Ингредиенты:

Тесто:
Мука — 1 ст.
Вода — 80 мл.
Сухие быстродействующие дрожжи — 3 г.
Растительное масло — 1 ч.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Соус:
Сметана — 100 г.
Горчица — 1 ч.л.
Сыр (твердый) — 50 г.
Соль — щепотка
Начинка:
Куриное филе — 200 г.
Помидоры — 1 шт.
Огурцы — 1 шт.
Капуста — 150 г.
Уксус — 1 ст.л.
Соль — 1 ч.л.

Приготовление:

1. Для теста смешать муку с солью и дрожжами.
2. Добавить воду и масло. Замесить гладкое эластичное тесто и оставить его на 1 час "отдыхать".
3. Куриное филе отварить. Порезать на небольшие кусочки. Обжарить на капле растительного масла.
4Помидор помыть, порезать на дольки.
5. Огурец помыть, нарезать кольцами.
6. Капуста мелко нашинковать. Добавить уксус и соль. Перемешать.
7. Сыр измельчить на терке. Смешать с горчицей и сметаной. Посолить.
8. Разделить тесто на 5-6 кусочков. Каждый тонко раскатать.
9. Разогреть сковроду. Обжарить на ней (без масла!) лаваш.
10. Смазать лаваш с помощью силиконовой кисточки водой, чтобы он не поломался при сворачивании.
11. Собрать шаурму: на лаваш положить 1 ст.л. соуса, затем горсть капусты, 2 дольки помидора, 2 колечка огурца и 2-3 кусочка мяса.
12. Завернуть шаурму и сразу подавать.
Приятного аппетита!