К мягким сортам сыра относятся известные всем Рокфор и Камамбер. Основную массу мягких сортов сыра относят к элитным сортам. В зависимости от способа приготовления, сроке созревания (мягкие сорта зреют от 2-х до 6-ти недель), сыры мягких сортов буквально поражают гурманов разнообразием вкусовых оттенков. Специалисты выделяют несколько типов мягких сыров: белые сыры, голубые сыры, сыры с натуральными краями и сыры с обмытыми краями.

«Белые сыры» - носят такое название из-за тонкой белой корочки, покрытой плесенью, которая образуется на поверхности сыра. Эту плесень специально выращивают при помощи напыления пенициллиновых препаратов. В результате таких метаморфоз белые сыры приобретают запах мха, сырой земли и грибов и обладают специфическим вкусом. Ярким представителем  белых сыров является Камамбер.

«Голубые сыры» - особые методы производства заставляют «Голубые сыры» созревать изнутри в результате этого на поверхности сыра образуется налет голубоватой плесени. «Голубые сыры» в большинстве своем длительное время выдерживают в специальных подвальных помещениях, находящихся глубоко под землей. Сыры произведенные таким способом имеют солоновато-пряный вкус с грибным ароматом. Знаменитый сыр «Рокфор» относится именно к группе  «Голубых сыров».

Если вы затеяли строительство дома, советую заказать качественные фасадные работы, которые помогут сделать ваш дом действительно прочным и надежным. Стоит отметить, что заказать фасадные работы можно по очень привлекательным ценам.

Каждый человек хочет выглядеть стильно и красиво. Для этого нужно уметь грамотно сочетать цвета в одежде. С каким цветом сочетается голубой? Если вас тоже интересует этот вопрос, советую посетить сайт, на котором можно найти подробную информацию.