесь, в миску просеиваем муку, кладем сливочное масло, сахар, и руками растираем в крошку.

Затем добавляем сметану, разрыхлитель...

И, замешиваем очень мягкое, маслянистое, немного неоднородное тесто. Но эта неоднородность, после второго вымешивания полностью исчезнет. Замешанное тесто заворачиваем в пищевую плёнку, или кладем в полиэтиленовый мешочек, и убираем в холодильник, хотя бы минут на 15.

Через 15 минут достаем тесто из холодильника, выкладываем его на рабочую поверхность стола, ещё раз хорошенько присыпаем его мукой, и вымешиваем — теперь оно станет очень гладким и эластичным, и раскатываем в круглый пласт, толщиной в 0,7-1 см.

Теперь — если у вас есть какие-то вырубки для печенья, ими и делаем печенье. Нету этих вырубок... Значит берём нож, и разрезаем пласт на квадратики — это самый простой вариант печенья.

Выкладываем подготовленное печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправляем выпекаться в духовку, всего на 10 минут. НЕ БОЛЕЕ...

Уже через 10 минут печенье будет готово, может быть сверху оно и останется немного бледноватым, но больше держать в духовке не стоит... Иначе снизу всё сгорит! При возможности, попробуйте приготовить такое печенье — оно действительно очень вкусное!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Как приготовить вкусный домашний зефир?

Понедельник, 18 Ноября 2019 г. 21:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Мир_здоровья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить вкусный домашний зефир?

домашний зефир

Приготовить домашний зефир легко

Одни из самых простых и вкусных лакомств, которые можно приготовить в домашних условиях является зефир. Интересно, что домашний зефир намного вкуснее магазинного и самое главное – он состоит исключительно из полезных и натуральных ингредиентов без всяких химических добавок. Давайте попробуем приготовить лакомство, которое любят дети и взрослые.

Ингредиенты:

Несколько яблок

500 гр. сахара

В качестве загустителя возьмем агар-агар 1 ст. л.

2 яйца

зефир в домашних условиях

Как приготовить вкусный домашний зефир?

Способ приготовления:

Приготовить зефир в домашних условиях очень легко. Как видите, мы используем минимум ингредиентов. Чаще всего в качестве основы для этого лакомства используют мякоть яблока, но всегда можно выбрать и другую фруктовую или даже ягодную основу. Есть немало интересных рецептов, в которых используется клубника, вишня и другие ягоды. Можно поиграть с цветом и приготовить зефирки красного, зеленого, оранжевого цвета с добавлением фруктовых основ соответствующих цветов или же пищевых красителей.

В данном случае мы используем яблочную мякоть. Для этого яблоки нужно очистить от кожуры и сердцевины, а затем порезать мелкими кусочкамии и протушить в кастрюле с небольшим добавлением воды. Когда яблоки станут мягкими, их нужно снять с огня, слить лишнюю жидкость, добавить к ним сахар и хорошенько измельчить с помощью блендера.

В это же время взбиваем два белка миксеров до образования густых пиков. Проверить качество белковой массы очень просто. Если вам кажется, что белки взбиты достаточно, просто возьмите миску с ними и переверните вниз. Если белки остались неподвижными, они готовы, а если начали сползать, значит, нужно продолжать взбивать. Точно также мы взбиваем белки и для творожное суфле с апельсином, которое удивит вас своим нежным вкусом.

домашний зефир

Домашний зефир готовится легко, но все-таки этому процессу нужно уделить достаточное количество времени. Пока яблочное пюре и белковую массу отставляем с сторону и начинаем готовить сладкий сироп с агар-агар. Если у вас нет агар-агар можно взять обычный желатин. Советую приготовить омлет пышный и нежный, как в детском садике.

Разбавляем агар-агар водой. Воды нужно взять около 150-200 мл. Контролируйте, но не переборщите с жидкостью. Ставим сироп на огонь, добавляем немного сахара и помешиваем, доводя до кипения. После того, как сироп с агар-агар закипит, снимаем с огня и теперь соединяем все наши ингредиенты.

В одну емкость добавляем яблочную массу, белки и сироп с агар-агар и хорошенько все перемешиванием. Перемешиваем и одновременно взбиваем массу для зефира миксером. После этого начинаем формировать домашний зефир.

Для этого берем обычный кондитерский мешочек и специальную крупную насадку. Формируем зефирки и ставим их в холодильник, чтобы масса загустела. Чтобы зефир в домашних условиях получился еще более ярким и аппетитным его можно подкрасить пищевыми красителями, добавив их в яблочную массу. Также можно добиться желаемого результата используя различные ягодные и фруктовые основы.

Готовьте вкусные и полезные сладости для своих домочадцев. Приятного аппетита!

