-¬идео

ћастерский побег
—мотрели: 2 (1)
я теб€ нашел)
—мотрели: 0 (0)

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Vikylia24

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 20.09.2010
«аписей: 14028
 омментариев: 12115
Ќаписано: 29319


“орт медовый

¬торник, 20 ќкт€бр€ 2015 г. 12:30 + в цитатник

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ:
ѕоказать полностью..
(дл€ формы 20 см. в диаметре)

ƒл€ теста.
● 3 €йца (комнатной t)
● 1/2 cтакана сахара
● 4 ст. ложки меда (если мед густой, то- без горки!)
● 1 ч. ложка соды
● 1 стакан муки (мне понадобилось 150 г.)

ƒл€ заварного крема.
● 1 €йцо
● 100 г. сахара
● 1 ст. ложка муки
● 250 мл. молока
● 100 г. сл. масла

ѕриготовление бисквита:

—ахар взбить с €йцами до образовани€ пышной, белой массы.
ћед переложить в кастрюльку с толстым дном и подогреть до 50 градусов.
¬сыпать соду (масса будет пенитьс€) и посто€нно помешива€ (на среднем огне), довести массу до темно - карамельного цвета.
¬мешать гор€чий мед (по одной ложке) в взбитые с сахаром €йца, посто€нно размешива€, чтобы €йца не свернулись.
¬ 2-3 приема добавить просе€нную муку.
ƒолжно получитьс€ тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.
¬ылить тесто в форму, дно которой выстелено пергаментной бумагой.
¬ыпекать бисквит 40 минут при t -160" (ориентируйтесь по своей духовке).

ѕриготовление крема.
—мешать в кастрюльке: €йца, сахар, молоко.
¬сыпать муку, хорошо перемешать.
Ќагреть молочно-€ичную смесь на среднем огне, посто€нно помешива€ (не забыва€ про "углы" кастрюли), до загустени€.
ѕерелить заварную основу в миску, накрыть пищевой пленкой и дать полностью остыть.
ћасло комнатной t взбить до бела, соединить с остывшей заварной основой и снова взбить.
¬ итоге должен получитьс€ гладкий крем, однородной текстуры.

ќстывший бисквит разрезать на три коржа, смазать кремом, украсить крошкой.

ѕри€тного чаепити€!

–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 3 раз
ѕонравилось: 1 пользователю

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку