(и еще 57479 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Конфеты блинчики буженина булочки варенье выпечка вязание вязание крючком вязание спицами грибы десерты дизайн дизайн интерьера дизайнерская елка доска объявлений заготовки закуски запеканка заставки здоровье играть на деньги игровые автоматы игры изображения история кабачки казино картинки картофель кексы киров китайские автомобили клубника котлеты кошки кролик куличи куриные отбивные курица магазин видеонаблюдения макияж маникюр маффины мода модные образы мороженое мясо напитки новогодние рецепты новости новый год оладьи омлет онлайн казино паста пасха печень печенье пироги пирожки пирожное полезные советы пончики прически рецепты рукоделие рыба салаты свинина скумбрия слоты смузи собаки соусы стиль супы схемы вязания сырники творожная запеканка тесто торты тыква фоны фото цветы шоколад электронная отчетность
Варенье из грецких орехов |
Дневник |
Ингредиенты:
100 шт. орехов,
2 кг сахара,
2 стакана воды,
10 бутончиков гвоздики,
1 лимон.
Приготовление:
Прежде, чем переходить непосредственно к варке, орехи нужно подготовить: очистить от зеленой кожицы и замочить на 2 дня в холодной воде, которую нужно менять не менее 3-х раз в сутки. После чего воду сливают и погружают орехи в известковый раствор (5 л. холодной воды/500 гр. гашеной извести), который настаивают в течение 4 часов и процеживают. Это необходимо для устранения горького привкуса будущего варенья.
Далее орехи тщательно промывают под проточной водой, накалывают в нескольких местах вилкой и замачивают в холодной воде еще на 2-е суток.
Подготовленные орехи опускают в кипящую воду, полностью покрывающую их, и варят в течение 10 минут; откидывают на сито.
Сахар смешивают с 2 стаканами воды, кипятят, снимают пену.
В получившийся сироп опускают орехи, гвоздику, добавляют лимонный сок. Доводят массу до кипения.
После того как варенье остынет, нужно вскипятить его снова. Повторить трижды, а потом варить до готовности. Расфасовать в стерильные банки.
Приятного аппетита!
Метки: варенье рецепты заготовки грецкие орехи |
Морковный джем |
Дневник |
Морковко-ненавистники! Не любите сырую морковку? Не можете без содрогания смотреть на вареную? Вы просто выбрали неправильный способ ее готовить и есть! Попробуйте превратить ее в чудесный густой джем!
Ингредиенты:
1 кг моркови, очищенной и измельченной на терке
Мелко тертая цедра и сок 2 лимонов
Мелко тертая цедра и сок 1 апельсина
900 г сахара
2-3 палочки корицы
6 бутонов гвоздики
1 чайная ложка тертого мускатного ореха
Приготовление:
Морковь, соки, цедру и сахар отправляем в кастрюлю, перемешиваем.
Туда же нужно добавить специи, но не просто так, а положив их в маленький лоскут марли и завязав узелком.
В кастрюлю надо также добавить воду - около 900 мл, затем всыпать мускатный орех.
Теперь можно включать огонь и помешивать так, чтобы сахар скорее растворился.
Доводим джем до кипения. Затем, уменьшив огонь, нужно варить джем около 30-40 минут, затем проведите тест с холодным блюдцем. Если джем готов, выловите узелок со специями и дайте массе остыть в течение 10 минут.
Затем можно джем разливать по банкам. Он хранится также, как любое варенье – в течение года.
Всем приятного аппетита!
Метки: рецепты джемы варенье морковь |
Варенье из груш с апельсином |
Дневник |
Ингредиенты:
Груша — 1 кг
Апельсин — 1 шт.
Сахар — 500–600 г
Количество порций: 1
Приготовление:
1. Подготовьте спелые и здоровые грушки, апельсин и сахар. Также понадобится антипригарная кастрюля и деревянная лопатка.
2. Все фрукты тщательно вымойте под проточной водой. Апельсин обдайте кипятком, чтобы смыть вещества, которыми обрабатывают для транспортировки. Порежьте все кусочками. Если в апельсине есть косточки, удалите их.
3. Порезанные фрукты сложите в кастрюлю. Если нет антипригарной, то возьмите нержавейку с толстым дном.
4. Всыпьте сахар, перемешайте все деревянной лопаткой. Оставьте на 15–20 минут.
5. Доведите до кипения на слабом огне фрукты, в процессе они пустят достаточное количество сока для варки. Варите 10 минут. Снимите с огня и оставьте остывать варенье на 8–10 часов (зависит от размера порции). Моё варенье остыло полностью уже через 4 часа. Доведите его снова до кипения и варите 10 минут.
6. Горячее варенье разложите по стерильным баночкам и закрутите крышками. Укутайте в одеяло и дайте остыть полностью. На следующий день можно убрать в погреб или кладовую для хранения.
Приятного аппетита!
Метки: варенье рецепты апельсины |
Вкуснейшее мандариновое варенье |
На Новый год всегда хочется удивить родственников и друзей чем-то особенным. 
Джем из мандаринов - удивительное лакомство с новогодним ароматом. Баночка мандаринового джема может стать прекрасным дополнением к подарку на Новый год. Джем получается очень вкусным, с небольшой кислинкой. Такой джем можно использовать для выпечки, а также хорошо подать с блинчиками или свежими булочками к чаю.
Ингредиенты:
~ Мандарины — 500 грамм
~ Сахар — 1 стакан
~ Лимонный сок — 2 столовых ложки
Способ приготовления:
Приготовить мандарины и лимон. Мандарины очистить от кожуры. Разделить мандарины на дольки, если есть косточки, их нужно удалить.
Засыпать мандарины сахаром, влить лимонный сок и поставить на средний огонь. Варить до полного растворения сахара 15-20 минут, постоянно помешивая.
Затем пюрировать джем при помощи блендера, чтобы получилась однородная консистенция. Варить джем из мандаринов на медленном огне 40 минут до загустения, постоянно помешивая и снимая образовавшуюся пену. Горячий джем перелить в банку и остудить.
Вкусный и ароматный джем из мандаринов готов. Приятного аппетита, радуйте своих близких! С наступающим Новым годом! Счастья, мира, добра и благополучия!
Метки: рецепты варенье мандарины новый год |
АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ |
Дневник |
В огромном тазу или широкой кастрюле варю его
На 1 кг. абрикос-— 1 кг. сахара.
Косточки удаляю и варю половинки ,
либо так — удаляю косточки не разрезая полностью фрукту, будут , ,как целые.
На весь таз, а там может быть и 5 кг абрикос-— лью на дно —-1-2 стакана воды, чтобы сразу не пристало.
Засыпаю сахар и сразу ставлю на огонь, небольшой, пока растает сахар.
А лучше делать так: —-сначала в таз-фрукты, потом посыпать сахаром, потом полить водой сахар, чтобы он намочился
Доводите до кипения, но не кипятите ...Отставили .
На след день-— опять доводите до кипения, но не кипятите
И так каждый день, кол-во дней не определено, ничего с вареньем не случится.
Когда жидкость превратится в прозрачный мед, а фрукты будут целые и янтарные, вот тогда можно закатывать в банки горячим ...
Если любите, можно чуть-чуть ванильки добавить, но немножко ...
Метки: варенье рецепты |
| Страницы: | [1] |