Источник http://vsedlianas.ru/domashniy-zefir/

 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Оригинальное праздничное меню на новый год 2020

Воскресенье, 17 Ноября 2019 г. 12:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Мир_здоровья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинальное праздничное меню на новый год 2020

prazdnichnoe-menyu-na-novyj-god-2020

Разрабатывать праздничное меню на новый год 2020 нужно заранее, чтобы было время продумать все детали, составить по-настоящему богатый праздничный стол и выбрать оригинальное оформление блюд. Учитывая, что наступающий год пройдет под символом белой металлической Крысы, наравне с классическими праздничными рецептами, советую приготовить хотя бы одно блюдо в виде символа наступающего года. Оно не только привлечет внимание ваших гостей, но и станет символом удачи и благополучия. И не забудьте посмотреть, как можно украсить елку на новый год, чтобы она радовала глаз и стала вашим счастливым талисманом.

Закуски на праздничный стол рецепты с фото

novogodnie-zakuski-2020

Закуска «Мышка и сыр»

Многие на новогодний стол готовят салат из крабовых палочек. Готовится он просто, при этом получается очень вкусным. Советую в этот раз приготовить его в несколько измененной интерпретации и оформить его в виде красивых мышат с кусочком сыра, поверьте, праздничное меню на новый год 2020 от этого только выиграет.

Ингредиенты для закуски:

  • Упаковка охлажденных крабовых палочек (200 гр.);
  • 3 яйца;
  • 100-150 гр. плавленого или сливочного сыра;
  • 100 гр. твердого сыра;
  • Пару оливок;
  • 1 редиска;
  • Листы салата или другая зелень для украшения.

 

Пошаговый рецепт закуски на праздничный стол

  1. Крабовые палочки и яйца мелко нарубить ножом или натереть на терке. Часть нарубленных крабовых палочек оставить для украшения мышек.
  2. Добавить в полученную массу сливочный сыр или плавленый сырок. Если вы выбрали более бюджетный вариант с плавленым сырком, то в закуску нужно будет добавить ложку майонеза, чтобы из неё можно было слепить мышек. Закуска со сливочным сыром будет иметь более нежный и тонкий вкус, да и майонез в этом случае не потребуется.
  3. Натереть большую половину твердого сыра на терке и добавить в крабовую массу.
  4. Редис нарезать тонкими слайсами для ушек наших мышек, а также сделать маленькие глазки и носик из маслин.
  5. Всё тщательно перемешать, разделить массу на небольшие части и в руках или ложкой скатать овалы в виде мышки с продолговатым носиком.
  6. Обвалять их в оставшихся нарубленных крабовых палочках и выложить на листы салата или другую зелень. Украсить редисом, сделав ушки и маслинами, добавив глазки и носик.

novogodnie-salaty-2020

Царский салат

Рецептов новогодних салатов очень много, но на новый год рекомендую приготовить царский салат, который готовится очень просто, а вкус его просто потрясающий. Ваши гости без сомнений оценят такое угощение по-достоинству.

Ингредиенты для салата:

  • 200 гр. крабовых палочек;
  • 300 гр. кальмаров;
  • 3 яйца;
  • 150 гр. твердого сыра;
  • Немного майонеза;
  • Красная икра для украшения салата.

 

Рецепт царского салата из праздничного меню

  1. Кальмары нужно очистить от тонкой шкурки, убрать внутренности и отварить в подсоленной воде. Помните, что кальмары варятся практически мгновенно. Бросать тушки кальмаров нужно после того, как вода в кастрюльке закипит. Далее бросаем кальмары и после того, как вода снова начнет кипеть, засекаем ровно две минуты и не больше. После этого сливаем воду, остужаем кальмары и режем тонкой соломкой. В этом случае они получатся очень мягкими и нежными.
  2. Крабовые палочки нарезаем мелкой соломкой, чтобы салат имел однородную консистенцию.
  3. Яйца нарезаем мелкими кубиками.
  4. Сыр натираем на крупной терке.
  5. Все ингредиенты перемешиваем и добавляем немного майонеза. Можно выложить полученный салат в небольшую салатницу и сверху украсить его горкой из красной икры, а можно использовать кондитерское кольцо и выложить салат на плоскую тарелку с его помощью, а затем выложить ложкой красную икру сверху в качестве завершающего штриха.

novogodnie-recepty

Холодец в оригинальной подаче

В нашей стране холодец является неотъемлемым символом новогоднего застолья. Поэтому обойти его стороной, составляя праздничное меню на новый год 2020, никак нельзя.

Ингредиенты для приготовления холодца:

  • 1-1.5 кг. свиных ножек;
  • 1 кг. Нежирной телятины или курицы;
  • Морковь;
  • Лук;
  • Соль и специи по вкусу.

 

Как приготовить холодец на праздничный стол

  1. Свиные ножки нужно разрубить на несколько частей, хорошенько их промыть, а затем положить в 4 литровую кастрюлю с водой.
  2. Мясо можно нарезать достаточно крупными кусками и тоже положить в кастрюлю. Вы можете сварить холодец на телятине или курице. С курицей получится более легкий бульон.
  3. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, прикручиваем огонь на самый минимум, чтобы бульон кипел, и варим около 5-6 часов.
  4. В конце варки, примерно за 30 минут до снятия бульона с огня, кладем в кастрюлю нарезанную кружками морковь и нарезанный на 2 или 4 части лук. Кладем также лавровый лист, солим, перчим по своему вкусу.
  5. Помните, что в процессе варки ни в коем случае нельзя добавлять воду в кастрюлю. Сколько выкипело, пусть столько и будет. Если развести бульон водой, то он не застынет.
  6. После того, как сняли бульон с огня, вытаскиваем мясо, мелко его рубим и выкладываем в формочки. Можно взять любые фигурные формы, например, для кексов. Сверху можно положить кружочки моркови и зеленый горошек для украшения и уже после этого заливаем процеженным бульоном. Даем ему остыть и ставим в формочки с холодцом в холодильник до полного застывания.

mandarinovyj-tort

Новогодний мандариновый торт

И завершение нашего праздничного меню на новый год 2020 советую приготовить бисквитный мандариновый торт с прослойкой нежного крема, украшенного мандаринами и шоколадом.

Ингредиенты для новогоднего торта:

Для бисквита:

  • 5 яиц;
  • 200 гр. сахара;
  • 200 гр. муки.

Для крема:

  • 100 гр. масла;
  • 200 гр. маскарпоне;
  • 200 гр. мандаринов;
  • 100 гр. сахара.
  • 100 гр. сахарной пудры
  • Шоколад для украшения.

 

Рецепт приготовления мандаринового торта

  1. Начинаем готовить бисквитный корж. Для этого отделяем желтки от белков, причем, делаем это очень аккуратно, чтобы в белки не попали желтки.
  2. Далее переливаем белки в чистую сухую кастрюльку и взбиваем их вместе с сахаром до густых пиков.
  3. Чтобы проверить готовность белковой массы, достаточно перевернуть кастрюльку вверх ногами и если белки не выливаются, значит, они взбиты идеально. Если вы начинаете переворачивать кастрюльку и видите, что белковая масса перекатывается к бортикам, значит, нужно взбивать чуть дольше.
  4. В белковую массу добавляем желтки и взбиваем еще 3 минуты. Следите, чтобы масса оставалась густой, но с желтками она уже будет перекатываться по кастрюльке.
  5. Далее в яичную массу просеиваем муку и аккуратно ложкой или лопаткой вымешиваем бисквитное тесто, но старайтесь вымешивать его не круговыми движениями, а с низу вверх. Так бисквит не осядет и будет максимально пышным.
  6. Выкладываем бисквитное тесто в смазанную маслом форму и ставим выпекает в духовку при температуре 220 С примерно на 20 минут.
  7. Достаем бисквит, ждем пока он полностью остынет, разрезаем его на два или даже три коржа с помощью острого ножа.
  8. Далее готовим крем. Для этого с мандаринов снимаем кожицу, перебиваем в блендере, выкладываем в кастрюльку, добавляем туда сахар и увариваем до загустения.
  9. Пока мандариновая масса остывает, мы в емкости смешиваем масло, сливочный сыр и сахарную пудру, затем взбиваем миксеров. Крем готов.
  10. Далее на бисквитный корж выкладываем немного мандаринового джема, а сверху мажем кремом. Так проделываем с каждым коржом.
  11. После того, как торт сформирован, обмазываем его кремом по кругу и сверху. Далее выкладываем дольки мандаринов, можно взять миндальные орешки, а также с помощью растопленного шоколада сделать красивые узоры по своему вкусу или же украсить торт разноцветными кремовыми цветами. Здесь вы уже можете проявить фантазию.

novyj-god-2020

Вот такое получилось праздничное новогоднее меню, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Рецепты достаточно разнообразны, так что вы можете выбрать наиболее интересные по своему вкусу и приготовить салаты, закуски, основные блюда и десерты на праздничный стол.

