-¬идео

ћастерский побег
—мотрели: 2 (1)
я теб€ нашел)
—мотрели: 0 (0)

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Vikylia24

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 20.09.2010
«аписей: 13840
 омментариев: 12113
Ќаписано: 29127


Ќежный медовый тортик

¬торник, 12 январ€ 2021 г. 20:42 + в цитатник

3972648_TRa5J8zaNIs (699x532, 154Kb)

»нгредиенты (форма 20 см. в диаметре):

ƒл€ теста.
3 €йца (комнатной t)
1/2 cтакана сахара
4 ст. ложки меда (если мед густой, то- без горки!)
1 ч. ложка соды
1 стакан муки (мне понадобилось 150 г.)

ƒл€ заварного крема.
1 €йцо
100 г. сахара
1 ст. ложка муки
250 мл. молока
100 г. сл. масла

ѕриготовление:

Ѕисквит:
—ахар взбить с €йцами до образовани€ пышной, белой массы.
ћед переложить в кастрюльку с толстым дном и подогреть до 50 градусов.
¬сыпать соду (масса будет пенитьс€) и посто€нно помешива€ (на среднем огне), довести массу до темно - карамельного цвета.
¬мешать гор€чий мед (по одной ложке) в взбитые с сахаром €йца, посто€нно размешива€, чтобы €йца не свернулись.
¬ 2-3 приема добавить просе€нную муку.
ƒолжно получитьс€ тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.
¬ылить тесто в форму, дно которой выстелено пергаментной бумагой.
¬ыпекать бисквит 40 минут при t -160" (ориентируйтесь по своей духовке).

 рем:
—мешать в кастрюльке: €йца, сахар, молоко.
¬сыпать муку, хорошо перемешать.
Ќагреть молочно-€ичную смесь на среднем огне, посто€нно помешива€ (не забыва€ про "углы" кастрюли), до загустени€.
ѕерелить заварную основу в миску, накрыть пищевой пленкой и дать полностью остыть.
ћасло комнатной t взбить до бела, соединить с остывшей заварной основой и снова взбить.
¬ итоге должен получитьс€ гладкий крем, однородной текстуры.

—борка:
ќстывший бисквит разрезать на три коржа, смазать кремом, украсить крошкой.

ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку