1. Варенье из рябины
На 1 кг ягод рябины - 1,5 кг сахара, 2 стакана воды.
Отобранные и промытые ягоды рябины залить холод­ным сахарным сиропом. На следующий день сироп вскипятить и охладить. Снова залить им ягоды, выдер­жать до следующего дня и варить при слабом кипении до готовности.

2. Варенье из рябины с яблоками
На 1 кг рябины - 500 г яблок, 2 кг сахара, 2 стакана воды.
Яблоки нарезать дольками и бланшировать, соединив с промытыми ягодами рябины, отваренными в течение 2 мин в 2-процентном растворе соли, залить сиропом и варить в 3 приема, как варенье из рябины (см. рецепт 1).

3. Варенье из мороженой рябины
1 кг, мороженой рябины, 1 кг сахара, 1,5 стакана воды.
Мороженые ягоды отделить от щитков и положить в холодную воду для размягчения. Приготовить сахарный сироп, довести до кипения и бросить в него ягоды. Варить варенье до готовности в один прием.

4. Джем-ассорти с рябиной
1 кг рябины, 500 г яблок, 500 г груш, 400 г сахара, 1/2 стакана воды.
Ягоды опустить на 5-6 мин в кипящую воду, откинуть на дуршлаг, переложить в кастрюлю, добавить 1/2 ста­кана воды и подогревать на слабом огне, пока ягоды не полопаются. Затем крышку снять, добавить сахар и по­догревать на слабом огне, помешивая, пока он не рас творится. Положить нарезанные дольками и очищенные от кожицы и сердцевин яблоки и груши. Варить до тех пор, пока яблоки и груши не станут прозрачными.

5. Варенье рябиновое на меду
1 кг мороженой рябины, 500 г меда, 2 стакана воды.
Мороженые ягоды отделить от щитков и положить в холодную воду до размягчения. Мед переложить в кастрюлю или варочный тазик, залить водой, подогреть до полного растворения, довести до кипения, опустить в не­го ягоды рябины и варить до готовности в один прием.

6. Конфеты из рябины
На 2 стакана ягод рябины - 1 яичный белок, 150 г сахарного песка, 1 ст. ложка лимонного сока, сахарная пудра.
Яичный белок растереть с сахарным песком, влить лимонный сок и размешать до загустения. Обвалять в этой массе каждую ягоду рябины, обкатать в сахарной пудре и сложить на лоток для просыхания.

7. Пюре из рябины
На 1 кг рябины - 40 г соли, 2 л воды.
Ягоды рябины отварить в 2-процентном солевом растворе, откинуть на дуршлаг, обмыть холодной водой, протереть через сито, разложить в банки и пастеризовать (литровые банки - 20 мин, полулитровые - 15 мин)

8. Повидло яблочно-рябиновое
1 кг рябинового пюре, 5 кг яблочного пюре и 4 кг сахара перемешать и варить повидло до готовности на слабом огне.

9. Компот из рябины
Состав заливки: на 1 л воды - 250-500 г сахара.
Ягоды рябины отделить от щитков, вымыть, опустить на 3-4 мин в кипящую воду, охладить в холодной воде и уложить в банки по плечики. Залить рябину в банках горячим сиропом и пастеризовать при температуре 90°С: полулитровые банки - 20 мин, литровые - 30 мин, трех­литровые - 45-50 мин. Можно стерилизовать в кипящей воде соответственно 10 мин,15 мин, 35 мин.

10. Компот из рябины ускоренным способом
Состав заливки: на 1 л воды - 250-300 г сахара.
Ягоды опустить на 3-4 мин в кипящую воду, охладить в холодной воде и разложить в банки. Залить кипящим сахарным сиропом. Через 5-7 мин сироп слить, довести до кипения и вновь залить в банки с ягодами, чтобы он слегка пролился через края горлышка. Сразу же укупо­рить и перевернуть вверх дном до полного остывания.
 

Думаю, что тех, кто является владельце автомобиля, непременно, заинтересует сайт, на котором можно найти высококачественный видеорегистратор Highscreen Black Box GPS-1699 и узнать о нем всю необходимую информацию.

Хотите заказать ремонт под ключ? Сейчас это вполне возможно! Думаю, что ремонт под ключ в одессе цены на работу, которого вас непременно порадуют, является оптимальным вариантом.

Позавчера мои друзья для своего загородного дома решили выбрать подоконники из камня. Они изготовлены на заводе Granum в Санкт-Петербурге. Изделия производятся по итальянской технологии BretonStonе и отличаются прекрасным дизайном.