-¬идео

ћастерский побег
—мотрели: 2 (1)
я теб€ нашел)
—мотрели: 0 (0)

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Vikylia24

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 20.09.2010
«аписей: 13627
 омментариев: 12112
Ќаписано: 28913



¬ишнЄвый тарт

—уббота, 05 —ент€бр€ 2020 г. 09:11 + в цитатник

3972648_isAVRC1PeAo (453x604, 83Kb)

»нгредиенты:

“есто:
300 г муки,
100 г сахарной пудры,
2 ст.л. рома,
120 г масла,
25 г какао,
1 €йцо,
1 желток,

 рем:
400мл молока,
4 желтка,
60 г сахара,
40 г сахарной пудры,
40 г муки,
1 коф.л. ванильного экстракта или стручок ванили,
100 г темного шоколада

250-300 г вишни замороженной или свежей (вес без косточек),
1 чашка сиропа 1:1 вода и сахар
¬ишн€ дл€ украшени€.

ѕриготовление:

1.¬ишню, не разморажива€, залить тЄплым сиропом. ¬ишн€, размороженна€ в сиропе, останетс€ круглой и полной, а размороженна€ просто в миске - сморщитс€.
2.“есто. ћ€гкое масло смешать с €йцами, сахарной пудрой, какао и ромом до гладкости. ¬сыпать муку и замесить м€гкое тесто. ќхладить в течение часа и более, чтобы тесто стало пластичнее, тогда с ним легче работать, оно не будет рватьс€.
3.–аскатать тесто и перенести его в форму. Ѕыстро, чтобы оно не порвалось, прижать его ко дну и бортикам. 4.—резать лишнее тесто. я оставл€ю бортики высотой около 3-3,5 см, во врем€ выпечки они станов€тс€ меньше.
5.¬ыпекать при 180— 25-30 минут.
6.«аварной крем. ∆елтки смешать с сахарной пудрой и мукой в гладкую массу. ћолоко подогреть до кипени€ с сахаром и ванилью, залить гор€чим молоком желтки, хорошо меша€ (лучше венчиком). ѕерелить крем обратно в кастрюлю, варить, меша€, до загустени€ на медленном огне.  огда крем остынет градусов до 60, добавить в него шоколад и размешивать, пока шоколад не растает и не получитс€ гладкий блест€щий крем.
7.ќстудить.
8.ќснову остудить, крем взбить.
9.Ќаполнить основу 1/3 крема, выложить вишню, а потом снова крем.
10.¬ыдержать в холодильнике 2-3 часа. ѕеред подачей украсить вишней.

–убрики:   улинари€
ћетки:  



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку