Ингредиенты: 

Для гуляша с подливой: 

Говядина — 0,5 кг 
Лук репчатый — 1 шт. 
Морковь — 1 шт. 
Мука — 1 ст. л. 
Томатная паста — 1 ч. л. 
Сметана — 1 ст. л. 
Лавровый лист — 1 шт. 
Масло растительное — 2 ст. л. 
Соль — по вкусу 
Перец — по вкусу 

Для пюре: 

Картофель — 6-8 шт. 
Горячее молоко — 100-150 мл 
Масло сливочное — по вкусу 
Соль — по вкусу 

Приготовление: 

1. Нарезать мясо на небольшие кусочки, слегка обжарить на сковороде с растительным маслом. Затем добавить нарезанный лук и тертую морковь, потушить в собственном соку на среднем огне. 
2. Влить 1 стакан воды. Мясо должно быть слегка прикрыто бульоном. Тушить до готовности мяса (т. е. до мягкости) около 1 часа. 
3. Минут за 10 до готовности мяса посолить и поперчить по вкусу, положить лавровый лист 
4. Развести в ½ стакана теплой воды 1 ч. л. томатной пасты,1 ст. л. муки и 1 ст. л. сметаны. Хорошо все перемешать, чтобы не было комочков. Непрерывно помешивая гуляш, влить туда смесь (за 5-10 минут до готовности). Смесь на глазах начнет густеть. Потушить гуляш с подливой минут 5-10. Мясо готово. Если подлива получилась слишком густой, разбавить кипятком до нужной густоты. 
6. Отварить картофель в воде. Воду слить, но не до конца, чтобы на дне оставалось немного. Хорошенько помять картошку. Когда картошка будет хорошо размята, добавить горячее молоко, соль и масло по вкусу, тщательно размешать. 
7. Выложить на тарелку картофельное пюре, добавить гуляш с подливой. Подавать горячим.