Чрезвычайно ароматное и полезное блюдо будет отличным компаньоном для белого вина, охлажденных крепких напитков, а также прекрасной добавкой к блюдам из бобовых.

Ингредиенты:

Семга слабосоленая (лосось, кета) — 200 гр.
Масло сливочное — 20 гр.
Хлеб черный или серый — 10 ломтиков
Перепелиные яйца (вареные вкрутую) — 10 шт
Перья зеленого лука, укроп, петрушка — по вкусу
Объем ингредиентов — на 10 порций.

Приготовление:

Отварите яйца в кипящей воде (не менее 5 минут)
На намазанные маслом ломтики хлеба выложите мелко нарезанную зелень
Выложите поверх зелени тонкие ломтики слабосоленой красной рыбы
Очистите яйца от скорлупы, разрежьте на две части, выложите поверх рыбы
Мелко нарежьте зеленый лук, посыпьте бутерброды сверху

Подавать рекомендуем на общем блюде, для придания дополнительных вкусовых оттенков края блюда можно посыпать паприкой, либо смесью белого, черного и красного молотого перца.