-Видео

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Vikylia24

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.09.2010
Записей: 14241
Комментариев: 12131
Написано: 29562

​11 бытовых проблем, с которыми справится бумага для выпекания

Дневник

Воскресенье, 08 Января 2017 г. 10:56 + в цитатник

А вы знали, что вощеная бумага хороша не только для кулинарии, но и для решения этих бытовых проблем? 
Только взгляните, как может облегчить быт пачка недорогой вощеной бумаги. С её помощью можно… 

✔…Отполировать до блеска металлическую сантехнику 
Заставить краны сиять и убрать налёт от воды и мыла очень просто: достаточно хорошенько протереть их листом вощёной бумаги. 

✔...Заставить паркеты или линолеум блистать чистотой 
Как и в случае с металлической сантехникой, вощёная бумага исполнит роль отличной полироли, если прикрепить её лист (вырезав по размеру) к швабре. И стирать не придётся. 

✔…Сделать так, чтобы тесто не приставало к скалке 
Достаточно раскатать его, предварительно положив между двумя листами пергамента. 

✔…Быстро разжечь костёр с искрами и ярким пламенем 
Проверено, горит куда лучше простой бумаги. 

✔…Починить заевшую молнию 
Поместите маленький фрагмент вощёной бумаги в зазор и потрите, чтобы «увлажнить» фурнитуру и заставить её работать, как новенькую. 

✔…Спасти сыр от плесени 
Полиэтилен может не пропускать воздух, но он удерживает влагу. Так что гурманы рекомендуют хранить сыр правильно – завернув в лист вощёной бумаги. 

✔…Сделать фильтры для кофеварки 
Пара минут на вырезание – и заметная экономия средств. 

✔…Уберечь разделочную доску от царапин 
Перед тем, как резать овощи или мясо, постелите сверху лист вощеной бумаги. 

✔…Привести в порядок садовые инструменты 
Вспоминаем пункт №1. 

✔…Разогреть еду в микроволновке, не испачкав её стенки 
Просто накройте тарелку листом. Специальные крышки-колпаки для микроволновой печи, конечно, надёжнее, но если под рукой их нет... 

✔…Спасти художественные или малярные кисти от высыхания 
Между использованиями заверните каждую в вощенную бумагу. 

✔…Создать эффект «замерзшего стекла» на двери 
Прикрепите с обеих сторон прозрачной двери листы бумаги по размеру, и ваши тайны останутся тайнами. А свет продолжит беспрепятственно наполнять комнату.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат "Любимый"

Дневник

Воскресенье, 08 Января 2017 г. 10:55 + в цитатник

Ингредиенты: 
Огурец свежий - 2 шт. 
Колбаса полукопченая - 100 гр. 
Кукуруза консервированная - 1 б. (100 гр.) 
Яйца - 4 шт. 
Зеленый лук - небольшой пучок 
Майонез для заправки. 

Приготовление: 
1.Яйца взбиваем с солью. Жарим из этой смеси блинчики. Даем остыть. 
2.Колбасу, огурец, блинчики режем соломкой, добавляем кукурузу и мелко нарезанный зеленый лук, перемешиваем и заправляем майонезом.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ОТБЕЛИВАТЕЛЬ ДЛЯ ТКАНЕЙ - 100-Й ЭФФЕКТ!

Дневник

Воскресенье, 08 Января 2017 г. 10:55 + в цитатник

Сделала недавно по совету свекрови отбеливатель. Хочу поделиться с вами секретом, потому что это нечто.

Такой эффект не получала ни от одного дорогого средства. Все пятна ушли, а цвет стал просто невероятный, как будто вещь с магазина.

Приготовление просто примитивное, да и ингредиенты тоже.

Кухонные полотенца и подобные вещи, где преобладают жирные пятна, отстирает горчица. 2 ст.л. горчичного порошка развести в литре горячей воды и дать настояться. Процедить, развести в необходимом количестве воды и замочить полотенца на ночь.

Стирать обычно.

Полотенца побелеют и продезинфицируются, а рисунок станет только ярче. Белые вещи желтеют от старости или стирки. Совет, как отбелить застиранное белье, простой – вместе с порошком в воду нужно добавлять нашатырный спирт.

Даже старые вещи после нескольких подобных процедур «помолодеют».

Шелковые и шерстяные вещи замочите в растворе: на 10 литров воды 50 гр. стирального порошка, 6 ст. ложек соли, столовую ложку нашатырного спирта и столько же 3-х процентной перекиси водорода. Подержать одежду часов пять после чего стирать в режиме деликатной стирки.

Гольфы и носки можно замочить в теплой воде, добавив туда 2 ст. ложки борной кислоты — это отличная профилактика от грибковых заболеваний. Так можно отбеливать и маечки. Потом стирать в обычном режиме.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Hoвогoднее пеcочное печeньe

Дневник

Воскресенье, 08 Января 2017 г. 10:54 + в цитатник

Ингpедиенты: 
Mука пшеничная 500 г 
Mаслo сливoчное 250 г 
Cаxаp 200 г 
Яйцо куриноe 2 штуки 
Cахаp ванильный 10 г 
Разpыхлитель 10 г 

Пригoтoвлениe: 

1. Дocтаем маcло заранеe из хoлодильника, pазрезаeм егo на маленькиe куcoчки и cмешиваем c саxарoм. 
2. Добавляем по очeреди два яйца и 1 пакетик ванильного cахара. Пepемeшиваeм. 
3. Добавляeм 1 пакетик разpыxлитeля. 
4. Постепенно добавляeм муку, пoмешиваем тестo. 
5. Из получившeгocя теcта делаем шаpик, завopачиваeм eгo в пищeвую пленку и oставляeм в xoлoдильникe на 2 чаcа. 
6. Раскатываeм теcто толщинoй не бoлее 0,5 см и с пoмoщью фoрмочeк делаeм фигурнoе пeченье. 
7. Bыпекаем в заpанеe пpoгpетой дуxoвкe 10–15 минут при тeмператуpе 160 гpадуcoв.Вы также можeте добавить в теcто пoлчайной ложки смecи из кopицы и мoлoтогo имбиря. Пoлучаeтcя очень ароматное печeньe! 
Peцeпт класcичеcкой белкoвoй глазури: 1 яичный бeлок + 250гр саxарной пудры. Наносить глазуpь можно с помoщью малeнькиx кулинаpных шпpицoв, а eсли у вас таких нет - замените их oбычными цeллофановыми пакeтиками c oтрезанными угoлками.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Пицца минутка – отменный вкус без особых хлопот!

Дневник

Воскресенье, 08 Января 2017 г. 10:53 + в цитатник

Ингредиенты:

Для теста:
Сметана – 4 ст. ложки
Майонез – 4 ст. ложки
Яйца куриные – 2 шт.
Мука пшеничная – 9 ст. ложек

Для начинки:
Ветчина – 50 г
Салями – 50 г
Сосиски – 50 г
Сыр твердый – 50 г
Маслины – 6 шт.
Томаты – 2 шт.
Специи
Майонез
Масло растительное

Приготовление:

1. В емкости смешиваем майонез и сметану.
2. Добавляем яйца и все взбиваем.
3. Кладем муку и снова все тщательно перемешиваем.
4. Готовим начинку. Ветчину, салями и сосиски нарезаем кубиками. Томаты тоже можно порезать кубиками, а можно тоненькими полупластинками. Маслины режем колечками. Сыр трем на крупной или мелкой терке – кому как больше нравится.
5. Сковородку слега смазываем растительным маслом. Вливаем тесто на сковородку.
6. Раскладываем сверху на тесто начинку, натертый сыр и посыпаем специями. Наносим сеточку из майонеза.
7. Ставим сковородку на небольшой огонь, накрываем крышкой и варим…или жарим…или печем нашу пиццу. Когда сыр расплавится, можно считать, что пицца готова.
Вот такой вот совершенно простой рецепт пиццы минутка, которая исчезает с тарелок даже быстрее, чем готовится!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Творожная закуска

Дневник

Пятница, 30 Декабря 2016 г. 11:28 + в цитатник

Ингредиенты:
Домашний творог — 500 г
Жирная сметана или сливки – 200 мл
Соль
Свежий укроп
Щепотка черного молотого перца
Пару средних зубков чеснока

Приготовление:

1. Выкладываем домашний творог в глубокую миску и разминаем вилочкой до однородной консистенции. Можно воспользоваться блендером, тогда продукт превратится в массу. Мне захотелось, чтобы встречались кусочки творога, поэтому я не стала его взбивать.
2. Затем острым ножом измельчаем укроп. Вы можете добавить любую другую зелень по вкусу (базилик, тимьян и подобные). Она должна быть свежая, сухая тут не к месту.
3. Перемешиваем творог с укропом, молотым перцем и солью.
4. Затем кладем к ним свежие домашние сливки, которые можно заменить сметаной.
5. Смешиваем ингредиенты. Очищаем чеснок от шелухи и измельчаем ножом или с помощью чеснокодавилки.
6. Кладем его в миску и перемешиваем с творогом. По желанию, можно добавить измельченный соленый огурец. Закуска готова!
Намазываем на свежий хлебушек и пробуем. Очень вкусно получается, если кладется творожная закуска на свежий тост или просто поджаренный ломтик батона.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Закуска к праздничному столу

Дневник

Пятница, 30 Декабря 2016 г. 11:26 + в цитатник

Ингредиенты: 
Плавленый сыр — 200 Грамм 
Чеснок — 2 Зубчика 
Майонез — 2 Чайных ложки 
Оливки без косточек — 50-70 Грамм 
Паприка молотая — 15-20 Грамм 
Листочки для декора

Приготовление:

1. Подготовьте продукты для закуски. 
2. Плавленый сыр натрите на мелкой терке, добавьте к нему майонез и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте хорошенько массу. Солить не нужно, так как сырок уже содержит соль. 
3. Возьмите чайную ложку сырной массы, вложите в неё оливку. 
4. И закатайте в шарик. Сырок очень податливый, отлично катается в шарики. Не стоит класть больше майонеза, чем указано в рецепте, шарики должны держать форму. 
5. Каждый шарик обваляйте в молотой паприке. 
6. Сделайте зубочисткой проколы в шариках, в которые затем вставьте листочки. Закуска готова, приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Тающее во рту печенье

Дневник

Пятница, 30 Декабря 2016 г. 11:25 + в цитатник

Ингредиенты:
200 г сливочного масла
200 г майонеза «Провансаль»
1 яйцо
1 стакан сахара
3,5 стакана муки
2 ч. л. ванильного сахара
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. разрыхлителя
сливочное масло для смазывания

Приготовление:

Взбейте размягченное при комнатной температуре масло с майонезом, добавьте яйцо, соль, сахар, ванильный сахар и еще раз взбейте до однородности.
Добавьте муку, предварительно просеянную через сито вместе с разрыхлителем, и замесите гладкое тесто. Положите тесто в кулинарный мешок с фигурной насадкой.
Выстелите противень пергаментом, смазанным маслом. Отсадите на пергамент небольшие печенья на расстоянии 1 см друг от друга. Выпекайте в разогретой до 200 °С духовке, пока не зарумянятся, 15–20 мин.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Слоеный салат "Гусар"

Дневник

Пятница, 30 Декабря 2016 г. 11:24 + в цитатник

Очень вкусное сочетание чернослива, мяса и грецких орехов, впрочем, вы сами это знаете!
Салат слоеный. Каждый слой промазывать майонезом.

Приготовление и рецепт:
Первый слой мелко порезанное отварное мясо.
Второй слой отварной картофель небольшими кубиками.
Третий слой-отварная морковь на терке.
Четвертый слой-нарезанный, предварительно вымытый и вымоченный в кипяченой воде чернослив.
Последний слой-свекла на терке, которую промазать майонезом смешанным с грецкими орехами.
Вот и все! Пусть постоит в холодильнике, пропитается и можно подавать!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рассольник с перловкой

Дневник

Пятница, 23 Декабря 2016 г. 16:10 + в цитатник

Ингредиенты:
500г мяса на кости
50г растительного масла для жарки
5-6 клубней картофеля
3-5 горошин черного перца
3-4 лавровых листа
3 соленых огурца
2 средних моркови
1 стакан перловой крупы
1 луковица
½ стакана огуречного рассола

Приготовление:

Мясо промыть, выложить в кастрюлю, влить 2л холодной воды, довести до кипения, когда появится пена воду вылить, кастрюлю помыть, выложить в нее мясо, влить 2-2,5л новой холодной воды, довести до кипения, накрыть крышкой, сделать минимальный огонь, варить мясо 1,5-2ч. Кубиками нарезать лук, потереть на терке морковь, очистить картофель, нарезать его крупными кубиками. Промыть перловку, залить холодной водой и отставить.

На сковороде с маслом обжарить лук, добавить морковь, потомить до мягкости. Огурцы мелко нарезать, выложить в сковороду и потомить до уменьшения объема вдвое, влить рассол, убрать огурцы с огня. В бульон с готовым мясом положить картофель, всыпать перловую крупу (воду слить), проварить их до полу готовности, добавить огурцы, лук с морковью, поперчить, положить лавр, накрыть крышкой и довести суп до кипения, проварить 5 мин, проверить на вкус, долить огуречный рассол по вкусу, если необходимо.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Простая выпечка с луком и яйцом

Дневник

Пятница, 23 Декабря 2016 г. 16:09 + в цитатник

Состав:
Слоеное тесто 500 гр.,
яйцо вареное 3 шт.,
лук зеленый 70 гр.,
сыр 70 гр.

Приготовление:
1. Слоеное тесто раскатать в прямоугольник и посыпать мелко порезанным луком с яйцом и натертым сыром, свернуть рулетиком.
2. Рулет порезать кружочками и размять придав форму лепешек.
3. Сверху можно смазать взбитым яйцом. Запекать в духовке 25 минут при температуре 210 градусов

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рыба, запеченная в сметане

Дневник

Пятница, 23 Декабря 2016 г. 16:08 + в цитатник

Ингредиенты: 
2 кг рыбы (хек, минтай) 
3 головки лука 
2 яйца 
150 г сыра твердых сортов 
400 г сметаны 
растительное масло 
мука 
маленький пучок укропа 
специи, соль и горчица по вкусу 

Приготовление: 

1. Рыбу помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками. 
2. Сделать панировку: в плоское блюдо насыпать муку, соль, специи и перемешать. 
3. В панировке обвалять кусочки рыбы и выложить на противень с бортиками. 
4. Нарезать лук полукольцами и обжарить на растительном масле. 
5. Сделать соус: сметану смешать с горчицей, яйцами, мелко нарезанным укропом (по желанию подсолить) и жаренным луком. Размешать. Полученным соусом заливаем рыбу. 
6. Далее трем сверху сыр и ставим в разогретую духовку (200 градусов). Запекаем до румяной корочки.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

САЛАТ "СКАЗКА"

Дневник

Пятница, 23 Декабря 2016 г. 16:07 + в цитатник

Получилось просто сказочно вкусно, соответственно отсюда и название. 
Такой салат украсит любой праздничный стол и оставит довольными ваших гостей. 

Ингредиенты:
500 г телячьей вырезки 
450 г королевских шампиньонов (можно и обычных) 
2 средних моркови 
6 яиц 
пучок зелeного лука 
1 средняя головка репчатого лука 
растительное масло 
0, 5 спелого граната 
пучок укропа 
300 г майонеза 

Лучше использовать королевские шампиньоны. Они намного вкуснее и ароматнее, чем обычные белые шампиньоны. Я всегда при случае стараюсь купить именно их. Но если вы не сможете их приобрести, то ничего страшного, в этом салате и обычные шампиньоны будут кстати. 

Итак.... 
Отварить до готовности телячью вырезку в подсоленной воде, остудить и мелко порезать. 
Отварить морковь, почистить и натереть на средней тeрке. 
Яйца отварить, почистить, отделить три желтка (их отдельно нужно натереть на мелкой тeрке), все остальные яйца и оставшиеся белки натереть на средней тeрке. 

Зелeный лук порезать. 
Репчатый лук порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле, добавить порезанные грибы, посолить и обжаривать до готовности (до полного испарения жидкости), остудить. 
Гранат почистить, укроп мелко порезать. 
Форму для салата смазать майонезом. 
Салат выкладывается в следующем порядке: 
- телятина (нижний слой) 
- зелeный лук 
- яйца 
- грибы с луком 
- морковь 
- желтки 
-майонез + украшение из гранатовых зeрен 
Каждый слой смазать майонезом. 
Вокруг салата посыпать укропом.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат «Простушка»

Дневник

Воскресенье, 18 Декабря 2016 г. 15:17 + в цитатник

Ингредиенты: 
4 отварных свеклы 
4 варёных яйца 
4 маринованных огурца 
200 гр сыра 
маленькая баночка горошка 
3 зубчика чеснока 
майонез 
соль 

Приготовление:

1. Свеклу натираем на тёрке, выдавливаем в неё 2 зубчика чеснока, добавляем майонез и солим. 
2. Натираем сыр, выдавливаем зубчик чеснока и добавляем немного майонеза. 
3. Яйца натираем и добавляем немного майонеза + чуть соли. 
4. Огурчики тоже трём на тёрке, отжимаем. 
5. Собираем салат: сначала горошек, потом свекла, яйца, огурцы, сыр. 

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Вареный омлет в пакете, по - вкусу как сливочный сыр!

Дневник

Воскресенье, 18 Декабря 2016 г. 15:16 + в цитатник

Мягкий и сочный, но при этом приготовленный без капли масла или жира. Такой омлет идеально подойдет и для детского завтрака. 

Конечно, можно приготовить и обычный на сковороде, но сделанный таким образом он очень нежный и диетический, так как не имеет корочки и готовится без добавления масла.

Ингредиенты:
3 яйца, 
2/3 стакана молока, 
соль. 

Если вы любите сладкий омлет, то можете добавить сахар. Если что-то попикантнее, то зелень. Нам полюбился без добавок. 
Взбиваем миксером яйца с солью до пены, добавляем молоко и взбиваем опять. Масса жидкая, но пышненькая получается.

Берем два целлофановых пакета, складываем один в один и выливаем массу. Завязываем мешочек и опускаем в кипящую воду ровно на 30 минут. 

Добавлю, что воду желательно поставить кипятиться заранее, чтобы не ждать её закипания. 

Через 30 минут омлет достаем, выворачиваем из мешочка (он не пристает к мешку)на тарелку, разрезаем и едим! 

Вкуснотааа!!!

Можно разнообразить рецепт и приготовить вареный омлет в пакете с ветчиной, овощами и грибами по этому рецепту:

Ингредиенты (порций - 1):
2 яйца 
2 ломтика ветчины нарезать (по желанию) 
0.5 стакана тертого сыра 
1 ст.л. мелко нарезанного лука (по желанию) 
1 ст.л. мелко нарезанного сладкого перца (по желанию) 
2 ст.л. нарезанного помидора (по желанию) 
1 ст.л аджики или сальсы (по желанию) 
2 нарезанных шампиньона (по желанию) 

Приготовление:

Разбейте яйца в большой закрывающийся полиэтиленовый пакет.
Сдуйте его, чтобы вышел лишний воздух и закройте.
Потрясите и помните пакет, чтобы взбить яйца. Откройте пакет и добавьте остальные ингредиенты. Снова выдавите лишний воздух и закройте пакет.
Вскипятите воду в большой кастрюле.
Опустите туда пакет (можно сразу несколько пакетов - до 8 штук).
Готовьте в кипящей воде ровно 13 минут. Откройте пакет и выкатите омлет на тарелку.

Обычно омлет легко выкатывается из пакета.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Салат «Кукуруза»

Дневник

Воскресенье, 18 Декабря 2016 г. 15:14 + в цитатник

Ингредиенты:
Твердый сыр 150 г
Чернослив 150 г
Консервированная кукуруза 300 г
Яйцо 3 шт.
Чеснок 3 зуб.
Сметана 4 ст. л.
Горчица 1 ч. л.
Соль по вкусу
Зелень по вкусу

Приготовление:

Чернослив вымойте, залейте холодной водой и оставьте на 15–20 минут. Затем обсушите и измельчите ножом.
Сварите яйца вкрутую, остудите, затем натрите их на крупной терке.
Приготовьте соус. Смешайте сметану с горчицей, немного посолите.
Тертый сыр смешайте с 1 ст. л. соуса и выложите массу на блюдо, придав ей форму овала или двух (как на фото).
Чернослив смешайте с пропущенным через пресс чесноком, выложите поверх сыра, смажьте половиной оставшегося соуса.
Затем выложите яйца, смажьте соусом, выложите кукурузу и украсьте салат зеленью.
Отправьте салат в холодильник на 1–2 часа.

Тем, кто не представляет себе слоеный салат без майонеза, советуем воспользоваться рецептом этой заправки собственного приготовления.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ТЕСТО ДЛЯ ЖАРЕНЫХ ПИРОЖКОВ/БЕЛЯШЕЙ

Дневник

Среда, 14 Декабря 2016 г. 20:20 + в цитатник

Ингредиенты:

Для дрожжевой болтушки:
50 мл воды
1 ч ложка (5 г) сухих дрожжей
1 ч ложка сахара

Для теста:
250 мл молока/воды/кефира
2 желтка (по желанию)
2 ч ложки сахара
1\2 ч ложки соли
500 г муки (у вас может уйти чуть больше или меньше, т.к мука везде разная)
2 ст ложки растительного масла

Приготовление:

1. В чашку насыпать сухие дрожжи, 1 ч ложку сахара, налить 50 мл теплой воды и размешать. Поставить в теплое место для поднятия.
** Если дрожжи хорошие, то через 15 минут они должны ожить и подняться пенной шапочкой. Если "шапочки" не получилось, то следует поменять дрожжи!
2. В глубокую емкость налить теплое молоко. Добавить: сахар, соль, желтки, растительное масло, влить поднявшиеся дрожжи и все хорошо перемешать. Просеять 2\3 муки от общей массы и замесить (понемногу подсыпая оставшуюся муку) очень мягкое, липкое тесто. 
** Не забивайте тесто мукой, пирожки получатся жесткими, резиновыми. Лучше в дальнейшем, при лепке пирожков, использовать больше муки для присыпки.
** Замешивайте тесто минут 10 - 15 (это время необходимо, чтобы начала работать клейковина муки), ТЩАТЕЛЬНО, пока не будет отставать от рук.
Вымешанное тесто поместить в миску, смазанную растительным маслом, затянуть верх пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема.
** Я убираю миску с тестом в холодильник (на ночь).
3. Примерно через 1,5 – 2 часа сделать первую обминку, затем снова накрыть и оставить для поднятия. После чего с тестом можно работать.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

ВКУСНЫЙ САЛАТ "БЕЛАЯ НОЧЬ"

Дневник

Среда, 14 Декабря 2016 г. 20:19 + в цитатник

Ингредиенты:
200 г маринованных грибов
2 средние луковицы (обжарить)
2 средние картофелины (отварить в "мундире")
1 сырая морковь
300 г любого вареного мяса (можно язык)
250 г твердого сыра
майонез и сметана (по вкусу)

Приготовление:

1. Грибы мелко нарезать, уложить в салатник. Лук нарезать и обжарить на раст. масле, дать остыть и стечь маслу. Уложить на грибы. Смазать соусом (сметана майонез). Картофель очистить, натереть на крупной терке. Смазать соусом. Морковь натереть на крупной терке, смазать.
2. Мясо нарезать маленькими кусочками и уложить на морковь, смазать соусом. Сверху натереть на крупной терке сыр и полить соусом (я не лила). Можно украсить ломтиками лимона и зеленью.
Очень вкусный салатик!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

САМЫЙ СОЧНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ

Дневник

Среда, 14 Декабря 2016 г. 20:17 + в цитатник

Именно такими должны быть пироги :)

Ингредиенты:
мука – 180 г
сливочное масло (или маргарин для выпечки) – 90 г
сахар – 3 ст. ложки
вода – 2 ст. ложки

для начинки:
яблоки 5-6 шт. (среднего размера)
сахар - 3-4 ст.ложки сахара
сливочное масло - 60 г
лимон

Приготовление: 

1.Берем 180 г муки.
2.В муку добавляем 3 ст.ложки сахара.
3.Сливочное масло (или маргарин для выпечки) 90 г режем кусочками и добавляем к муке с сахаром.
4.Растираем все руками до состояния крошки.
5.Добавляем 2 ст.ложки ледяной воды.
6.Замешиваем тесто, получается комочек.
7.Берем форму для выпечки (лучше разъемную) Распределяем тесто по форме тонким слоем делая бортики по бокам около 1-1.5 см.
8.Яблоки помыть, удалить сердцевину и порезать дольками. Сбрызнуть соком лимона.
9.В сковороду добавляем сливочное масло 60 г и 3-4 ст.ложки сахара. Прогреваем 3-4 минуты.
10.Отправляем порезанные яблоки к маслу и сахару. Тушить яблоки до полуготовности осторожно перемешивая (я тушу не более 7-8 минут, яблоки становятся чуть мягкими но формы не теряют), что бы они не развалились и не превратились в пюре.
11.Берем форму с тестом и выкладываем в нее яблоки без сока!!!. Оставшийся от яблок сок пока оставим, он нам понадобится чуть позже!
12.Отправляем в предварительную разогретую до 170-180 гр. духовку минут на 40-45. (У меня запекается 45 минут, смотрите по своей духовке, как только яблоки станут мягкими, можно вынимать )
13.Через 40-45 минут достаем пирог и поливаем его оставшимся соком от яблок!
14.Положить сверху кусочки сливочного масла и присыпать 1 ст.ложкой сахара.
15.Поставить на верхний уровень духовки минут на 4-5, чтобы яблоки слегка закарамелизировались. Пирог остудить и убрать в холодильник часика на 4-5.

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рулетик к чаю за 20 минут

Дневник

Понедельник, 12 Декабря 2016 г. 13:32 + в цитатник

Это очень вкусный рулет к чаю, на приготовление которого у меня уходит всего 20 минут, и съедается он тоже очень быстро.

Ингредиенты:

Для теста:
3 яйца,
5 ст. ложек сахара,
щепотка соли,
5 ст. ложек сухого молока или сливок,
5 ст. ложек муки.

Для крема:
1 банка вареной сгущенки,
1-2 банана.

Яйца взбить миксером в пену. Добавить к яйцам сахар и соль, еще раз тщательно взбить. К полученной яичной массе добавить сухое молоко, муку и соду. Тесто получается по консистенции как блины, ну может, чуть гуще.
Вылить полученное тесто на лист, застеленный бумагой для выпечки, тоненьким слоем и слегка разровнять края. Выпекать в подогретой до 180 градусов духовке 5-7 минут.
На горячий корж намазать тонким слоем вареную сгущенку, положить очищенный банан и быстро свернуть в рулет. Сверху посыпать тертой шоколадной, кокосовой стружкой, сахарной пудрой, дроблеными орешками - кому что нравится.

Приятного чаепития!

Рубрики:  Кулинария

Метки:  

 Страницы: 89 ... 41 40 [39] 38 37 ..
.. 1