А еще советую посмотреть 5 простых рецептов мясных блюд и ваше праздничное меню на новый год 2020 будет безупречным:



 

Источник http://vsedlianas.ru/originalnoe-prazdnichnoe-menyu-na-novyj-god-2020/

 

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Яблочный пирог "Обалденный"

Дневник

Воскресенье, 10 Ноября 2019 г. 09:49 + в цитатник

3972648_sraLux_ErmQ (600x400, 70Kb)

Ингредиенты :

Для теста :
мука - 220 г
сливочное масло - 250 г
сахар - 50 г
яйцо - 1 шт.

Для начинки :
яблоки - 1 кг
сахар - 100 г
яйца - 3 шт.
сметана - 5 ст.лож.
лимонный сок - 1 ст.лож.
цедра 1 лимона
ванильный сахар - 10 г

Для теста соедините сухие ингредиенты (сахар и муку), добавьте масло и разомните его руками до образования крошек.
Добавьте одно яйцо, замесите мягкое тесто.

Яблоки очистите от кожуры и семян разрежьте на половину (если яблоки большие разрежьте на четыре части). Сделайте тонкие надрезы как показано на фото, во время выпекания яблоки откроются как веер.

В форму для выпекания выложите тесто толщиной 4-5 мм, сделайте бортики высотой 1-1,5 см.
На тесто выложите яблоки.

Для начинки сбейте три яйца с 100 г сахара и 5 ст.лож. сметаны. Добавьте тертую цедру лимона и 1 ст.лож. лимонного сока. Этой смесью залейте яблоки в пироге.

Выпекайте яблочный пирог в духовке разогретой до 220 - 250 ° C в течение 35 мин или до румяной корочки.
Готовый горячий пирог посыпьте ванильным сахаром.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ДОМАШНИЙ ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТ

Дневник

Воскресенье, 10 Ноября 2019 г. 09:46 + в цитатник

3972648_LfjFxYRI40I (604x381, 65Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:
● 2-3 стакана муки (3 стакана для более плотного бисквита)
● 2 стакана сахара
● 1,5 ч.ложки не гашеной соды
● 1 пачка разрыхлителя (15 г)
● 4-6 ложек какао
● 2 яйца
● 1 стакан молока
● 1/3 - 1/2 стакана раст. масла (чем больше какао, тем больше масла)
● 1 стакан кипящей воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешиваем все сухие продукты. Взбиваем яйца. Затем добавляем масло и еще раз взбиваем. Затем добавляем молоко и сухую смесь (поочередно в 2-3 приема). Каждый раз хорошо взбивая. Должно получиться густое тесто. Затем наливаем 1 стакан кипятка и еще раз взбиваем, чтобы получилась однородная масса.
Форму смазать раст. маслом и выложить бумагу. Налить половину теста. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 25-30 минут до готовности (до сухой спички). Сливочный крем с вареным сгущенным молоком - я просто взбила вареную сгущенку с маслом. Воздушное безе с ароматным солодом - ну, я просто безешек напекла и все, без всякого солода

Теперь процесс приготовления подробнее торта подробнее: Нужны орехи (в описании состава они есть). Конкретно не указываются какие, я взяла фундук. Лучше будет, если фундук будет жаренный. Или любые орехи возьмите, какие у вас есть. Не важно. Не знаю, куда они эти орехи добавляют, на фото не видно, я решила посыпать ими между слоями и сверху.Орехи порубить. Сделать пол нормы теста ; Шоколад на кипятке см. выше! Вылить в разъемную форму (у меня 24 см). Выпечь.

Для безе:
● 3 белка
● 1 ст. сахара
Взбить. Переложить безе в файлик или пакетик и выдавить небольшие безешки на противень, застеленный бумагой. Сушить при 110 С 1,5 часа, затем оставить их в духовке до остывания

Крем:
● Банка вареной сгущенки
● 200 г слив. масла комнат. температуры. Взбить.
Сборка: Края коржа я подрезала, они были сухие. Сверху корж обмазать кремом. Выложить по всей поверхности безе. Переложить крем в файлик и вот так выдавливать его на безе - по краю. И укладывать их между безе или как хотите. Промежутки заполнить оставшимся кремом. Ой, а слои орехами обсыпать забыла!
Ладно, обсыплю только сверху. Теперь поставим торт в холодильник до застывания крема (у меня ночь стоял). Утром я растопила кусочек шоколада с раст. маслом (глазурь) и полила ею сверху торт (можно полностью залить, как у Палыча, мне показалось интереснее будет смотреться, если будет проглядывать безе с орехами).

Вот так выглядит готовый торт. Глазурь застывает быстро, т.к. торт холодный. Поэтому можно сразу отрезать кусочек. Не знаю, каким он получается "У Палыча, но у меня получился очень вкусный торт! Он может кому-то показаться слишком сладким, но с несладким чаем будет просто замечательно! Тортик очень сытный. Я очень рада, что научилась готовить такой торт! Попробуйте и вы его приготовить, думаю, не пожалеете.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Котлеты "Птичье молоко"

Дневник

Воскресенье, 10 Ноября 2019 г. 09:45 + в цитатник

3972648_g6foA0ug31Q (700x466, 51Kb)

Котлеты "Птичье молоко", приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными, ароматными и невероятно нежными. Куриный фарш пропитывается сливочной начинкой и получается очень сочным. Данный рецепт понравится абсолютно всем - и детям, и взрослым.

Для приготовления котлет "Птичье молоко" нам понадобится:
500 г куриного фарша;
100 мл молока;
3 зубчика чеснока;
1 луковица;
1 булка весом 100 г;
соль, перец;
растительное масло для жарки.
Для начинки:
2 яйца;
100 г сыра;
2 ст. л. сливочного масла;
укроп, петрушка.
Для кляра:
2 яйца;
3-4 ст. л. сметаны или майонеза;
1/2 ч. л. разрыхлителя;
мука;
соль, перец.

Булку замочить в молоке. На мясорубке перемолоть лук и булку вместе с молоком, в котором она вымачивалась. Лук с булкой добавить к фаршу, добавить выдавленный чеснок, соль и перец по вкусу. Фарш хорошенько вымесить, пока он не загустеет.

Для приготовления начинки для котлет "Птичье молоко" отварить яйца и натереть на терке, добавить натертые сливочное масло и сыр. Зелень мелко порубить и добавить к начинке.

Отщипнуть кусочек фарша, в серединку выложить немного начинки и края защипнуть в центре, чтобы начинка вся оказалась в середине.

Для кляра взбить все входящие в состав ингредиенты, чтобы тесто получилось, как на оладьи. Сформированные котлетки окунать в кляр двумя сторонами.

Обжаривать котлеты "Птичье молоко" на раскаленном растительном масле с двух сторон до готовности.
Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рулет из кабачков с помидорами

Дневник

Воскресенье, 10 Ноября 2019 г. 09:42 + в цитатник

3972648_IDJiKpvvL14 (700x466, 77Kb)

Сегодня захотелось придумать что-то оригинальное и вкусное, из привычных и всем доступных ингредиентов. Получился вот такой рулет из кабачков с помидорами. Вкусный, сочный, в меру острый и ароматный. Я думаю эта прекрасная закуска обязательно пригодится и порадует вас.

Для приготовления рулета из кабачков с помидорами нам понадобится:
1 большой кабачок;
1 большой помидор;
100 г майонеза;
50 г сыра;
2-3 зубчика чеснока;
2 ст. л. воды;
1 ч. л. желатина;
петрушка - по желанию;
растительное масло для жарки;
мука для панировки;
соль.

Кабачок нарезать тонкими слайсами и слегка присолить.
Обвалять кабачки в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки и мягкости кабачков.

Желатин замочить в воде на пару минут, отправить на огонь и держать до полного растворения. Следите, чтобы желатиновая масса не закипела. Горячий распущенный желатин добавить в майонез. Чеснок пропустить через пресс и тоже добавить к майонезной массе. Все перемешать. На пергаментной бумаге или силиконовом коврике выложить наши обжаренные кабачки. Выкладывать кабачки в два ряда, внахлест друг на друга. Кабачки щедро смазать майонезом, разложить тонкие кружочки помидора и присыпать натертым сыром. Можно сыр заменить на петрушку или использовать и то, и то. Я всегда делала рулет из кабачков с сыром и петрушкой, сегодня добавила только тертый сыр.
Скручиваем аккуратно наши кабачки в рулет, помогая пергаментом или силиконовым ковриком. Отправляем наш рулет в морозильную камеру до полного застывания.
Достаем наш рулет из из кабачков с помидорами из морозилки и нарезаем острым ножом. Наше наивкуснейшее блюдо готово.
Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Крабовый слоеный салат

Дневник

Воскресенье, 10 Ноября 2019 г. 09:41 + в цитатник

3972648__CE5FC7ZNwE (673x504, 65Kb)

Ингредиенты:

- упаковка крабовых палочек (200 г)
- 5 картофелин
- 4 морковки
- 5 яиц
- майонез

Приготовление:

1. Картофель и морковь отварите в мундире, остудите, очистите и натрите на мелкой терке.
2. У яиц отделите белок от желтка и мелко натрите белок.
3. Крабовые палочки мелко нарежьте.

Теперь выложите слои салата, промазывая каждый слой майонезом, в следующей последовательности:

1-й слой - половина картофеля
2-й слой - крабовые палочки
3-й слой - тёртые яичные белки
4-й слой - оставшийся картофель
5-й слой - морковь с майонезом

Оставшийся желток также натрите на терке. Его можно использовать для украшения салата.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Мужской пирог "Наслаждение": готовится быстро и просто

Дневник

Среда, 30 Октября 2019 г. 09:29 + в цитатник

3972648_kfOtS5P3Z1E (687x442, 91Kb)

Гениальный рецепт! Почему? Да потому, что всё гениальное - просто! Пирог по данному рецепту получается обалденно-вкусным и разлетается за 1 день! Ваш мужчина обязательно оценит такой подарок для желудка!

Приготовить его можно как на завтрак - к чаю или кофе, так и на ужин к стакану кефира или молока!

Ингредиенты:

1. Упаковка слоёного теста (если есть время - можно сделать самостоятельно). Тесто бездрожжевое!
2. Бекон - от 150 до 200 гр (по вкусу)
3. Сыр - также по вкусу. Мой муж говорит, что сыра много не бывает!
4. Яйца отварные - 2 шт.

Приготовление:

Раскатываем тесто и вырезаем из него треугольники небольшого размера! Примерно 8 шт, можно и больше! Выкладываем треугольники по кругу друг за другом, как показано на картинке!

На тесто выкладываем ломтики бекона.
По кругу у основания накладываем тёртый сыр, а сверху - натёртые или измельчённые яйца!

Заворачиваем края во внутрь, смазываем тесто взбитым желтком. Посыпаем сверху ещё раз сыром и отправляем в разогретую духовку. Примерно на 25-27 минут.

Готовый пирог можно украсить зеленью или любимыми овощами - по желанию!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Кексы творожные

Дневник

Среда, 30 Октября 2019 г. 09:28 + в цитатник

3972648_IPPEy_Woceo (500x375, 82Kb)

Кексы получаются мягкими и очень вкусными.

Ингредиенты:

для теста:
●1,5 ст. муки
●1/4 ст . сахара
●110 г сливочного масла
●2 яйца
●1 ч.л. разрыхлителя

для начинки:
●150 г творога
●2 яйца
●1/4 ст сахара
●2 ст. л. сливок
●ванилин
●вишня или из компота или замороженная

Приготовление:

Сахарный песок, яйца, сливочное масло, разрыхлитель - перемешать. Добавить муку, ещё раз тщательно перемешать. Выложить в формочки для кексиков, заполнять не полностью. Сверху выложить начинку.

Начинка : творог, яйца, сахар, сливки перемешать, добавить чуть ванилина - перемешать.
Выложить начинку поверх теста, воткнуть вишенки.

Запекать при t 180. Как зарумянятся, готовы.

Приятного аппетита !

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Блины с карамельными яблоками

Дневник

Среда, 30 Октября 2019 г. 09:27 + в цитатник

3972648_MTOUUDjnpJA (545x363, 66Kb)

Ингредиенты:

для блинов:
120г муки
250мл молока
125мл воды
50г сахара
2 яйца
щепотка соли
растительное масло

для начинки:
6 яблок
20мл лимонного сока
1 ст.л. цедры
1/2 ч.л. корицы
2 ст.л сливочного масла
70г сахара
250мл сметаны
3 ст.л. сахарной пудры

Приготовление:

Смешиваем вначале тесто для блинов, для этого в большой посудине смешайте вместе муку, молоко, сахар, воду, яйца и соль.
Перемешиваем все до однородности.

Затем из полученного теста жарим блины.

Нарезаем яблоки кубиками, перемешиваем их с корице, лимонным соком и цедрой.
Растапливаем сливочное масло и добавляем сахар. Когда смесь станет однородно- коричневого цвета, делаем огонь тише и добавляем яблоки.
Чуть готовим, хорошо все перемешивая. Снимаем с огня и подаем к блинчикам.

В качестве заправки можно использовать сметану или сливки смешанные с сахаром.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Куриная печень в индонезийском стиле

Дневник

Суббота, 19 Октября 2019 г. 20:06 + в цитатник

3972648_koZ6BJh3iLI (570x570, 84Kb)

Обжаренная с кокосовым молоком и перчиком чили куриная печень становится мягкой, нежной и совсем не горчит. Когда будете подавать готовое блюдо, присыпьте его сверху измельченной кинзой, как делают в Азии.

Ингредиенты:

Печень куриная 200 г
Молоко кокосовое 100 мл
Соль по вкусу
Перец чили 1 шт
Лук репчатый 2 шт
Сахар песок по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Шаг 1
Стручок перца нарубить и перемешать с мелко нарезанным луком.

Шаг 2
Лук и перец слегка обжарить в растительном масле.

Шаг 3
Куриную печень мелко порезать и обжарить вместе с луком и перцем на сильном огне, непрерывно помешивая 2 минуты. Приправить солью и перцем.

Шаг 4
Влить кокосовое молоке, готовить на сильном огне 5 минут.

Шаг 5
Подавать с рисом.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат с чечевицей и творогом - белковый

Дневник

Суббота, 19 Октября 2019 г. 20:06 + в цитатник

3972648_slGFdrCAt9s (500x373, 59Kb)

Ингредиенты:

Чечевица - 100 гр(в сухом виде)
Творог- 100гр.
Помидор- 50 гр.
Огурец- 50 гр.
Петрушка, укроп, специи по вкусу

Приготовление:

Чечевицу промыть, отварить.
Творог, помидор, огурец нарезать кубиками одного размера ( вкусно будет, если кубики будут крупными)
Смешать, сверху добавить 2-3 столовые ложки вареной чечевицы, и так же, измельчить зелень - петрушка, укроп.
Все перемешать, специи по вкусу.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Овсянка на кефире

Дневник

Суббота, 19 Октября 2019 г. 20:04 + в цитатник

3972648_JZN91LpK6qs (700x366, 81Kb)

Овсянка на кефире эффективно очищает кишечник от шлаков и токсинов и, как следствие, избавляет от лишних килограммов. Предложенный завтрак полон полезных витаминов и минералов, а также веществ, регулирующих обменные процессы в организме. Завтракая кефирной овсянкой в течение месяца, вы сможете избавиться от 5 лишних килограммов.

Ингредиенты::

Кефир 300 мл
Чернослив 7 шт.
Овсяные хлопья 2 ст. л.
Семена льна 1 ч. л.
Какао-порошок 1 ч. л.

Приготовление:

Чернослив залейте кипятком и дайте ему набухнуть в течение 10–15 минут, затем измельчите.
Смешайте овсяные хлопья, чернослив, семена льна и какао. Залейте смесь кефиром и отправьте на ночь в холодильник.

Утром вас будет ждать вкусный и питательный завтрак, который вскоре станет вашим секретом стройности и прекрасного внешнего вида!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Печенье "Одуванчики"

Дневник

Суббота, 19 Октября 2019 г. 19:55 + в цитатник

3972648_90apPLq1acw (700x480, 50Kb)

Это нереально вкусно - нежнейшее, воздушное, пушистое чудо!!! Настоятельно рекомендую!

Ингредиенты:

Тесто:
●3 вареных желтка
●125 г мягкого сл. масла
●1/2 пакетика разрыхлителя
●3 ст. ложки сметаны
●150 г муки
●кукурузные палочки
●кокосовая стружка

Глазурь:
●1/2 стакана сахара
●3 ст. ложки сливок 10% (можно молоко)
●30 г сл. масла

Приготовление:

1. Масло растереть с желтками и сметаной. Добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. Соединить в шар и отправить в холодильник минут на 30.
2. Скатать из теста шарики, выложить на смазанный маслом или застеленный бумагой противень и выпекать в разогретой духовке минут 20-25, до легкого подрумянивания.
3. Кукурузные палочки (50г) размолоть в блендере и смешать с кокосовой стружкой (25г).
4. Для глазури нужно смешать сахар, масло и сливки. Поставить на небольшой огонь и довести до кипения.
5. Остывшие печеньки обмакнуть в глазурь, а затем обвалять в кукурузно-кокосовой смеси, вернее даже обсыпать. Получается 20 штучек.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Отрывной тыквенный сахарный хлеб...не проходите мимо!

Дневник

Понедельник, 14 Октября 2019 г. 17:11 + в цитатник

3972648_pYqLw06XiM8 (700x553, 104Kb)

Превосходный хлеб! Истинное наслаждение! И глазурь не лишняя – попробуйте!!! Для нелюбителей тыквы – вы не почувствуете и намека на ее присутствие!

Ингредиенты:

тесто
180 мл. тыквенного пюре
60 мл. коричневого сахара
2 ст.л. сливочного масла
125 мл. теплого молока
2 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
550 мл. муки
- - - - - - - - -
начинка
180 мл. коричневого сахара
2 ст.л. растопленного сливочного масла
2 ч.л. корицы
1 ч.л. имбиря в порошке
- - - - - - - - -
глазурь
2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. мятного сиропа
1 ст.л. лимончелло (ром)
180 мл. сахарной пудры

Приготовление:

1. Масло растопить и подержать на огне до коричневого цвета Влить в молоко,размешать

2. и в теплое добавить сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут на столе

3. Добавить тыквенное пюре,соль и стакан муки

4. хорошо перемешать

5. Всыпать остальную муку и перемешать до однородного теста (оно немного липучее), если тесто сильно влажное, то добавить еще муки – я не добавляла

6. Смазать емкость растительным маслом, накрыть и убрать в теплое место на 1,5 часа Достать тесто, немного помесить

7. Для начинки смешать сахар,корицу и имбирь

8. Раскатать в прямоугольник стороной 36-42 см. Прямоугольник смазать маслом и посыпать сахаром со специями,немного прижать рукой

9. Разрезать на 6 полос одинаковой ширины

10. Сложить полосы друг на друга

11. Разрезать в длину на 6 частей – те получили 6 стопочек по 6 листов

12. Духовка разогрета на 180 В форму для хлеба (кирпичиком) выкладываем квадратики. Накрываем и оставляем на полчаса. Ставим в духовку на 40 минут

13. Вынимаем, выкладываем на решетку и остужаем

14. Сливочное масло и сироп доводим до кипения, снимаем с огня, добавляем спиртное и сахарную пудру, хорошо перемешиваем. Выливаем глазурь на остывший хлеб

15. Наливаем чай, отщипываем кусочки, пока не кончится хлеб – я не шучу – остановиться невозможно!!!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Как солить сало с чесноком

Дневник

Понедельник, 14 Октября 2019 г. 17:10 + в цитатник

3972648_yekLbCYLEY (597x350, 59Kb)

Ингредиенты:

сало - кто какое любит
5-6 зубчиков чеснока
соль
перец черный молотый и горошек
лавровый лист

Приготовление:

Перед тем, как солить сало с чесноком, разрежем его на небольшие кусочки. И каждый кусочек надрезать ещё на несколько кусочков, но не перерезая шкурку, чтобы сало не распалось.

Зубчики чеснока режем пластинками, соль смешиваем с молотым перцем и горошком.

Затем обваливаем каждый кусочек сала в перечно-соленой смеси и обкладываем каждый кусочек сала лепестками чеснока.

Соленое сало плотно складываем в глубокую тарелку. Перекладываем каждый кусок сала лавровым листом. Затем накрываем емкость с салом плоской тарелкой и ставим сверху пресс

Оставляем сало на несколько часов при комнатной температуре, затем убираем на сутки в холодильник. После этого очистить сало от излишков соли, складываем в пакет и убираем в морозильную камеру.

Источник:Как солить сало с чесноком

Ингредиенты:

сало - кто какое любит
5-6 зубчиков чеснока
соль
перец черный молотый и горошек
лавровый лист

Приготовление:

Перед тем, как солить сало с чесноком, разрежем его на небольшие кусочки. И каждый кусочек надрезать ещё на несколько кусочков, но не перерезая шкурку, чтобы сало не распалось.

Зубчики чеснока режем пластинками, соль смешиваем с молотым перцем и горошком.

Затем обваливаем каждый кусочек сала в перечно-соленой смеси и обкладываем каждый кусочек сала лепестками чеснока.

Соленое сало плотно складываем в глубокую тарелку. Перекладываем каждый кусок сала лавровым листом. Затем накрываем емкость с салом плоской тарелкой и ставим сверху пресс

Оставляем сало на несколько часов при комнатной температуре, затем убираем на сутки в холодильник. После этого очистить сало от излишков соли, складываем в пакет и убираем в морозильную камеру.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Филе сибаса с салатом

Дневник

Понедельник, 14 Октября 2019 г. 17:10 + в цитатник
3972648_DM01_XpDzlQ (700x392, 46Kb)
Ценнейшим продуктом в сибасе, конечно же, считается белок. Понятно, что польза этой рыбки и её вкусовые качества часто оправдывают цену, которая, к слову, довольно высоковата. Однако, приготовив один раз филе сибаса с салатом, Вы убедитесь, что это сочетание — самое гармоничное!
 
Ингредиенты:
 
Филе сибаса — 190 г
Помидоры — 186 г
Соль — 2 г
Перец черный (молотый) — 1 г
Масло растительное — 30 г
Тимьян — 2 веточки
Лук шалот — 20 г
Базилик — 5 г
Масло оливковое — 30 г
Лайм — 40 г
Лепешка — 280 г
 
Приготовление:
 
Выстилаем противень пергаментной бумагой.
 
Режем рыбу брусочками (11х6 см), солим, перчим.
Обжариваем с двух сторон на растительном масле.
Выкладываем на противень и веточками тимьяна.
Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 10-12 минут.
 
Тем временем готовим салат.
Режем помидоры средними дольками, а лук кольцами.
Заправляем маслом, солим, перчим.
Кидаем базилик.
 
Нарезаем лепешку ломтиками и обжариваем со всех сторон.
 
Берём тарелку и на средину выкладываем салат и на него кладём сибас.
Рядом выкладываем кусочек лайма и нашу лепешку.
 
Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: 89 ... 71 70 [69] 68 67 ..
.. 1