Ингредиенты:

- упаковка крабовых палочек (200 г)
- 5 картофелин
- 4 морковки
- 5 яиц
- майонез

Приготовление:

1. Картофель и морковь отварите в мундире, остудите, очистите и натрите на мелкой терке.
2. У яиц отделите белок от желтка и мелко натрите белок.
3. Крабовые палочки мелко нарежьте.

Теперь выложите слои салата, промазывая каждый слой майонезом, в следующей последовательности:

1-й слой - половина картофеля
2-й слой - крабовые палочки
3-й слой - тёртые яичные белки
4-й слой - оставшийся картофель
5-й слой - морковь с майонезом

Оставшийся желток также натрите на терке. Его можно использовать для украшения салата.

Гениальный рецепт! Почему? Да потому, что всё гениальное - просто! Пирог по данному рецепту получается обалденно-вкусным и разлетается за 1 день! Ваш мужчина обязательно оценит такой подарок для желудка!

Приготовить его можно как на завтрак - к чаю или кофе, так и на ужин к стакану кефира или молока!

Ингредиенты:

1. Упаковка слоёного теста (если есть время - можно сделать самостоятельно). Тесто бездрожжевое!
2. Бекон - от 150 до 200 гр (по вкусу)
3. Сыр - также по вкусу. Мой муж говорит, что сыра много не бывает!
4. Яйца отварные - 2 шт.

Приготовление:

Раскатываем тесто и вырезаем из него треугольники небольшого размера! Примерно 8 шт, можно и больше! Выкладываем треугольники по кругу друг за другом, как показано на картинке!

На тесто выкладываем ломтики бекона.
По кругу у основания накладываем тёртый сыр, а сверху - натёртые или измельчённые яйца!

Заворачиваем края во внутрь, смазываем тесто взбитым желтком. Посыпаем сверху ещё раз сыром и отправляем в разогретую духовку. Примерно на 25-27 минут.

Готовый пирог можно украсить зеленью или любимыми овощами - по желанию!

Кексы получаются мягкими и очень вкусными.

Ингредиенты:

для теста:
●1,5 ст. муки
●1/4 ст . сахара
●110 г сливочного масла
●2 яйца
●1 ч.л. разрыхлителя

для начинки:
●150 г творога
●2 яйца
●1/4 ст сахара
●2 ст. л. сливок
●ванилин
●вишня или из компота или замороженная

Приготовление:

Сахарный песок, яйца, сливочное масло, разрыхлитель - перемешать. Добавить муку, ещё раз тщательно перемешать. Выложить в формочки для кексиков, заполнять не полностью. Сверху выложить начинку.

Начинка : творог, яйца, сахар, сливки перемешать, добавить чуть ванилина - перемешать.
Выложить начинку поверх теста, воткнуть вишенки.

Запекать при t 180. Как зарумянятся, готовы.

Приятного аппетита !

Ингредиенты:

для блинов:
120г муки
250мл молока
125мл воды
50г сахара
2 яйца
щепотка соли
растительное масло

для начинки:
6 яблок
20мл лимонного сока
1 ст.л. цедры
1/2 ч.л. корицы
2 ст.л сливочного масла
70г сахара
250мл сметаны
3 ст.л. сахарной пудры

Приготовление:

Смешиваем вначале тесто для блинов, для этого в большой посудине смешайте вместе муку, молоко, сахар, воду, яйца и соль.
Перемешиваем все до однородности.

Затем из полученного теста жарим блины.

Нарезаем яблоки кубиками, перемешиваем их с корице, лимонным соком и цедрой.
Растапливаем сливочное масло и добавляем сахар. Когда смесь станет однородно- коричневого цвета, делаем огонь тише и добавляем яблоки.
Чуть готовим, хорошо все перемешивая. Снимаем с огня и подаем к блинчикам.

В качестве заправки можно использовать сметану или сливки смешанные с сахаром.

Приятного аппетита!

Обжаренная с кокосовым молоком и перчиком чили куриная печень становится мягкой, нежной и совсем не горчит. Когда будете подавать готовое блюдо, присыпьте его сверху измельченной кинзой, как делают в Азии.

Ингредиенты:

Печень куриная 200 г
Молоко кокосовое 100 мл
Соль по вкусу
Перец чили 1 шт
Лук репчатый 2 шт
Сахар песок по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Шаг 1
Стручок перца нарубить и перемешать с мелко нарезанным луком.

Шаг 2
Лук и перец слегка обжарить в растительном масле.

Шаг 3
Куриную печень мелко порезать и обжарить вместе с луком и перцем на сильном огне, непрерывно помешивая 2 минуты. Приправить солью и перцем.

Шаг 4
Влить кокосовое молоке, готовить на сильном огне 5 минут.

Шаг 5
Подавать с рисом.

Ингредиенты:

Чечевица - 100 гр(в сухом виде)
Творог- 100гр.
Помидор- 50 гр.
Огурец- 50 гр.
Петрушка, укроп, специи по вкусу

Приготовление:

Чечевицу промыть, отварить.
Творог, помидор, огурец нарезать кубиками одного размера ( вкусно будет, если кубики будут крупными)
Смешать, сверху добавить 2-3 столовые ложки вареной чечевицы, и так же, измельчить зелень - петрушка, укроп.
Все перемешать, специи по вкусу.

Овсянка на кефире эффективно очищает кишечник от шлаков и токсинов и, как следствие, избавляет от лишних килограммов. Предложенный завтрак полон полезных витаминов и минералов, а также веществ, регулирующих обменные процессы в организме. Завтракая кефирной овсянкой в течение месяца, вы сможете избавиться от 5 лишних килограммов.

Ингредиенты::

Кефир 300 мл
Чернослив 7 шт.
Овсяные хлопья 2 ст. л.
Семена льна 1 ч. л.
Какао-порошок 1 ч. л.

Приготовление:

Чернослив залейте кипятком и дайте ему набухнуть в течение 10–15 минут, затем измельчите.
Смешайте овсяные хлопья, чернослив, семена льна и какао. Залейте смесь кефиром и отправьте на ночь в холодильник.

Утром вас будет ждать вкусный и питательный завтрак, который вскоре станет вашим секретом стройности и прекрасного внешнего вида!

Это нереально вкусно - нежнейшее, воздушное, пушистое чудо!!! Настоятельно рекомендую!

Ингредиенты:

Тесто:
●3 вареных желтка
●125 г мягкого сл. масла
●1/2 пакетика разрыхлителя
●3 ст. ложки сметаны
●150 г муки
●кукурузные палочки
●кокосовая стружка

Глазурь:
●1/2 стакана сахара
●3 ст. ложки сливок 10% (можно молоко)
●30 г сл. масла

Приготовление:

1. Масло растереть с желтками и сметаной. Добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. Соединить в шар и отправить в холодильник минут на 30.
2. Скатать из теста шарики, выложить на смазанный маслом или застеленный бумагой противень и выпекать в разогретой духовке минут 20-25, до легкого подрумянивания.
3. Кукурузные палочки (50г) размолоть в блендере и смешать с кокосовой стружкой (25г).
4. Для глазури нужно смешать сахар, масло и сливки. Поставить на небольшой огонь и довести до кипения.
5. Остывшие печеньки обмакнуть в глазурь, а затем обвалять в кукурузно-кокосовой смеси, вернее даже обсыпать. Получается 20 штучек.

Превосходный хлеб! Истинное наслаждение! И глазурь не лишняя – попробуйте!!! Для нелюбителей тыквы – вы не почувствуете и намека на ее присутствие!

Ингредиенты:

тесто
180 мл. тыквенного пюре
60 мл. коричневого сахара
2 ст.л. сливочного масла
125 мл. теплого молока
2 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
550 мл. муки
- - - - - - - - -
начинка
180 мл. коричневого сахара
2 ст.л. растопленного сливочного масла
2 ч.л. корицы
1 ч.л. имбиря в порошке
- - - - - - - - -
глазурь
2 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. мятного сиропа
1 ст.л. лимончелло (ром)
180 мл. сахарной пудры

Приготовление:

1. Масло растопить и подержать на огне до коричневого цвета Влить в молоко,размешать

2. и в теплое добавить сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут на столе

3. Добавить тыквенное пюре,соль и стакан муки

4. хорошо перемешать

5. Всыпать остальную муку и перемешать до однородного теста (оно немного липучее), если тесто сильно влажное, то добавить еще муки – я не добавляла

6. Смазать емкость растительным маслом, накрыть и убрать в теплое место на 1,5 часа Достать тесто, немного помесить

7. Для начинки смешать сахар,корицу и имбирь

8. Раскатать в прямоугольник стороной 36-42 см. Прямоугольник смазать маслом и посыпать сахаром со специями,немного прижать рукой

9. Разрезать на 6 полос одинаковой ширины

10. Сложить полосы друг на друга

11. Разрезать в длину на 6 частей – те получили 6 стопочек по 6 листов

12. Духовка разогрета на 180 В форму для хлеба (кирпичиком) выкладываем квадратики. Накрываем и оставляем на полчаса. Ставим в духовку на 40 минут

13. Вынимаем, выкладываем на решетку и остужаем

14. Сливочное масло и сироп доводим до кипения, снимаем с огня, добавляем спиртное и сахарную пудру, хорошо перемешиваем. Выливаем глазурь на остывший хлеб

15. Наливаем чай, отщипываем кусочки, пока не кончится хлеб – я не шучу – остановиться невозможно!!!

Ингредиенты:

сало - кто какое любит
5-6 зубчиков чеснока
соль
перец черный молотый и горошек
лавровый лист

Приготовление:

Перед тем, как солить сало с чесноком, разрежем его на небольшие кусочки. И каждый кусочек надрезать ещё на несколько кусочков, но не перерезая шкурку, чтобы сало не распалось.

Зубчики чеснока режем пластинками, соль смешиваем с молотым перцем и горошком.

Затем обваливаем каждый кусочек сала в перечно-соленой смеси и обкладываем каждый кусочек сала лепестками чеснока.

Соленое сало плотно складываем в глубокую тарелку. Перекладываем каждый кусок сала лавровым листом. Затем накрываем емкость с салом плоской тарелкой и ставим сверху пресс

Оставляем сало на несколько часов при комнатной температуре, затем убираем на сутки в холодильник. После этого очистить сало от излишков соли, складываем в пакет и убираем в морозильную камеру.

Источник:Как солить сало с чесноком

Ингредиенты:

сало - кто какое любит
5-6 зубчиков чеснока
соль
перец черный молотый и горошек
лавровый лист

Приготовление:

Перед тем, как солить сало с чесноком, разрежем его на небольшие кусочки. И каждый кусочек надрезать ещё на несколько кусочков, но не перерезая шкурку, чтобы сало не распалось.

Зубчики чеснока режем пластинками, соль смешиваем с молотым перцем и горошком.

Затем обваливаем каждый кусочек сала в перечно-соленой смеси и обкладываем каждый кусочек сала лепестками чеснока.

Соленое сало плотно складываем в глубокую тарелку. Перекладываем каждый кусок сала лавровым листом. Затем накрываем емкость с салом плоской тарелкой и ставим сверху пресс

Оставляем сало на несколько часов при комнатной температуре, затем убираем на сутки в холодильник. После этого очистить сало от излишков соли, складываем в пакет и убираем в морозильную камеру.

Если вы любите рыбу горячего копчения, обязательно попробуйте сделать этот легкий салат, где свежие ингредиенты прекрасно сочетаются с копченой сайрой. Хрустящие листья салата, маслянистое авокадо и рыба с прекрасным дымным ароматом!

Ингредиенты:

Сайра горячего копчения 150 г
Фасоль стручковая 50 г
Лук зеленый 2 стрелки
Помидоры Черри 5 шт
Яйцо вареное 2 шт
Салат листовой по вкусу
Майонез по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Авокадо 1 шт

Приготовление:

Шаг 1
Зеленую фасоль отварить, зеленый лук нарезать крупно. Черри нарезать на половинки, яйцо на четвертинки. Авокадо почистить и нарезать тонкими ломтиками.

Шаг 2
Сайру разобрать на крупные куски.

Шаг 3
На тарелку выложить салатные листы, а на них томаты, авокадо, яйца, фасоль, лук. Сайру положить сверху. Сбрызнуть все оливковым маслом, поперчить, посолить. При желании можно приправить салат майонезом.

Ингредиенты:

Картофель 1 шт.
Сметана 2 ст. л.
Лук зеленый 1 ст. л.
Сыр твердый 30 г

Приготовление:

Нагрейте духовку до 190 градусов.
Запекайте картофель от часа до полутора, в зависимости от размера.
Выньте пропеченный картофель из духовки, разрежьте пополам и выньте мякоть. К мякоти добавьте сметану и лук
Наполните получившейся смесью половинки картофеля, чуть с горкой. Посыпьте сверху тертым сыром.
Разложите картофель на листе для выпечки. Выпекать в течение еще 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не станет хрустящими.

Ассорти мясное заливное — прекрасно смотрится на праздничном столе. Оно красиво, вкусно и сытно, а приготовление его несложно.

Ингредиенты на 6 порций:

Окорок нежирный 120 г
Язык отварной 120 г
Курица отварная 120 г
Мясо отварное или жареное 100 г
Бульон мясной 600 г
Желатин 24 г.
Морковь вареная
Горошек зеленый консервированный
Перец сладкий
Яйцо вареное
Зелень
Соус хрен с уксусом

Приготовление:

Желатин замочить в шестикратном количестве холодной воды.

Приготовить мясное желе. Когда желатин станет прозрачным, откинуть его на сито, соединить с теплым бульоном, размешать довести до кипения. Процедить.

Отварной язык, мякоть птицы, окорок и мясо нарезать тонкими ломтиками.

В формы налить мясное желе слоем в 0,5 см и охладить его до застудневания.

На слой желе выложить, чередуя по цвету, нарезанные мясные продукты. Оформить фигурно нарезанными кусочками моркови, перца, яичного белка зеленым горошком и веточками зелени.

Вновь залить тонким слоем желе и охладить.

После застывания ассорти залить оставшимся желе и охладить.

При подаче ассорти нарезать на порции и разложить на тарелки.
Отдельно в соуснике подают соус хрен с уксусом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

500 г приготовленной курицы, нарезать мелко
2 средних авокадо, нарезать
2 столовых ложки выжатого сока лайма
соль, по вкусу
1/4 стакана мелко нарезанного зеленого лука
1/2 стакана мелко нарезанной кинзы
2 столовых ложки майонеза

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты, добавляя их постепенно.

Эти испанские пирожные хрустящие снаружи и восхитительно мягкие внутри. Под слоем овсяного теста скрываются орехи, шоколад и карамель. Самое сложное – удержаться, чтобы не съесть еще кусочек.

Ингредиенты:

2 стакана + 2,5 ст. л. муки
1,75 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
1,25 стакана коричневого сахара
280 г сливочного масла
80 г шоколада
1 стакан грецких орехов
1 ч. л. соды
1/4 ч. л. соли

Для карамельного соуса:
1 стакан сахара
1/4 стакана воды
3/4 стакана жирных сливок
50 г сливочного масла
1 ч. л. соли

Приготовление:

Шаг 1
Приготовьте карамельный соус. Смешайте сахар и воду в тяжелой кастрюле и поставьте на средний огонь. Когда сахар растворится, увеличьте огонь. Варите, не мешая, пока сироп не станет глубоко янтарного цвета, около 5 мин. Снимите с огня и аккуратно влейте сливки (будьте осторожны, брызги очень горячие!), перемешайте венчиком. Добавьте сливочное масло и соль и хорошо размешайте. Остудите соус, он постепенно загустеет.

Шаг 2
Разогрейте духовку до 175 ˚С. Застелите форму для выпечки размером 22х30 см пергаментом. Смешайте муку, овсяные хлопья, коричневый сахар, соду, соль и размягченное сливочное масло в кухонном комбайне, пока не образуется рассыпчатая крошка. Разделите тесто пополам.

Шаг 3
Половину теста выложите в форму и разровняйте. Поставьте форму в духовку и пеките 10 мин.

Шаг 4
Смешайте карамельный соус с 2,5 ст. л. муки. Шоколад порубите мелко, а орехи крупно. Посыпьте готовый корж шоколадом и орехами, а затем полейте карамелью. Посыпьте оставшимся тестом и разровняйте. Верните в духовку и пеките еще 15–20 мин., до золотистого цвета.

Шаг 5
Достаньте форму из духовки и полностью остудите. Переставьте в холодильник минимум на 1 ч и только потом нарежьте на порционные квадраты.

Варенье является одним из излюбленных лакомств армянского народа. Армянские варенья можно считать экзотическими,часто для придания аромата добавляют пряности.

Ингредиенты:

помидоры зеленые 1,2 кг
сахар 1 кг
сода 2ст.л.
корица 1шт
гвоздика 5шт
кардамон 3шт

Приготовление:

Помидоры нарезать на четвертину, удалить плодоножку, удалить семена. Промыть все под водой. Залить холодной водой, добавить соды и оставить на два часа.

Через два часа воду слить, помидоры еще раз тщательно промыть, засыпать сахаром и оставить на ночь. К утру будет достаточно жидкости, так что тут можно обойтись без добавления воды.

Нужно будет варить варенье в три этапа по 20 минут. Ставим на газ, доводим до кипения, убавляем огонь и варим около 15 минут, огонь убавляем, для того чтобы кожица не лопнула.

На последнем этапе добавить палочку корицы, гвоздику и кардамон.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

- 1 стакан сушеной клюквы
- 1 стакан кипятка
- 2.5 стакана муки
- 2 ч.л разрыхлителя
- 1 стакан сахара
- 90 грамм растопленного сливочного масла
- 0.75 стакана сметаны средней жирности
- 0.5 стакана молока
- 2 яйца

Приготовление:

1. Клюкву на 10 минут залить кипятком. Вынуть. Смешать муку с разрыхлителем сахаром и клюквой. Вмешать вилкой оставшиеся ингредиенты - яйца, сметану, масло и молоко.
2. Выложить в формочки, смазанные маслом. Выпекать минут 20-25 при 200 С.

Ингредиенты:

куриный фарш 500 гр
1 небольшое яйцо
1 морковь
1 пучок зеленого лука
1 зубчик чеснока
соль,чёрный молотый перец по вкусу

начинка :
80 гр тертого сыра(у меня Гауда)
2 ст.л крем-фреш или густая сметана

грибной соус :
200 гр шампиньоны
1 небольшая луковица
сливки 15% 200 мл
30 гр сливочное масло
1/2 стакана вода+2 ч.л крахмал
1/3 ч.л молотый мускатный орех
соль по вкусу

Приготовление:

В готовый куриный фарш,добавить тертую на мелкой терке морковь и нарезанный мелко лук, давленный чеснок, желток, соль, перец, взбить в пену белок и добавить к фаршу, перемешать.

Сыр смешать с крем-фреш или сметаной.

Смачивая руки водой, сформировать из фарша лепешечу, положить в середину начинку, поверх сыра - фарш, "обвалять" в муке, придать форму небольших котлет и обжарить в разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Котлеты переложить в форму для запекания и поставить в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 10 минут.

Приготовить грибной соус:нарезать шампиньоны и очень мелко репчатый лук. Растопить сливочное масло и обжарить лук до мягкости. Добавить шампиньоны и обжаривать, помешивая до испарения жидкости. После посолить, приправить мускатным орехом. Влить сливки и готовить 5-7 минут на небольшом огне. После чего смешать воду с крахмалом и тонкой струйкой влить в соус, помешивая готовить 1-2 минуты.

На гарнир можно подать отварные небольшие макароны или картофельное пюре.

Известный всем рассольник - не единственный суп, который можно приготовить с перловкой. В Шотландии, например, популярен вот такой: с крупой, овощами и бараниной.

Ингредиенты:

Баранина, филе 500 г
Перловая крупа 100 г
Масло растительное 50 г
Сельдерей 2 стебля
Морковь 2 шт.
Картофель 2 шт.
Лук зеленый 3-4 стрелки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лук репчатый 2 шт.
Тмин 1 ч.л.
Мясной бульон 1.5л

Приготовление:

Шаг 1
Лук нарезать полукольцами, баранину нарезать кубиком по 30-40г, морковь и сельдерей нарезать мелким кубиком, картофель нарезать крупным кубиком, лук зеленый мелко нарубить.

Шаг 2
Разогреть масло в большой кастрюле и, помешивая, обжарить в нем лук до мягкости.

Шаг 3
Добавить баранину, влить бульон и довести до кипения, затем убавить огонь до умеренного и варить 10 минут, снимая пену. Положить в кастрюлю морковь, картофель, сельдерей, перловую крупу, тмин, соль и перец и варить, не накрывая крышкой, около часа, до готовности перловой крупы.

Шаг 4
При подаче посыпать зеленым луком.