Карп фаршированный |
Ингредиенты на 10 персон:
карп — 2 кг,
шампиньоны — 500 г,
лук репчатый — 2 шт.,
морковь — 1 шт.,
лимоны — 1 шт.,
сметана — 50 г,
масло растительное,
соль,
специи для рыбы
Приготовление:
Рыбу выпотрошить, промыть. Лимон вымыть, нарезать.
Дольками лимона, солью и специями натереть карпа изнутри и снаружи. Оставить на 30 минут.
Слегка обжарить с двух сторон на гриле или сковороде. Шампиньоны вымыть, измельчить. Лук и морковь очистить, мелко порубить. Лук пассеровать на растительном масле, добавить к нему морковь и шампиньоны. Жарить 5-7 минут.
Тушку карпа смазать сметаной. Наполнить начинкой из грибов и овощей. Зашить. Запекать в духовке 35-45 минут при 180° С.
Рубрики: | Кулинария |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |