Сыры «с натуральными краями» - производятся из козьего и овечьего молока. Края у таких сыров покрыты морщинками. Особенно ценятся сыры с большими морщинками, которые покрыты серо-голубоватым плесневым грибком. Сыры с маленькими морщинками являются молодыми и обладают фруктовым вкусом. С течением времени сыр искусственно «старят», морщинки увеличиваются в размерах, появляется плесень, такие сыры имеют насыщенный вкус с оттенком орехов. Среди сыров «с натуральными краями» наиболее знамениты – Кроттен де Шавеньоль и Сент-Мор.

Сыры «с обмытыми краями» - получили такое название за то, что в процессе их приготовления круги сыра постоянно обмывают вином, пивом или специальным рассолом. В результате вышеуказанных процедур на сыре не «селится» обычная плесень, но благоприятные условия для развития получают бактерии красной плесени. Красная плесень располагается на краях  кругов сыра, из-за чего его корочка приобретает коричневый или молочно-оранжевый цвета. Из наиболее знакомых россиянам сортов этой группы можно отметить Мюнстер и Ливаро.

Ресторанный бизнес пользуется сегодня довольно большой популярностью. Ремонт ресторанов сегодня весьма актуален и востребован. Ведь каждый владелец знает, что прибыль и посещаемость заведения напрямую зависит от его внешнего вида и качества обслуживания.

А как на счет того, чтобы скачать бесплатно музыкальные новинки и прослушать онлайн? Сейчас это вполне реально!