Ингредиенты:

• огурцы  - 10 кг.
• соль - 75-100 гр.
• корень хрена (или листья) - 20 гр.
• вода - 1 5 л.
• укроп -20 гр.
• чеснок - 2-3 зуб.       

Приготовление:

Огурцы промоем, срежем кончики и сложим в стеклянные банки, переложив слои огурцов укропом, листьями хрена или нарезанным ломтиками корнем, зубчиками чеснока.

Зальем горячим соленым раствором доверху (1 столовая ложка соли на литр).

Оставим на сутки.