Шоколадный мусс с кремом

Пятница, 23 Июня 2017 г. 09:02 + в цитатник

Ингредиенты:

Для крема:

- 1/2 стакана жирных сливок

- 3 столовых ложки сахара

- 1 чайная ложка ванилина

- 2 столовых ложки холодной воды

- 2 чайных ложки желатина

Для шоколадного мусса:

- 2 чайных ложки желатина

- 2 столовых ложки холодной воды

- 3 желтка

- 1/2 стакана сахара

- 1/2 стакана молока (горячего)

- 220 г горького шоколада

- 1.5 стакана сливок для взбивания

Слегка смажьте форму для кекса маслом сливочным. Застелите бумагой пергаментной (лист бумаги должен быть достаточно длинным). Сливки нагрейте до горячего состояния в микроволновке (не доводите до кипения).

Добавьте сахар и ванилин, перемешайте и отставьте на некоторое время. Разведите желатин в холодной воде и поставьте в микроволновку на 10 секунд (желатин должен быть жидким), после чего смешайте со сливками.

Вылейте крем в приготовленную форму и поставьте в холодильник на 15 минут, чтобы этот слой схватился.

Мусс. Растворите желатин в воде. Оставьте на 1 минуту. Взбейте желтки с сахаром. Добавьте горячее молоко и поставьте на средний огонь, периодически помешивая.

Жидкость должна загустеть минут через 5 (должна застывать на ложке). Добавьте шоколад кусочками и перемешайте, чтобы он полностью растопился. Остудите.

Взбейте сливки до устойчивых пиков. Введите крем в шоколадную смесь. Вылейте эту массу поверх застывшего слоя, равномерно распределите.

Закройте и поставьте в холодильник на 3 часа. Чтобы достать мусс из формы пройдитесь острым ножом по внутренней стороне и отсоедините мусс от стенок. Снимите бумагу и подавайте.

Рубрики:

Кулинария

Метки: торты рецепты
Понравилось: 1 пользователю

<a href="http://vikylia24.ru/post417076457/">РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ РјСѓСЃСЃ СЃ РєСЂРµРјРѕРј</a><br/>

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

Р”Р»СЏ РєСЂРµРјР°:

- 1/2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° Р¶РёСЂРЅС‹С… СЃР»РёРІРѕРє

- 3 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РєРё СЃР°С…Р°СЂР°

- 1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР° РІР°РЅРёР»РёРЅР°

- 2 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РєРё С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РІРѕРґС‹

- 2 С‡Р°Р№РЅС‹С… Р»РѕР¶РєРё Р¶РµР»Р°С‚РёРЅР°

&nbsp;

Р”Р»СЏ С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅРѕРіРѕ РјСѓСЃСЃР°:

- 2 С‡Р°Р№РЅС‹С… Р»РѕР¶РєРё Р¶РµР»Р°С‚РёРЅР°

- 2 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РєРё С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РІРѕРґС‹

- 3 Р¶РµР»С‚РєР°

- 1/2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂР°

- 1/2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјРѕР»РѕРєР° (РіРѕСЂСЏС‡РµРіРѕ)&nbsp;

- 220 Рі РіРѕСЂСЊРєРѕРіРѕ С€РѕРєРѕР»Р°РґР°

- 1.5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР»РёРІРѕРє РґР»СЏ РІР·Р±РёРІР°РЅРёСЏ

&nbsp;

РЎР»РµРіРєР° СЃРјР°Р¶СЊС‚Рµ С„РѕСЂРјСѓ РґР»СЏ РєРµРєСЃР° РјР°СЃР»РѕРј СЃР»РёРІРѕС‡РЅС‹Рј. Р—Р°СЃС‚РµР»РёС‚Рµ Р±СѓРјР°РіРѕР№ РїРµСЂРіР°РјРµРЅС‚РЅРѕР№ (Р»РёСЃС‚ Р±СѓРјР°РіРё РґРѕР»Р¶РµРЅ Р±С‹С‚СЊ РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ РґР»РёРЅРЅС‹Рј). РЎР»РёРІРєРё РЅ... <a href="http://vikylia24.ru/post417076457/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Видео

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Шоколадный мусс с кремом