-¬идео

ћастерский побег
—мотрели: 2 (1)
я теб€ нашел)
—мотрели: 0 (0)

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Vikylia24

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 20.09.2010
«аписей: 13493
 омментариев: 12105
Ќаписано: 28770



–авиоли с –икоттой в томатном соусе

¬торник, 19 ћа€ 2020 г. 13:22 + в цитатник

3972648_FjDEACwSJF4 (680x445, 85Kb)

“радици€ требует, чтобы равиоли были такими: наполненные сладким ароматным творогом, что создаeт контраст с кислинкой томатного соуса и ароматами м€са и специй … –езультат потр€сающий!

»нгредиенты:

3-4 веточки майoрана
300гр муки
2 €йца
500 гр коровьего творога
400 гр свиных ребрышек
1 небольша€ морковка
½ стебл€ сельдере€
1/2 луковицы
200 гр томатного концентрата (18%-го)
½ стакана красного вина
сахар
1 листок лавра
ћолота€ корица
оливковое масло "≈xtra vergin"
ѕерец
—оль

ѕриготовление:

ѕросе€ть муку, добавить щепотку соли, €йца и 10 ст. ложек воды. «амесить тесто, чтобы получилась гладка€ и однородна€ консистенци€. ќставить “отдохнуть” минут 10.

ѕеремешать творог с тертым майoранoм, солью и 4-м€ ложками сахара. –аскатать половину теста и разложить сверху кучки творога на достаточном рассто€нии одна от другой.

–аскатать вторую половину теста, и аккуратно ею накрыть первую. ‘игурным ножом разрезать равиоли.

–азогреть 4 ложки масла в небольшой кастрюле, бросить туда натертые овощи. ƒобавить лавр, немного корицы, 1 ложку сахара, перец и свинину. ѕоджарить м€со, влить вино и подождать пока вино испаритс€.

ƒобавить томатный концентрат и немного воды. ¬арить на медленном огне в течение 1,5 часа, пока соус не станет очень густым.

ƒостать ребрышки, сн€ть м€со, перетереть и снова бросить в соус. ѕродолжить варить еще на прот€жении 30 мин.

—варить равиоли в соленой воде, аккуратно слить воду. ќблить соусом, добавить по желанию, тертый сыр: если это будет –агузанский сыр – незабываемое вкусовое наслаждение ¬ам гарантировано!

ѕри€тного аппетита!

–убрики:   улинари€
ћетки:  



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку