Солим рыбку в пряном маринаде:
500 г филе лосося или форели
500 мл холодной кипяченой воды
3 столовые ложки морской соли
одна столовая ложка мёда
лавровый лист
горчица одна чайная ложка
душистый перец
В воде растворяем соль горчицу и мед, рыбку разделываем на филе без шкуры, аккуратно укладываем рыбку в наш маринад и отправляем в холодильник на сутки. Успейте к Новому году приготовить рыбку собственного посола.