Ингредиенты:

1 стакан гречневой крупы
2 стакана воды
0,3 ч. л. соли
2 ст. л. сахара
50 г изюма
50 г вишни
400 г творога
3 яйца

Приготовление:

Гречку перебрать, вымыть, приготовить на режиме «греча» или «крупа».

Изюм залить горячей водой и оставить на 5 мин.

В миске растереть творог с сахаром и яйцами до однородной массы. Добавить изюм и вишню.

Добавить творожную смесь в готовую гречку, тщательно перемешать.

Готовить в режиме выпечка 40 мин. Вынуть гречневик из мультиварки и дать остыть.

Остывший гречневик переложить на блюдо и разрезать на порционные куски.

Приятного аппетита!

Чуррос — это популярный традиционный испанский десерт из заварного теста, обжаренного во фритюре.

Ингредиенты:

Сливочное масло — 50 г
Мука — 65 г
Яйцо (взбитые) — 2 шт.
Масло (для фритюра), сахарная пудра — по вкусу
Клубничное варенье (по желанию) — 350 г

Приготовление:

Необходимо растопить масло, добавить 150 мл воды, довести до кипения. Добавить муку и снять с огня. Взбивать смесь до однородной консистенции, пока тесто не будет отходить от стенок. Дать остыть.

Добавить яйца, понемногу, взбивая, пока тесто не станет блестящим. Переложить в кондитерский мешок (желательно с большой насадкой в форме звезды).

Наполнить глубокую сковороду маслом и нагреть примерно до 180 °C (пока кубик хлеба, брошенный в масло, через 60 секунд становится коричневым).

Выдавить 2-3 завитка теста в горячее масло, срезав тесто с насадки мокрым острым ножом. Жарить по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Достать шумовкой и обсушить на кухонных полотенцах.

Затем посыпать сахарной пудрой и подавать с клубничным вареньем.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Курица (голень, бедро) — 600 г
Кабачок — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Картофель — 2–3 шт.
Сметана — 2–3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр твердый — 70 г

Приготовление:

1. Кабачки помойте и нарежьте. Молодые кабачки можно не чистить.

2. Морковь очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к кабачкам.

3. Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в миску к моркови и кабачкам.

4. Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками, но не очень мелко. Выложите в миску.

5. Овощи посолите и перемешайте. Выложите в форму для запекания.

6. Любые мясистые части курицы помойте и посолите.

7. Смажьте курицу сметаной. Выложите курицу в сметане на овощи. Накройте фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 190ºC.

8. Запекайте курицу с овощами в фольге 40–45 минут. После фольгу снимите и запекайте еще 15–20 минут до готовности. Натрите сыр, посыпьте блюдо сыром и держите блюдо в духовке еще 5 минут, пока сыр не расплавится.

9. Курица, запеченная в духовке с кабачками и картофелем, готова. Подавайте на обед или ужин.

Приятного аппетита!

Рецепт этого волшебного соуса мне подкинул знакомый повар одного армянского ресторанчика, который славится шашлыками невероятной вкусноты! Пожалуй, на мой взгляд, это самый идеальный соус для шашлыка.

Ингредиенты:

Томатная паста – 10 столовых ложек
Вода – 10 столовых ложек
Соль – 1 чайная ложка
Сахар – 3 чайные ложки
Лук – 1 штука
Чеснок – 3 больших зубка
Черный молотый перец – половина чайной ложки
Гвоздика – 3-4 бутона
Зелень укропа, кинзы, петрушки

Приготовление:

1. Томатную пасту смешиваем с чистой холодной водой. Очень важно для соуса использовать вкусную, качественную томатную пасту. Если она сомнительного качества, то хорошего соуса не получится, как бы вы не старались.

2. Ставим пасту с водой на медленный огонь, доводим до кипения, бросаем туда гвоздики 3-4 бутона, черный перец, соли ложку и сахар. Кипятим 5 минут. Если вы любитель очень остренького, тогда можно добавить в соус еще красного жгучего перца по вкусу.

3. Чеснок и лук нарежем и соединим с пастой. Можно, конечно, чеснок выдавить через чесночницу, но это уже будет не то. Приятно в соусе чувствовать чеснок именно кусочками.

4. Зелень петрушки, укропа порубим. Хорошо в такой соус добавить кинзу. Но мои домочадцы категорически не воспринимает запах этого растения, поэтому стараюсь в блюдах ее не использовать.

5. Смешиваем зелень с соусом, обильно заливаем ним шашлычок и подаем к нашему столу!