-Видео

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Vikylia24

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.09.2010
Записей: 14395
Комментариев: 12132
Написано: 29717


Картофельный рулет с печенью

Пятница, 18 Марта 2011 г. 22:41 + в цитатник

Ингредиенты:
1,5 килограмма картофеля
2 ст. ложки сливочного масла
 3 ст. ложки сливок
2 яйца
1 столовая ложка молотых пшеничных сухарей
Соль
Молотый тмин

Для фарша:
350 гр. говяжьей печени
2 ст. ложки растительного масла.
1 ст. ложка сливочного масла
Яйцо
3 луковицы
1 ст. ложка пшеничной муки
Соль, перец
2 ст. ложки мелко нарезанного укропа.

Приготовление фарша:
Печень нарезать небольшими кусочками, обвалять в муке и обжарить в разогретом растительном масле. Дать остынуть и пропустить через мясорубку, добавить растопленное сливочное масло, мелко нарезанный и поджаренный лук, укроп, соль, перец, яйцо, тщательно перемешать.

Картофель почистить порезать, залить водой, посолить и варить до полуготовности. Когда картофель сварится, сцедить воду и залить сливки, довести картофель до кипения и варить до готовности на слабом огне.

 После, хорошо растолочь картофель, добавить сырые яйца и сливочное масло, всё хорошо вымешать до образования однородной массы. Выложить пюре на вафельное полотенце или на марлю, соченные водой, и придать ему форму прямоугольного пласта. На середину пласта тонким слоем уложить начинку и, приподнимая полотенце, свернуть рулет. Поместить его на смазанный маслом противень, смазать яйцом взбитым со сметаной, посыпать сухарями смешанными с тмином, аккуратно проколоть в нескольких местах вилкой и запечь в духовке.
Когда рулет будет готов, разделить его на порционные куски и подать со сметаной.

 

Хотите купить шевроле в москве? Тогда рекомендую посетить сайт официального дилера, на котором можно узнать все о любимом авто и даже больше.

Рубрики:  Кулинария
Метки:  

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

знатная_сердцеедка   обратиться по имени Пятница, 18 Марта 2011 г. 22:43 (ссылка)
Вкусненько!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Надежда_Пушкарева   обратиться по имени Суббота, 19 Марта 2011 г. 06:23 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Мечтающая_Ирина   обратиться по имени Суббота, 19 Марта 2011 г. 10:22 (ссылка)
спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
TartWine   обратиться по имени Суббота, 19 Марта 2011 г. 12:32 (ссылка)
Вкусно, спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку