-Видео

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Vikylia24

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.09.2010
Записей: 14273
Комментариев: 12131
Написано: 29594

Овощные котлетки на пару

Дневник

Суббота, 27 Марта 2021 г. 20:58 + в цитатник

3972648_CZ9EQ6orkK8 (500x332, 70Kb)

На эти овощные котлетки я потратила полчаса плюс 15 минут пока они готовились в пароварке. Овощной фарш получается нежным, но пусть вас это не смущает: при приготовлении ваши котлетки не потеряют форму, а даже наоборот станут плотненькими и румяными :)

Ингредиенты на 3 порции:

- Капуста — 1\4 (среднего кочана)
- Морковь — 1 шт (средняя)
- Перец болгарский (у меня красный) — 2 шт
- Яблоко — 1 шт (маленькое)
- Помидор — 1-2 шт
- Картофель — 2 шт
- Карри — 1 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 2 ч.л.
- Мука — около 5 ст.л.

Приготовление:

Овощи измельчить (в измельчителе) или потереть на терке;
Добавить специи, соль, сахар;
Добавить муку (я положила помимо обычной белой еще и пару ложек муки 2-го сорта);
Накатать шарики и выложить их в пароварку;
Готовить в пароварке 15 минут.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Паста с утиным филе и овощным рагу

Дневник

Четверг, 18 Марта 2021 г. 09:55 + в цитатник

3972648_k6JJTRSywpg (700x466, 116Kb)

Ингредиенты:

Филе утки 300 гр
Соус винный п/ф 80 гр
Сыр Пармезан 20 гр
Сок томатный 100 гр
Паста итальянская Пенне 180 гр
Кабачок 100 гр
Лук красный 1 шт
Морковь 1 шт
Помидор 1 шт
Стебель сельдерея 80 гр
Чеснок 2 шт
Тимьян 3 гр
Шпинат 15 гр
Карри 2 гр

Приготовление:

Достаем мясо из упаковки и даем «подышать» 5 минут на тарелке. Ставим кастрюлю с холодной водой для варки макарон на огонь и хорошо солим её. Овощи и зелень промываем. Лук и морковь очищаем.

Филе утки нарезаем кубиком 1*1 см. Морковь, кабачок, сельдерей, помидоры нарезаем кубиками по 0,5 см, лук, шпинат и чеснок нарезаем мелко. Сыр Пармезан натираем на мелкой терке.

В кипящую подсоленную воду бросаем пасту. Варим 10-12 минут на среднем огне, после сливаем воду и промываем Пенне холодной водой.

Ставим сковороду на плиту, наливаем 1 ст.л. оливкового масла и прогреваем его. Выкладываем и обжариваем филе утки до золотистого цвета с каждой стороны по 1 минуте.

Добавляем лук и морковь, обжариваем еще 2-3 минуты; добавляем сельдерей, кабачок и обжариваем еще 1-2 минуты.

В сковороду добавляем томатный сок, карри, винный соус, чеснок, помидоры, тимьян, соль и перец по вкусу, тушим 2-3 минуты до соусной консистенции. В готовое овощное рагу добавляем отваренную пасту. Перемешиваем и тушим еще 1 минуту.

На тарелку выкладываем рагу с пастой, сверху украшаем шпинатом и тертым Пармезаном.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рисовый салат с крабовыми палочками

Дневник

Четверг, 18 Марта 2021 г. 09:55 + в цитатник

3972648_iylNm_pUmZk (600x400, 67Kb)

Один из самых простых рецептов салата с рисом.

Ингредиенты:

2 ст.л. круглого риса;
200 г. крабовых палочек;
3 куриных яйца;
1 луковицу среднего размера;
2 ст.л. кукурузы консервированной;
маринованные огурцы 3 шт.;
майонез 3 ст.л.;
чеснок 1 зубчик;
1 веточку укропа;
соль по вкусу.

Приготовление:

Для начала нужно отварить рис до полной готовности. Затем хорошо промыть его холодной водой и выложить в гастроемкость.

Крабовые палочки порезать наискосок, затем отправить к рису.

Лук и огурцы порезать мелкими кубиками, отправить в гастроемкость.

Консервированную кукурузу освободить от лишней жидкости и добавить все три ингредиента к рису.

Укроп порвать руками. Чеснок пропустить через пресс. Смешать зелень и чеснок с майонезом.

Яйца сварить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Добавить к салату и заправить майонезом. При желании посолить по вкусу.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Тыквенные оладьи с сыром

Дневник

Четверг, 18 Марта 2021 г. 09:54 + в цитатник

3972648_LmkghgCb7cU (600x399, 70Kb)

Ингредиенты:

тыква 500 г
яйца 2 шт.
молотая куркума 2 ч.л.
лук 1 шт.
растительное масло 100 г
молоко 100 мл
соль щепотка
мука 120 г
твердый сыр 100 г
бекон по вкусу

Приготовление:

1. Очистить тыкву от кожуры и волокон с семенами, мякоть не крупно нарезать. Выложить кусочки тыквы на застеленный пергаментом противень. Запекать в духовке до мягкости.

2. Пюрировать тыкву блендером. Добавить молоко, яйца, соль и куркуму. Все перемешать.

3. Просеять в тесто муку. Сделать замес, чтобы тесто было густым.

4. Измельчить в блендере лук, добавить в тесто перемешать.

5. Натереть сыр на крупной терке, всыпать в тесто. Тщательно перемешать.

6. Жарить оладьи на умеренно разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Гречневик с вишней в мультиварке

Дневник

Понедельник, 01 Марта 2021 г. 14:35 + в цитатник

3972648_SJxzfBpUb4I (600x399, 82Kb)

Ингредиенты:

1 стакан гречневой крупы
2 стакана воды
0,3 ч. л. соли
2 ст. л. сахара
50 г изюма
50 г вишни
400 г творога
3 яйца

Приготовление:

Гречку перебрать, вымыть, приготовить на режиме «греча» или «крупа».

Изюм залить горячей водой и оставить на 5 мин.

В миске растереть творог с сахаром и яйцами до однородной массы. Добавить изюм и вишню.

Добавить творожную смесь в готовую гречку, тщательно перемешать.

Готовить в режиме выпечка 40 мин. Вынуть гречневик из мультиварки и дать остыть.

Остывший гречневик переложить на блюдо и разрезать на порционные куски.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Чуррос

Дневник

Понедельник, 01 Марта 2021 г. 14:35 + в цитатник

3972648_r6fLjqw2wio (604x400, 70Kb)

Чуррос — это популярный традиционный испанский десерт из заварного теста, обжаренного во фритюре.

Ингредиенты:

Сливочное масло — 50 г
Мука — 65 г
Яйцо (взбитые) — 2 шт.
Масло (для фритюра), сахарная пудра — по вкусу
Клубничное варенье (по желанию) — 350 г

Приготовление:

Необходимо растопить масло, добавить 150 мл воды, довести до кипения. Добавить муку и снять с огня. Взбивать смесь до однородной консистенции, пока тесто не будет отходить от стенок. Дать остыть.

Добавить яйца, понемногу, взбивая, пока тесто не станет блестящим. Переложить в кондитерский мешок (желательно с большой насадкой в форме звезды).

Наполнить глубокую сковороду маслом и нагреть примерно до 180 °C (пока кубик хлеба, брошенный в масло, через 60 секунд становится коричневым).

Выдавить 2-3 завитка теста в горячее масло, срезав тесто с насадки мокрым острым ножом. Жарить по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Достать шумовкой и обсушить на кухонных полотенцах.

Затем посыпать сахарной пудрой и подавать с клубничным вареньем.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Курица, запеченная с кабачками и картофелем в духовке

Дневник

Понедельник, 01 Марта 2021 г. 14:34 + в цитатник

3972648_8QfMeordwxE (604x416, 130Kb)

Ингредиенты:

Курица (голень, бедро) — 600 г
Кабачок — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Картофель — 2–3 шт.
Сметана — 2–3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр твердый — 70 г

Приготовление:

1. Кабачки помойте и нарежьте. Молодые кабачки можно не чистить.

2. Морковь очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к кабачкам.

3. Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в миску к моркови и кабачкам.

4. Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками, но не очень мелко. Выложите в миску.

5. Овощи посолите и перемешайте. Выложите в форму для запекания.

6. Любые мясистые части курицы помойте и посолите.

7. Смажьте курицу сметаной. Выложите курицу в сметане на овощи. Накройте фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 190ºC.

8. Запекайте курицу с овощами в фольге 40–45 минут. После фольгу снимите и запекайте еще 15–20 минут до готовности. Натрите сыр, посыпьте блюдо сыром и держите блюдо в духовке еще 5 минут, пока сыр не расплавится.

9. Курица, запеченная в духовке с кабачками и картофелем, готова. Подавайте на обед или ужин.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Томатный соус с зеленью для шашлыка по-армянски

Дневник

Понедельник, 01 Марта 2021 г. 14:22 + в цитатник

3972648_WdIulI1mJ1I (680x453, 96Kb)

Рецепт этого волшебного соуса мне подкинул знакомый повар одного армянского ресторанчика, который славится шашлыками невероятной вкусноты! Пожалуй, на мой взгляд, это самый идеальный соус для шашлыка.

Ингредиенты:

Томатная паста – 10 столовых ложек
Вода – 10 столовых ложек
Соль – 1 чайная ложка
Сахар – 3 чайные ложки
Лук – 1 штука
Чеснок – 3 больших зубка
Черный молотый перец – половина чайной ложки
Гвоздика – 3-4 бутона
Зелень укропа, кинзы, петрушки

Приготовление:

1. Томатную пасту смешиваем с чистой холодной водой. Очень важно для соуса использовать вкусную, качественную томатную пасту. Если она сомнительного качества, то хорошего соуса не получится, как бы вы не старались.

2. Ставим пасту с водой на медленный огонь, доводим до кипения, бросаем туда гвоздики 3-4 бутона, черный перец, соли ложку и сахар. Кипятим 5 минут. Если вы любитель очень остренького, тогда можно добавить в соус еще красного жгучего перца по вкусу.

3. Чеснок и лук нарежем и соединим с пастой. Можно, конечно, чеснок выдавить через чесночницу, но это уже будет не то. Приятно в соусе чувствовать чеснок именно кусочками.

4. Зелень петрушки, укропа порубим. Хорошо в такой соус добавить кинзу. Но мои домочадцы категорически не воспринимает запах этого растения, поэтому стараюсь в блюдах ее не использовать.

5. Смешиваем зелень с соусом, обильно заливаем ним шашлычок и подаем к нашему столу!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Морковно-овсяные маффины с финиками

Дневник

Воскресенье, 21 Февраля 2021 г. 10:19 + в цитатник

3972648_pIZg2Uwq0wY (604x604, 88Kb)

Ингредиенты на 5 маффинов:

Овсяная мука — 100 г
Молоко — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Финики (без косточек) — 100 г
Морковь — 60 г (одна средняя морковь)
Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Смешать муку с разрыхлителем.
2. Финики мелко порезать, морковь натереть на терке.
3. Смешать морковь и финики, добавить яйцо, молоко, масло. Хорошо и быстро все размешать.
4. Разлить тесто по формочкам для маффинов и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Мужской сэндвич с копчёной нельмой и сёмгой

Дневник

Воскресенье, 21 Февраля 2021 г. 10:17 + в цитатник

3972648_NdIArWJUnsg (600x400, 98Kb)

Ингредиенты:

Нельма копчёная — 4 ломтика (50 г)
Сёмга малосольная — 2 ломтика (30 г)
Огурец свежий — 6 ломтиков
Салат ( любой) — 2–3 листика
Хлеб ржаной — 2 ломтика
Масло сливочное — 20 г
Укроп и кинза для подачи
Икра (любая) для подачи — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — щепотка для подачи

Приготовление:

Срезать с ржаного хлеба корку и обжарить на сухой сковородке до золотистого цвета.

Остудить. Хлеб намазать сл. маслом.

Салат порезать тонкими полосками или порвать руками и положить на хлеб с маслом. На салат положить по два ломтика огурца.

На огурец положить с боков по два кусочка нельмы, а в середину положить сёмгу.

Сбоку положить ещё по одному кусочку огурца и красиво разложить икру.

Украсить полосками салата и зеленью укропа и кинзы.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Киш-лорен с опятами и сыром

Дневник

Воскресенье, 21 Февраля 2021 г. 10:17 + в цитатник

3972648_znMo9ICLRIo (600x399, 129Kb)

Киш-лорен — французский пирог, который готовится из песочного теста с молочно-яичной заливкой.

Ингредиенты:

тесто:
150 гр. сливочного масла
260 гр. пшеничной
1 ст.л. сметаны
соль по-вкусу

для начинки:
350 гр. свежих или замороженных опят
1 головка репчатого лука
2 зубчика чеснока
100 гр. твердого сыра
20 гр. сливочного масла
2 веточки свежего или сушеного тимьяна
соль по-вкусу
смесь пяти перцев по-вкусу

для заливки:
200 мл. сливок 10%
2 куриных яйца
соль по-вкусу
смесь пяти перцев по-вкусу

Пирог рассчитан на форму диаметром 26 см.

Приготовление:

Для теста понадобится сливочное масло, которое предварительно нужно выдержать в морозильной камере.
При помощи обычного ножа или кухонного комбайна порубить сливочное масло с мукой в мелкую крошку.

Добавить в мучную крошку сметану, яйцо и соль.

Быстро замесить тесто. Это тесто долго вымешивать не нужно, достаточно только собрать все в плотный шар.

Тесто завернуть в полиэтиленовую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

За это время можно приготовить начинку для пирога. Для этого репчатый лук почистить и порезать перьями.

На сковороду налить растительное масло, добавить лук и неочищенный чеснок. Обжарить лук до прозрачности.

Из сковороды удалить чеснок и добавить опята, веточки тимьяна и сливочное масло, которое придаст более бархатистый вкус.

Жарить до готовности грибов. Сперва покажется, что слишком много жидкости, но на большом огне она быстро выпарится.

Готовые грибы пока отставить в сторону.
Теперь принимаемся за заливку. Здесь все просто — нужно смешать сливки и яйцо, добавив соль и перец.

Тщательно взбить заливку.
Охлажденное тесто распределить по форме, сделав боковые бортики, высотой примерно в 3 см. Вилкой сделать проколы по всей площади.

Уложить на тесто лист пергаментной или обычной бумаги и насыпать на него фасоль. Это позволит избежать поднятие теста.

Поставить форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 25-35 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Когда основа под пирог будет готова выложить в нее грибы, смешанные с натертым на крупной терке сыром.

Сверху залить яично-молочной смесью.
Поставить пирог в духовку и запекать 30-35 минут при 180 градусов, пока начинка не схватится (в зависимости от духовки может потребоваться меньше или больше времени).

Готовый пирог остудить в форме и подавать как в теплом, так и в холодном виде.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Сытный завтрак из лаваша

Дневник

Воскресенье, 21 Февраля 2021 г. 10:16 + в цитатник

3972648_IYxDUAkP58 (680x454, 167Kb)

Куда деть лишний лаваш? Готовим сытный завтрак, который понравится всей семье (королевский завтрак).

Ингредиенты:

Лаваш (30х35 см.)
Яйцо (сырое) — 2 шт.
Куриное филе (варёное) — 100 гр.
Сыр (твёрдый) — 50 гр.
Помидор — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Майонез — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе с помидором нарезаем кубиками, сыр натираем на тёрке. Все продукты кладём в миску, добавляем майонез и перемешиваем.

Яйца разбиваем в отдельную миску, солим, перчим и перемешиваем вилкой или венчиком. Далее берём лаваш (30х35 см.), выкладываем начинку, загибаем края (как на фото), сворачиваем рулет и разрезаем на 8 частей (см. фото).

Ставим на плиту сковороду, хорошенько разогреваем и начинаем готовить. Кусок рулета обмакиваем в яичную смесь и кладём на разогретую сковороду. Так проделываем со всеми кусками. Готовим примерно по 1 минуте каждую сторону.

Как только корочка поджарилась, сразу переворачиваем. Помните, что все плиты греют по-разному! Поэтому время приготовления может отличатся.

Ждать пока остынут не надо, т.к. их нужно есть горячими. Можно и холодными, но вкус совсем другой. В общем получился очень вкусный и сытный завтрак. Смело готовьте двойную порцию, т.к. заканчиваются они очень быстро.

На следующий день купили лаваш и приготовили ещё)). Но в этот раз добавили творожный сыр. Друзья, рекомендую сразу готовить с творожным сыром, т.к. получилось в разы вкуснее. Теперь такой завтрак будем готовить только так.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Чай с облепихой, яблоком и тимьяном (чабрецом)

Дневник

Воскресенье, 21 Февраля 2021 г. 10:16 + в цитатник

3972648_QD4CW7tb16s (600x399, 47Kb)

Оранжевые и красные фрукты и овощи полезно есть в холодное время года – это повышает и настроение, и иммунитет.
Если нет замороженной облепихи, подойдет клюква, смородина, клубника.

Ингредиенты:

800 мл воды
1 ст. л. облепихи
1 яблоко с красной кожурой
3 веточки тимьяна (чабреца), сушеного или свежего
2 ст. л. черного чая

Приготовление:

1. Воду вскипятить, чтобы она кипела «белым ключом».

2. Чайник трижды ополоснуть кипятком.

3. В чайник положить чай, тимьян (чабрец), облепиху и нарезанное кусочками яблоко без семян.

4. Залить все кипятком, дать настояться в течение семи минут.

Получается очень ароматный, приятный на вкус напиток. Хорош сам по себе, без выпечки и конфет.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Персиковый торт с творожно-шоколадным кремом

Дневник

Четверг, 11 Февраля 2021 г. 11:16 + в цитатник

3972648_4CyThIT7V8c (552x602, 88Kb)

Готовый бисквит

Для компоте:
Консервированные персики — 600 г
Сахарная пудра — 75 г
Желатин — 15 г
Вода — 90 мл
Персиковый сироп — 150 мл
2 кольца по 18 см

Для творожного крема:
Творог — 720 г
Сливки 33% — 150 мл
Белый шоколад — 225 г
Сливочное масло — 270 г
Сахарная пудра — 120 г

Для пропитки:
Вода — 200 мл
Сахар — 100 г
Лимонный сок — 4 ст. л.

Приготовление:

1. Готовый бисквит разрезать на 3 коржа.

2. Готовим компоте. Желатин замочить в воде. Персики нарезать на маленькие квадратики. В кастрюльку выложить персики, сахарную пудру и персиковый сироп, нагреть до 60 ºС, помешивая, чтобы растворилась сахарная пудра.

3. Желатин нагреть в микроволновке 10–15 секунд до растворения, не перегреть до горячего! В персиковую массу выложить желатиновую массу, перемешать.

4. Кольца обмотать пищевой плёнкой и сделать дно. Компоте разделить на 2 равные части и выложить в кольца. Кольца поставить на доски и на досках отправить в морозилку на 2 часа, как застынет, достать и переставить в холодильник.

5. Для пропитки. Воду с сахаром нагреть до растворения сахара, добавить лимонный сок, дать остыть.

6. Для крема. Сливки нагреть, в шоколад вылить горячие сливки, перемешать, чтобы шоколад полностью растворился. Можно шоколад со сливками нагреть и довести до однородной массы на водяной бане. Остывшую шоколадную массу вылить в творог и с помощью блендера превратить в однородную массу.

7. Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой. В масляную массу частями ввести творожную массу, перемешать миксером.

8. Сборка. Собирать лучше в кольце для сборки тортов, простелив его пищевой плёнкой или ацетатной плёнкой: корж–пропитка–крем–компоте–крем–корж–пропитка–крем–компоте–крем–верхний корж. Убрать торт в холод на ночь. Оставить крем для верха и боков. После ночи взбить оставшийся крем и обмазать им бока торта.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

​Супер сочное куриное филе

Дневник

Четверг, 11 Февраля 2021 г. 11:16 + в цитатник

3972648_KwF36T3vts4 (644x700, 352Kb)

Ингредиенты:

Куриное филе — 2 шт.
Помидор — 1 шт.
Кусочек сыр — 80 г
Специи — по вкусу
Зерненая горчица в банке — по желанию
Сухая зелень — по вкусу
Кунжут — по вкусу

Приготовление:

1. Помидор режем пополам и пластинками, сыр тоже на пластинки. В курином филе делаем надрезы в виде гармошки, смешиваем специи и горчицу, натираем филе.

2. В разрезы вкладываем сыр и помидор.

3. Кладём филе на пекарскую бумагу и скручиваем ее по краям в виде «лодочек». Филе посыпаем сухой зеленью и кунжутом.

4. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 ºC примерно 30 минут (смотрите по своей духовке). Филе запекается в собственном соку — получается очень сочно.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

​Кутабы из лаваша

Дневник

Четверг, 11 Февраля 2021 г. 11:15 + в цитатник

3972648_avUn2CE7_io (690x424, 97Kb)

Ингредиенты:

Лаваш (тонкий) — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Сыр адыгейский — 100 г
Зелень — 1 пучок
Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Яйца отварить, потереть на терке яйца и сыр. Добавить порезанную зелень. Посолить. Поперчить.

2. Из лаваша по чайному блюдцу вырезать круги.

3. В середину круга выложить начинку, края смазать водой. Соединить края и защипать.

4. Обжарить кутабы на сухой сковороде с двух сторон по 5 минут.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Постные сырники из тофу с бананом

Дневник

Четверг, 11 Февраля 2021 г. 11:15 + в цитатник

3972648_3Q4Xflv1GdY (650x433, 80Kb)

Ингредиенты:

200 г твердого тофу
1 спелый банан
1.5 ст.л. рисовой муки
Щепотка соли
1 ст.л. сахара
Щепотка корицы

Приготовление:

Разомните тофу вилкой в мелкую крошку.

Банан очистите, измельчите в пюре и смешайте с тофу.

Добавьте в смесь рисовую муку, соль, сахар и корицу, тщательно перемешайте.

Сформируйте шесть сырников, выложите на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Готовьте под крышкой несколько минут, затем переверните сырники и обжарьте их с другой стороны, уже не накрывая.

Подавайте сырники теплыми вместе с соевой сметаной, вареньем, медом или кленовым сиропом.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

​Аппетитная подлива из свинины с овощами в мультиварке

Дневник

Четверг, 11 Февраля 2021 г. 11:15 + в цитатник

3972648_soVbHM5v_Z4 (690x439, 130Kb)

Ингредиенты:

Свинина — 400 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Соль — по вкусу
Молотые специи — по вкусу
Томатная паста — 1 ст. л.
Вода — 200 мл

Приготовление:

1. Охлажденную свинину перекладываем на разделочную доску и нарезаем некрупными брусками. В чашу мультиварки вливаем чуток растительного масла, выставляем программу «жарка» и перекладываем мясо. Без крышки, периодически переворачивая, жарим мясо приблизительно 5 минут.

2. Начинаем измельчение овощей: морковку натираем, а репчатый лук рубим мелкими кусочками. Выкладываем заготовку к мясу, продолжаем обжарку.

3. Следом добавляем в чашу мультиварки сладкий болгарский перец, измельчённый полосками. Продолжаем жарить еще 5 минут. Ингредиенты солим и перчим на свой вкус. Добавляем томатную пасту.

4. Вливаем мерный стакан воды, перемешиваем. Фиксируем крышку, ставим программу «тушение» на 40 минут.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

​Суфле из ряженки

Дневник

Суббота, 30 Января 2021 г. 20:04 + в цитатник

3972648_xW8zkOHyk3g (690x519, 102Kb)

Ингредиенты:

Ряженка — 300 мл
Вода — 50 мл
Желатин — 10 г
Какао–порошок — 5 г
Сахар, мед или другой подсластитель — по вкусу

Приготовление:

1. Желатин переложите в миску и залейте 50 мл. воды. Оставьте на 5–7 минут, чтобы желатин набух, после уберите в микроволновку и интервалами прогрейте до теплой воды (не более 45ºC).

2. В глубокую миску перелейте ряженку и добавьте вкусный какао-порошок. Добавьте сахар или заменитель сахара. Перемешайте и попробуйте на сладость.

3. Теперь вливайте растопленный желатин и взбивайте массу миксером 5 минут на средней скорости.

4. Разлейте жидкость по стаканам и уберите в холодильник на 25 минут. Десерт готов.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

​Шоколадные кексы

Дневник

Суббота, 30 Января 2021 г. 19:51 + в цитатник

3972648_GjOHJE1XF1E (552x690, 133Kb)

Ингредиенты:

Яйцо — 1 шт.
Кефир — 150 мл
Мука пшеничная или рисовая — 150 г
Какао — 30 г
Оливковое масло — 5 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

1. Смешиваем яйцо, кефир и масло.

2. Добавляем муку, какао и разрыхлитель.

3. Хорошо перемешиваем (тесто должно быть густое).

4. Выкладываем тесто в формочки для кексов, заполняя их на 3/4 (в процессе немного поднимутся). По желанию, можно в серединку каждого кекса добавить дольку шоколада.

5. Выпекаем в разогретой духовке при 180ºC 25–30 минут.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: 89 ... 83 82 [81] 80 79 ..
.. 1